dla mieszkańców hrabstwa Lancaster, jest to wspaniały czas w roku do jedzenia.
świeżo zebrane truskawki i rabarbar są w sprzedaży na stoiskach rolniczych w wiejskich częściach powiatu i są przetwarzane na ciasta i inne pustynie.
ale dla ludzi, których rodzima kuchnia zawiera składniki takie jak plantany, mango i korzeń taro, składniki są mniej dostępne i nigdy świeże.
Organizatorzy nowego rynku rolniczego próbują to zmienić.
Mercado de Centro Hispano, hiszpański rynek ze świeżymi i gotowymi potrawami, zostanie otwarty 30 czerwca w hiszpańskim Amerykańskim Stowarzyszeniu obywatelskim, 545 Pershing Ave. Rynek będzie otwarty w środy od 9 rano do 2 po południu
„co staramy się zrobić, to uzyskać więcej świeżych owoców i warzyw w dzielnicach,” powiedziała Marisa Cidam, Asystent menedżera rynku wschodniego, który jest partnerem w tworzeniu rynku latynoskiego.
Cidam powiedziała, że ma nadzieję zapewnić źródło świeżych tropikalnych produktów dla rosnącej latynoskiej społeczności miasta. Ostatecznie ma nadzieję rozwinąć popyt na te produkty, które będą dostarczać lokalni hodowcy green house.
misja rynku jest trójstronna: promowanie zdrowego odżywiania, wspieranie małych firm i budowanie poczucia wspólnoty.
początkowo na rynku tygodniowym będzie siedmiu sprzedawców. Czterech z tych sprzedawców będzie sprzedawać świeże produkty. Pozostali będą sprzedawać gotowe przedmioty.
jeden z sprzedawców sprzeda sofrito, świeżą salsę używaną w kuchni portorykańskiej. Inny będzie sprzedawać kanapki w stylu kubańskim i inne gotowe potrawy. Trzeci sprzedawca sprzeda mieszanki przypraw.
rynek jest uruchamiany z pomocą $ 4,500 State Agriculture Department grant przeznaczony na promowanie lokalnych rynków rolników.
rynek wschodni jest łączony w wysiłkach przez SACA i Lancaster General Hospital.
Chcieli świeższych, zdrowszych produktów do wykorzystania w śniadaniach i lunchach w Centrum Seniora w SACA.
chcieli również zapewnić dogodny rynek, na którym Seniorzy latynoscy mogliby kupować żywność, powiedział Cidam.
Centrum Seniora korzysta teraz z autobusów, aby zabrać seniorów do supermarketów.
dostawcy rynku zaakceptują dostęp/EBT / WIC.
wkład Lancaster General Hospital w wysiłek jest poprzez reklamę i edukację.
Książki kucharskie ze zdrowymi przepisami będą dostępne na rynku, a materiały edukacyjne żywieniowe będą dostarczane w języku hiszpańskim i angielskim.
Cidam powiedziała, że ma nadzieję odtworzyć zapachy, widoki i dźwięki rynków w Ameryce Łacińskiej.
co dalej czytać
- {{bylina}}
- grudzień 31, 1969