jak konserwować cebulę-pełny przewodnik po konserwowaniu cebuli

cebule są zwykle bardzo powszechne w każdej kuchni. Są one wykorzystywane jako podstawa do wielu potraw i dodać wyraźny smak do żywności. Nie tylko to, ale cebula zapewnia również kilka korzyści zdrowotnych dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym i dużej ilości antyoksydantów.

można by argumentować, że cebula jest jednym z tych składników, których nie można przegapić w żadnej kuchni. Ze względu na” niezbędność „tej” żarówki ” wielu ludzi ma tendencję do kupowania dużej ilości cebuli na raz. Jednak ryzyko zakupu dużych ilości żywności polega na tym, że może się nie udać. Cebula może stać się miękka lub zacząć kiełkować, co sprawi, że nie będą już nadające się do gotowania. Jak możemy tego uniknąć?

cóż, jednym z rozwiązań będzie konserwowanie cebuli. Ten artykuł będzie twoim najlepszym przewodnikiem na temat tego, jak można cebuli, więc czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o tym procesie przechowywania i przedłużyć okres przydatności do spożycia cebuli, w prosty i raczej tani sposób.

dlaczego warto?

możesz się zastanawiać, o co chodzi z czyszczeniem cebuli, prawda? Chodzi o to, że cebula w puszkach świetnie nadaje się do użycia jako dodatek tylko z puszki, w hamburgerach lub dodanych sosach podczas gotowania twoich potraw.

procedura jest dość prosta i pozwala na przechowywanie cebuli do sześciu lub siedmiu miesięcy.

pamiętaj jednak, że konserwowanie żywności, która nie jest bardzo kwaśna (a więc o wysokim PH), takiej jak cebula, wymaga presji, aby zabić szkodliwe bakterie, które nie mogą być trawione przez ludzki organizm.

jedną z tych bakterii jest zatrucie jadem kiełbasianym, które może mieć poważne konsekwencje w przypadku spożycia. Niestety, po prostu gotując Jedzenie na kuchence, nie będziesz oszczędzony od ryzyka, dlatego ważne jest, abyś mógł je pod ciśnieniem.

to powiedziawszy, konserwowanie cebuli jest dość proste.

niezbędnymi składnikami są cebula, sól i konserwa ciśnieniowa, więc nie musisz planować przed podjęciem decyzji o ich wykonaniu.

w przypadku średniej wielkości cebuli zaleca się następujące postępowanie:

1. przygotuj szklane słoiki, w których chcesz przechowywać cebulę, upewnij się, że zarówno słoiki, jak i pokrywki są utrzymywane na gorąco.
2. cebulę umyć i obrać ze skóry. Jeśli masz do czynienia z dużymi cebulami, pokrój je na grube kawałki o szerokości pół cala.
3. umieść obraną cebulę w garnku i przykryj wodą, zagotuj wodę na średnim ogniu i pozwól im gotować przez 5 minut lub aż uzyskają przezroczysty kolor.
4. gdy cebula będzie przezroczysta, wyjmij je z garnka (ale zachowaj płyn do gotowania) i umieść w ciepłych szklanych słoikach.
5. dodaj pół łyżeczki soli do każdego słoika, Jeśli wielkość słoików jest „ćwiartka” dodaj 1 łyżeczkę; na kufle wystarczy połowa łyżeczki.
6. wlej płyn do gotowania (który powinien być jeszcze gorący) do słoika, przykrywając cebulę i utrzymując 1 cal przestrzeni od pokrywki.
7. Usuń pęcherzyki powietrza za pomocą łyżki i w razie potrzeby dodaj więcej płynu, aby utrzymać 1-calową przestrzeń na głowę.
8. prawidłowo uszczelnij słoiki.
9. teraz dochodzi do najważniejszego kroku: przetwarzaj słoiki pod konserwą ciśnieniową.
10. Ustaw poziom ciśnienia na 10 funtów i umieść słoiki w środku na 40 minut.
11. gdy ciśnienie powróci do 0 Funtów, poczekaj jeszcze 10 minut i ostrożnie otwórz pokrywę kanistra ciśnieniowego.
12. Przetestuj uszczelki, jeśli znajdziesz jakieś pokrywki, które nie są prawidłowo zamknięte, przechowuj te słoiki w lodówce i skonsumuj je w ciągu 2 tygodni.

oto ona: teraz możesz bezpiecznie konserwować cebulę i cieszyć się nimi w różnych posiłkach, aby dodać specyficzny i smaczny smak do posiłków!

Kilka dodatkowych wskazówek dotyczących przechowywania i konserwowania cebuli

więc właśnie widzieliśmy, jak można onionsproperly, ale co z ich przechowywaniem? Czy są jakieś inne sposoby na przedłużenie okresu przydatności do spożycia, jeśli nie mam w domu konserwy ciśnieniowej?

dobra wiadomość jest taka, że możesz. Oto kilka wskazówek, jak lepiej przechowywać i konserwować cebulę na różne sposoby.

jak wybrać najlepszą cebulę

nawet jeśli prawidłowe przechowywanie cebuli jest ważne, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia, wybór odpowiedniej cebuli jest important.It byłoby szkoda kupować starą cebulę i cały wysiłek poświęcony na konserwacjęwłaściwie będzie daremne. Przejdźmy więc do tego, jak możemy wybrać najlepsze onionsw momencie ich zakupu.

