ten post może zawierać linki partnerskie, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się prowizją.
- Share5
- Tweet
- Pin258
- Autor
- Ostatnie posty
- Wiosenna zielona zupa szparagowa – 23 marca 2021
- jajka majonez – 10 marca 2021
- Zupa krem z pieczarkami po polsku-Marzec 1, 2021
ten klasyczny przepis Croque Monsieur jest łatwy do przygotowania i jest emersją smaku w samym środku Paryża. Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju szynki, więc nie krępuj się używać żadnych resztek, które możesz mieć z tej Wielkanocy.
ten post może zawierać linki partnerskie. Możesz przeczytać moją politykę ujawniania informacji tutaj.
- Co to jest Croque Monsieur
- popularne odmiany Croque Monsieur
- co więc powinno zawierać Klasyczne Croque Monsieur?
- Najczęściej zadawane pytania na temat klasycznego Croque Monsieur:
- z czym podać mój Croque Monsieur?
- jaki sprzęt potrzebuję, aby zrobić ten przepis Croque Monsieur?
- więcej francuskich przepisów do wypróbowania:
- klasyczny przepis Croque Monsieur
- składniki
- sos beszamelowy
- instrukcje
- uwagi
- odżywianie
Co to jest Croque Monsieur
jeśli nigdy nie miałeś Croque Monsieur, możesz się zastanawiać, co to jest. Mówiąc najprościej, jest to kanapka z szynką i serem z musztardą Dijon i zwieńczona sosem beszamelowym. Następnie tostuje się do perfekcji-bąbelkowo i złotobrązowo.
możesz znaleźć tę popularną francuską kanapkę w całej Francji. Słyszałem nawet, że istnieją pewne ograniczenia rządowe, jak wycenić Croque Monsieur, więc pozostaje on przystępny dla wszystkich. Całkiem fajne …
bardzo lubię klasyczne francuskie przepisy z szynką i serem. Na przykład te naleśniki z szynką i serem lub naleśniki z szynką, jajkiem i serem należą do moich ulubionych.
nic więc dziwnego, że ja również bardzo lubię dobry klasyczny Croque Monsieur. Możesz znaleźć wiele różnych przepisów online z kilkoma subtelnymi odmianami. Ale bardzo podoba mi się klasyczny jeden opisywany w moim przepisie do druku poniżej.
popularne odmiany Croque Monsieur
jeśli jesteś ciekawy niektórych innych odmian, może Cię zainteresować, że Jamie Olivier dodaje musztardę Dijon do swojego sosu beszamelowego i używa indyka zamiast szynki, a Julia Child zamiast Gruyere używa mozzarelli (możesz o tym przeczytać tutaj).
dla mnie Gruyere jest koniecznością. Dodaje taki ładny orzechowy smak. Mozzarella dobrze się topi, ale brakuje jej w dziale smaku. Widziałem też przepisy bez beszamelu. Mimo, że mogą być łatwiejsze do przygotowania, dla mnie jest to obowiązkowa pozycja dla klasycznego Croque Monsieur.
jeśli jednak zdecydujesz się zrezygnować z beszamelu, dodaj tonę rozdrobnionego sera na kanapkę i podsmaż go, aż będzie bąbelkowy.
jeśli chcesz zobaczyć, jak zrobić klasyczny beszamel, umieściłem tutorial w tym przepisie na zapiekane Ribeye z Mahon Menorca i sosem pieprzowo-serowym. Beszamel jest podstawą tego sosu. Wystarczy zastąpić ser Gruyere, zamiast Menorca, i dodać trochę gałki muszkatołowej, i mniej pieprzu.
co więc powinno zawierać Klasyczne Croque Monsieur?
lista składników jest krótka:
- Bardzo dobry chleb jak rustykalny okrągły, francuski, włoski, a nawet na zakwasie;
- dobrej jakości szynka (w plasterkach, ale niezbyt cienka);
- ser Gruyere;
- mąka;
- masło; &
- mleko.
ważne jest, aby użyć naprawdę dobrej jakości składników do tego przepisu, ponieważ przepis jest krótki & trudno ukryć gorszy składnik z przyprawami. Oczywiście, jesteśmy teraz kilka tygodni od Wielkanocy (w tym czasie publikuję ten przepis) i myślę, że jest to naprawdę dobry przepis do przypięcia, jeśli również dajesz trochę myśli o swojej pozostałej szynki. To byłoby fantastyczne w tym przepisie.
Najczęściej zadawane pytania na temat klasycznego Croque Monsieur:
co oznacza „Croque Monsieur”?
„(czy to nie Zabawne?
