wzrasta zaniepokojenie włączeniem dodatku o nazwie karagen, naturalnego produktu pochodzącego z wodorostów, który działa jako spoiwo, środek zagęszczający i stabilizator w wielu przetworzonych produktach i napojach dla ludzi oraz w puszkach dla kotów i psów. Podczas gdy producenci i agencje rządowe, które zatwierdziły ten dodatek, nadal twierdzą, że powinien on być ogólnie uważany za Bezpieczny, z kontrolowanych badań na zwierzętach testowanych laboratoryjnie wynika coraz więcej dowodów naukowych, że nie jest on: i potwierdzających dowody na poparcie tych ustaleń z poprawy klinicznej u kotów i psów cierpiących na różne problemy trawienne i jelitowe, gdy podawane są diety, które nie zawierają karagenanu.
artykuł w publikacji z branży karmy dla zwierząt domowych autorstwa Grega Aldricha, PhD (1) zauważył, że „rozpuszczalny błonnik w żywności w puszkach ze źródeł takich jak karagenian może stanowić część powodu, dla którego koty potrzebują więcej tauryny w żywności w puszkach. Teoria jest taka, że zwiększona degradacja tauryny przez florę jelitową następuje z powodu większej fermentacji, ponieważ bardziej rozpuszczalne włókno (z którego kwalifikuje się karagen) dociera do jelita grubego (Anantharaman-Barr et al, 1994).”(2)
Karagenian zawiera substancje chemiczne, które mogą zmniejszać wydzieliny żołądkowe i jelitowe. Wydaje się, że duże ilości karagenu wciągają wodę do jelita, co może wyjaśniać, dlaczego został on użyty jako środek przeczyszczający. J. K. Tobacman MD (3) w swoim przeglądzie 45 badań finansowanych ze środków publicznych stwierdza, że „potencjalna rola karagenanu w rozwoju nowotworu złośliwego przewodu pokarmowego i zapalnej choroby jelit wymaga starannego ponownego rozważenia celowości jego dalszego stosowania jako dodatku do żywności.”a dCGN jako substancje rakotwórcze nadal pozostaje kontrowersyjny”. Jean Hofve DVM (5) w swoim przeglądzie tego zagadnienia podkreśla te badania, które wykazały, że karagenan indukuje organizm do produkcji cytokiny (cząsteczki Posłańca) zwanej czynnikiem martwicy nowotworu alfa (TNF -⍺). Cząsteczka ta stymuluje stan zapalny i sprzyja apoptozie (śmierci komórkowej). Podkreśla, że ” te funkcje równoważące pomagają utrzymać równowagę układu odpornościowego i odgrywają ważną rolę w obronie systemu organizmu przed inwazją patogennych organizmów, takich jak bakterie. Jednak uważa się, że TNF-⍺ jest czynnikiem przyczynowym w wielu przewlekłych chorobach zapalnych, takich jak astma i zapalna choroba jelit (IBD), choroby autoimmunologiczne i—pomimo nadziei-brzmiącej nazwy—rak”.
stwierdza: „ciepło, enzymy trawienne, kwas i bakterie mogą przekształcić karageniany o dużej masie w niebezpieczne poligeniany w jelitach ludzkich (i prawdopodobnie zwierzęcych). Środowisko Kociego żołądka jest wyjątkowo kwaśne; czy to może sprawić, że karagen będzie szczególnie niebezpieczny dla zwierząt? Czy karagen może być czynnikiem IBD, nietolerancji pokarmowej i gwałtownie rosnących wskaźników raka i cukrzycy u kotów?”
powiedziałbym najprawdopodobniej, i aby błądzić po stronie ostrożności, wszyscy producenci karmy dla kotów (i psów) powinni natychmiast przestać używać tego i innych wątpliwych dziąseł w swoich konserwach dla zwierząt.
szczegółowy przegląd Instytutu Cornucopia (6) zapewnia wystarczającą dokumentację, aby przekonać konsumentów i rządowe agencje regulacyjne, że ze względów zdrowotnych karagen należy usunąć ze wszystkich materiałów eksploatacyjnych.
coraz więcej producentów karmy dla zwierząt domowych nie używa karagenanu w swoich formułach. Należą do nich Wysong, Nature ’ s Variety, karmy Verus (dla psów)i gulasz Mulligan. Susan Thixton (personal communication) pisze: „istnieją również nie konserwowane, ale wilgotne pokarmy, takie jak Honest Kitchen, Just Food for Dogs, FreshFetch (nie mylić z FreshPet), Frenchy’ s Kitchen, Buddy ’ s Kitchen (Kanada), Evermore i Lucky Dog Cuisine. Wszystkie te produkty spożywcze wykorzystują również ludzkie składniki jakości/klasy-a większość z nich jest produkowana w zakładach żywności dla ludzi (zgodnie z każdą literą przepisów prawa żywnościowego).”Niektóre firmy, takie jak Solid Gold, zawierają karagen w niektórych, ale nie wszystkich swoich konserwach dla zwierząt.
stosunkowo niskie stężenie karagenu w karmie dla zwierząt w puszkach nie oznacza, że należy go uważać za ogólnie bezpieczny dla większości zwierząt. Ponieważ zalecam unikanie karm dla zwierząt zawierających GMO (kukurydza, soja, burak, rzepak ) jako środek zapobiegawczy, zastosowałbym tę samą zasadę do wszystkich karm dla kotów i psów zawierających karagen. Dodatek ten nie poprawia smakowitości, włączenie polega na tym, aby przetworzone składniki wyglądały bardziej smakowicie (ładnie i soczyście z lepkim sosem) dla właściciela/opiekuna zwierzęcia. Dopóki nie zostanie wycofany przez producentów, a jednocześnie przyznając, że wiele psów i kotów dostosowuje się do takich dodatków, obawiam się, że może powodować upośledzone pobieranie składników odżywczych szkodliwe, szczególnie dla młodych i starych zwierząt, i być znaczącym czynnikiem w rosnącej częstości zapalnych chorób jelit, przewlekłej biegunki, dysbiozy i różnych problemów trawiennych i innych powiązanych problemów zdrowotnych, w tym alergii i zaburzeń skóry w populacjach kotów i psów w Stanach Zjednoczonych oraz w innych krajach, w których międzynarodowy przemysł karmy dla zwierząt domowych sprzedaje karmy dla kotów i psów w puszkach z karagenem.
- Greg Adlrich premiera: 12/8/2008 PETFOODINDUSTRY.COM karagen: tylko ze względu na wygląd? Co to za cichy, skromny składnik i czy powinien tam być?
- G. Anantharaman-Barr et al (1994) wydalanie i Status tauryny u kotów karmionych puszkami i suchymi dietami. Journal of Nutrition Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) przegląd szkodliwego wpływu karagenanu na przewód pokarmowy w doświadczeniach na zwierzętach.Environ Health Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Zwierzęce modele karcynogenezy związanej z zapaleniem jelita grubego. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Czy Ten Podstępny Składnik Choruje Na Twojego Zwierzaka? / Rodale News www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food)
- Cornucopia Institute (2013) jak naturalny dodatek do żywności powoduje, że chorujemy (marzec )
lista karm dla kotów bez karagenu jest również dostępna, zobacz karmy dla kotów bez karagenu – Rodzicielstwo-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSc, Mrcvs Weterynarz, bioetyk, felietonista prasowy.
najnowsze książki: „Uzdrawianie zwierząt & wizja jednego zdrowia” i „zwierzęta & natura pierwsza: tworzenie nowych przymierzy ze zwierzętami & natura” z CreateSpace/ Amazon.com