nie znaleziono żadnego związku między spożyciem kawy a rakiem trzustki u kobiet-twierdzą brytyjscy naukowcy, którzy niedawno zgłosili swoje wyniki w International Journal of Cancer.
autorzy teoretyzowali, że wcześniejsze ustalenia dotyczące możliwego związku spożywania kawy ze zwiększonym ryzykiem raka trzustki mogą pochodzić z czynników zakłócających, które nie zostały uwzględnione, takich jak palenie. Podejrzewali również, że stronnicze przypomnienie o spożyciu kawy może mieć wypaczone wyniki. Wierząc, że badanie specjalnie analizujące nigdy palaczy nie zaoferuje wyjaśnień, rozpoczęli właśnie takie badanie.
w badaniu w Wielkiej Brytanii oceniono 309 797 niepalących kobiet, które samodzielnie zgłosiły dzienne spożycie kawy w średnim wieku 59,5 lat (SD 5,0 lat) dla mediany 13,7 lat (IQR: 12,2–14,9), wykorzystując rekordowe powiązanie z krajowymi rejestrami chorób nowotworowych i zgonów. W tym czasie zarejestrowano 962 przypadki zachorowań na raka trzustki. Naukowcy wykorzystali regresję Coxa do obliczenia skorygowanego względnego ryzyka zachorowania na raka trzustki z 95% przedziałami ufności w stosunku do początkowego spożycia kawy. Po dostosowaniu do znanych i nieznanych czynników zakłócających, takich jak wskaźnik masy ciała i spożycie alkoholu, RRs raka trzustki u niepalących, którzy zgłaszali Zwykle spożywanie 1-2, 3-4 lub ≥ 5 filiżanek kawy dziennie, w porównaniu do osób, które nie piły kawy, wynosiło 1,02 (CI 0.83–1.26), 0.96 (0.76–1.22), i odpowiednio 0, 87 (0, 64–1, 18) (trend P = 0, 2).
powszechnie wiadomo, że palenie jest istotnym czynnikiem ryzyka raka trzustki. Ponadto badania wykazały silną korelację między spożywaniem kawy a paleniem. W tej kohorcie 26% osób deklaruje się jako palacze, którzy piją 5 lub więcej filiżanek kawy dziennie. Jednocześnie tylko 11% palaczy w ogóle nie piło kawy. W analizie uwzględniono również inne główne czynniki potencjalnie zakłócające, takie jak wskaźnik BMI, status społeczno-ekonomiczny i spożycie mięsa.
dzięki metaanalizie tych wyników trzech dodatkowych badań, badacze nie znaleźli związku między spożyciem kawy a ryzykiem raka trzustki u osób, które nigdy nie paliły (podsumowanie RR = 1,00, CI 0,86–1,17 dla ≥2 vs.zero filiżanek kawy dziennie).