Jaka jest różnica między Croque Monsieur a Croque Madam?
proste … po prostu dodaj jajko na Croque Monsieur i będziesz miała Croque Madam.
czy są inne odmiany tego, poza Croque Madam?
Tak, jeśli dodasz do tego pomidora, będziesz miał „Croque Provençal”; jeśli zamiast szynki użyjesz łososia, będziesz miał ” Croque Norwegian.”
Jaka jest różnica między Croque Monsieur a Monte Christo?
Monte Cristo to coś w rodzaju połączenia Croque Monsieur i francuskich tostów. Kanapkę z szynką i serem zanurza się w jajku i smaży po obu stronach.
z czym podać mój Croque Monsieur?
ponieważ nie jest to lekka kanapka, sugerowałbym coś lekkiego z boku, na przykład prostą zieloną sałatkę lub inną lekką sałatkę do wyboru. Jeśli szukasz sugestii, możesz sprawdzić tę niesamowitą kompilację 35 niesamowitych sałatek Detox.
ale jeśli zdecydujesz się na trochę cięższy, zawsze możesz podać go z czymś takim jak sałatka ziemniaczana lub sałatka ryżowa.
można też podać go obok pysznej zupy inspirowanej francuskim jak:
- Chunky Potato por Soup
- Zupa serowa z szynką i Gruyere
- Kremowa zupa szpinakowa
jaki sprzęt potrzebuję, aby zrobić ten przepis Croque Monsieur?
jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego, który ma na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.witryny com i powiązane.
nie potrzebujesz tu wiele:
- patelnia
i trzepaczka
do beszamelu; (ta nieprzywierająca patelnia pochodząca z kamienia
- Tarka
do sera;
- toster
, do pieczenia kanapek (jeśli go nie masz, upiecz chleb na patelni z odrobiną masła po obu stronach, a następnie po złożeniu kanapki umieścić go pod brojlerem w piekarniku i będzie dobrze);
i trzepaczka
do beszamelu; (ta nieprzywierająca patelnia pochodząca z kamienia
do sera;
, do pieczenia kanapek (jeśli go nie masz, upiecz chleb na patelni z odrobiną masła po obu stronach, a następnie po złożeniu kanapki umieścić go pod brojlerem w piekarniku i będzie dobrze);Jeśli kochasz kanapki z grillowanym serem, pokochasz tę podwyższoną kanapkę z szynką i serem. Proszę dać mi znać, jeśli lubisz Croque Monsieur lub Madam lub prowansalski lub Norweski, jestem ciekaw….
więcej francuskich przepisów do wypróbowania:
- idealna Francuska Deska do sera
- kurczak prowansalski z szalotką i czosnkiem
- doskonałe francuskie naleśniki
- zapiekanka z Pora ziemniaczanego – zapiekanka z delfiny ziemniaczanej
- zapiekanka z żołędzi i dyni
- zapiekanka z brokułów
klasyczny przepis Croque Monsieur
Drukuj Pin
składniki
- 4 kromki chleba rustykalnego zakwas lub Brioche
- 4 kromki szynki grubej
- 1,5 szklanki sera Gruyere rozdrobnione
- 2 łyżki musztardy Dijon
sos beszamelowy
- 1 łyżka masła niesolonego
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka mleka
- sól & pieprz do smaku
- szczypta świeżej gałki muszkatołowej
instrukcje
-
podgrzej mleko w rondlu lub kuchence mikrofalowej, ale upewnij się, nie gotuje się.
-
na patelni roztop masło. Po stopieniu dodać mąkę i dobrze ubić. Zacznij stopniowo dodawać ciepłe mleko, aż całe mleko zostanie włączone, a sos będzie gładki i gęsty.
-
SOS doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odstawić.
-
lekko tostować chleb przez kilka minut w tosterze. Raz upieczony rozprowadzić musztardę na jednej kromce chleba, a na drugiej dodać szynkę i ser. Ułóż kromki razem i powtórz z pozostałym chlebem.
-
rozprowadzić około 2 łyżki sosu beszamelowego na wierzchu każdej kanapki, dodać trochę więcej rozdrobnionego sera i wstawić do tostera na kilka minut, aż ser zacznie się topić.
-
zmień ustawienia na brojlery i smażyć kanapkę, aż sos będzie bąbelkowy i złoty (przez około 30 sekund). Wyjąć z tostera i przeciąć na pół. Smacznego.
uwagi
odżywianie
Facebook, Instagram, Pinterest i Twitter.przeczytaj o autorze Edytie tutaj lub śledź Eating European w mediach społecznościowych: Facebook, Instagram, Pinterest i Twitter.