o tej porze roku wiele napojów gazowanych (kawiarnie mama-i-pop) i domy wokół Kostaryki serwują naturalny napój owocowy o nazwie fresco de cas. Owoce cas są mieszane z substancją słodzącą, aby uzyskać kremowy, zachwycający, słodko-kwaśny napój, który ma nutę smaku guawy.To dlatego, że cas należy do rodziny guava. Znany jako guawa Kostarykańska w języku angielskim, Psidium friedrichstalianum ma wiele różnych nazw w Ameryce Łacińskiej, w tym guayaba ácida (Gwatemala), guayaba agria(Kolumbia), guayaba de Danto (Honduras), guayaba de agua (Panama), guayaba del Choco (Ekwador), Guayaba montes (Meksyk), guayaba (Nikaragua) i arrayán (Salwador).warto zauważyć, że Latynosi odnoszą się do guawas jako guayabas, co jest w rzeczywistości takie samo jak naukowe Guayaba.nazwa dla tego rodzaju drzew owocowych. Aby uczynić rzeczy bardziej mylącymi, Latynosi używają terminu guawa dla długich nasion z rodzaju drzew znanych jako Inga lub guavo w języku hiszpańskim. Każde ziarno z tych strąków jest owinięte w naturalny miąższ waty cukrowej i jest naprawdę pyszne. Będę miał więcej o ingas w przyszłym artykule. Wróćmy do cas, która jest w rzeczywistości rdzenną nazwą owocu; w dialekcie Brunka cas nazywa się kás-kra.CAS jest odpornym dzikim drzewem owocowym, które nie wymaga szczególnej uwagi, nie ma znaczących problemów z szkodnikami owadowymi lub chorobami i dobrze rośnie we wszystkich typach gleb tropikalnych w regionach przybrzeżnych i pośrednich. Jeśli masz przestrzeń, może być miłym dodatkiem do domowego sadu owocowego. Wiele rodzin Kostaryki zarobić trochę dodatkowych pieniędzy sprzedaży owoców cas do napojów gazowanych i restauracji. Ze względu na swoją kwasowość owoce są wykorzystywane głównie do produkcji słodzonych napojów owocowych, galaretek i dżemów lub nadzienia do ciast.Cas może być rozmnażany przez nasiona, które można zbierać z owoców sprzedawanych na lokalnych rynkach. Nasiona można sadzić w plastikowych woreczkach wypełnionych przeciętną glebą i dobrze podlewać, dopóki nie wykiełkną. Gdy sadzonki osiągną wysokość 30 centymetrów, przeszczep je do sadu owocowego. Drzewa są małe i potrzebują około 5 metrów przestrzeni między innymi drzewami. Drzewa Cas często produkują owoce w ciągu 3-5 lat.W tym roku mamy zderzak plon owoców cas, i chętnie podzielić się nasionami z naszymi czytelnikami. Aby otrzymać paczkę nasion, wyślij kopertę zaadresowaną do siebie na adres: The New Dawn Center, A. P. 372-8000, San Isidro de El General, Kostaryka. Aby uzyskać więcej informacji na temat ogrodnictwa tropikalnego, odwiedź www.thenewdawncenter.org lub e-mail [email protected] de CasTo zrób napój owocowy z cas, użyj około czterech obranych owoców z blenderem pełnym wody. Mieszamy powoli, aby nie zmielić nasion, przecedzamy wodnistą miąższ przez sito i dodajemy słodzik do smaku.