z reguły wybieraj cebule, które prezentują suchą i papierową skórę. Wybierz te cebule, których zewnętrzna warstwa papieru jest bez plam i wilgoci. Podczas ich zbierania cebula powinna być twarda i nie dojrzała. Te, które zaczęły kiełkować, szybko gniją, więc należy ich unikać.

przechowuj cebulę w suchym, chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu

gdy kupisz najlepszą cebulę, nadszedł czas,aby pomyśleć o tym, jak ją przechowywać

cebula po pewnym czasie staje się papkowata, ze względu na jej właściwości pochłaniające wilgoć. Oznacza to, że działają one jak „gąbki” i bardzo szybko i łatwo wchłaniają wilgoć. Z wysoką temperaturą szybko zaczynają gnić lub kiełkować. To jest sodisappointing, gdy zaczynasz gotować, sięgając po cebulę i zdając sobie sprawę, że jest źle.

aby temu zapobiec, staraj się przechowywać cebulę w ciemnym, dobrze wentylowanym i chłodnym miejscu. Może to być piwnica, piwnica, spiżarnia lub garaż. Aby zapewnić odpowiednią wentylację, umieść je w otwartym drewnianym koszu lub siatkowej torbie. Unikaj przechowywania ich w plastikowych torebkach, ponieważ przyspieszają proces gnicia, ponieważ nie pozwalają na właściwą wentylację.

nie przechowuj całej i nieobranej cebuli wewnątrz lodówki

tak, powiedzieliśmy chłodne miejsce, ale Przechowywanie w lodówce naraża je na zbyt dużo zimna i wilgoci. Więc nie przechowuj cebuli w lodówce!

jeśli jednak pokroiłeś lub obrałeś cebulę, powinieneś umieścić ją w lodówce w szczelnym pojemniku. W ten sposób cebula będzie trwać od 10 dni do 2 tygodni.

co zrobić, jeśli chcę zachować gotowaną cebulę?

można łatwo przechowywać gotowaną cebulę w lodówce, ale nie będą one trwać długo, zwykle do pięciu dni. Umieść je w szczelnym pojemniku, nie pozostawiając gotowanej cebuli na zewnątrz zbyt długo, aby uniknąć ich wzrostu szkodliwych bakterii (pamiętasz bakterię botulizmu, o której rozmawialiśmy wcześniej?).

jeśli chcesz je przechowywać dłużej, rozważ zamrożenie gotowanej cebuli, będą one trwać nawet trzy miesiące.

czy mogę zamrozić cebulę?

mrożenie całej, surowej cebuli nie jest zalecane, ponieważ psuje smak i konsystencję. Jednak, jeśli często jesteśw pośpiechu, może być szczęśliwy, aby wiedzieć, że można zamrozić posiekaną cebulę, coobraca się być bardzo przydatne dla quicky smażenia receptur. Po prostu posiekaj i umieść je w pustej i czystej tacy z kostkami lodu. Dodaj trochę wody, aby pomóc cebuli sklejać się i zamrozić. Po zamrożeniu „kostek cebuli” umieść je w zamykanej plastikowej torbie wewnątrz zamrażarki. Potrwają do siedmiu miesięcy

mrożona posiekana cebula jest przydatna, jednak nie będzie miała takiej samej konsystencji jak świeża. Ale kiedy dodajesz je do zup lub smażenia przepisów, gdzie Tekstura nie jest tak ważna. świetnie się spisują.

jak zrobić suszoną cebulę

alternatywnie inną metodą konserwacji jest ich suszenie. Suszone cebule są pyszne, nie tylko dodają do potraw klasycznego i smacznego „smaku cebuli”, ale także dodają tego szczególnego chrupkości, które mogą sprawić, że posiłki będą nieco bardziej kreatywne i”wyjątkowe”.

nawet jeśli brzmi to skomplikowanie, procedura suszenia cebuli jest dość prosta i niekoniecznie wymaga od niej pracy. Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się suszyć cebulę w „normalnym”, można to zrobić, ale będzie to trochę czasochłonne. Ponadto sucha cebula jest raczej „śmierdzącym biznesem”. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu i nie przeszkadza zapach cebuli, aby pozostać w domu przez chwilę, śmiało!

aby wysuszyć cebulę, po prostu umyj je i przesuń zewnętrzną „papierową skorupę”. Odetnij wierzchołki i końce korzeni i pokrój je w kostkę. Postaraj się, aby były cięte w równej grubości.

jeśli masz odwadniacz, po prostu umieść go w maszynie w temperaturze od 130F do 140 na 3 do 9 godzin. Alternatywnie, umieścić posiekaną cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ustawić w najniższej temperaturze. Pozwól im wejść do piekarnika, aż wyschną i sprawdź je okresowo. To może trochę potrwać, ale na koniec będziecie mieli niesamowite, złote driedoniony!

po wysuszeniu cebuli przechowuj je w słoiczkach w chłodnym i suchym miejscu.

ogólnie rzecz biorąc, cebula jest ważnym składnikiem w kuchni, wszechstronnym „must-have”, który jest ważny do prawidłowego przechowywania, aby mogły trwać w dobrym stanie przez dłuższy czas. Występują w różnych typach i rozmiarach.

przedstawiliśmy Ci najlepszy przewodnik dotyczący metod prawidłowego zachowania cebuli i dodawania różnych smaków do naszych posiłków: smacznego!