zdrowe i proste instant pot Chow Chow Kootu przepis z orzeszkami ziemnymi lub Chayote squash curry.. To łatwe kootu nie tylko świetnie smakuje z ryżem, ale doskonale komponuje się również z rotis.
Kootu to Południowoindyjska wersja dal z warzywami i kokosem. Jest to danie, które większość południowych Indian robi na co dzień, zwłaszcza w domach tambram.
kocham wszystkie rodzaje kootu. Ale Chayote squash Kootu musi być moim ulubionym. Mimo, że możemy zrobić poriyals (mieszać frytki) z chayote squash, czuję, że zostały one stworzone głównie do wykorzystania w kootu . Ich miękka konsystencja, subtelna słodycz bardzo dobrze sprawdza się w połączeniu z soczewicą i kokosem.
mam wiele przepisów Kootu na moim blogu i prawdopodobnie możesz się zastanawiać, czy nawet gotować coś innego niż kootu 🙂 robię to prawie 3 do 4 razy w tygodniu. Jest to świetny sposób na włączenie warzyw do naszej diety, a także otrzymujemy białka z soczewicy. Ponieważ jesteśmy głównie zjadacze ryżu, kootu idzie dobrze jako dodatek lub jako danie główne. Również, wymieszać je w rasam lub Sambar ryżu dla moich najmłodszych i nie mogą nawet powiedzieć, że jedzą warzywa.
moja mil powiedziała mi ostatnio, że wypróbowała nowy przepis kootu, który dostała od kogoś, kogo znała. Nie ma kokosa, nie ma soczewicy!! Zapytałem ją: „czy to kootu? Na pewno nie ma innego imienia? „Ale najwyraźniej nazywają to kootu też i smakuje bardzo dobrze z chapatis i phulkas zbyt. Użyła bardzo mało składników, a ja uwielbiam takie proste przepisy, więc od razu spróbowałem.
ten Chayote squash Kootu używa orzeszków ziemnych dla grubości i smaku. Oprócz orzeszków ziemnych mamy chili, podstawowe produkty tadka i możesz iść. Ta oryginalna receptura została wykonana z tykwy butelkowej. Ale chciałem spróbować z Chayote squash jak to, co mieliśmy i smakowało dobrze! Możesz mieć to jako dodatek do ryżu sambar, ryżu rasam lub vathal kuzhambu. Możesz również wymieszać to z ryżem i trochę ghee lub nalla ennai. Mieliśmy trochę resztek z rotis i to też było świetne!
jakie wszystkie warzywa można użyć w tym przepisie?
oryginalny przepis wykorzystuje tykwę butelkową. Więc tykwa butelkowa byłaby świetną opcją. Ponieważ dobrze smakuje z dynią Chayote, tykwa butelkowa, zakładam, że inne warzywa, takie jak cukinia, żółty squash, Biała dynia mogą również dobrze smakować. Moja mil próbowała tego z murunga keerai (liście pałeczek) i stwierdziła, że działa dobrze w tym przepisie.
Czy Mogę dodać do tego soczewicę?
nie próbowałem tego przepisu z soczewicą, ponieważ mój mil próbował go dodać, a ona tego nie lubiła. Ale jeśli chcesz, aby kootu z soczewicy sprawdzić mój Chow Chow Kootu przepis, mieszane warzyw Kootu przepis, sorakkai Kootu przepis
prosty przepis na Kootu w stylu południowoindyjskim z dyni Chayote, orzeszkami ziemnymi i czosnkiem. Ta wersja bez soczewicy jest dobra z ryżem i rotis.
- 3 kubki Chayote squash posiekane ( można również użyć bottlegourd)
- 2 łyżki orzeszków ziemnych
- 2 ząbki czosnku
- 2 do 3 czerwonych Chilli ( użyj więcej / mniej, jak na poziom przypraw)
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka urad Dal
- 1 łyżeczka Chana Dal
- tłusta szczypta asafoetida
- 8 do 10 liści curry
- 11/2 łyżeczki oleju kokosowego / piernikowego
-
posiekaj dynię Chayote i odłóż na bok.
-
Włącz tryb saute w garnku instant i dodaj 1/2 łyżeczki oleju. Dodać orzeszki ziemne, czosnek, czerwony chłodno i podsmażyć je przez kilka minut, aż orzeszki lekko zmienić kolor. Orzeszki ziemne, czosnek i chłodno z 1/4 szklanki wody na gładką pastę.
-
dodaj pozostały olej do garnka instant i pozwól mu się rozgrzać. Dodać nasiona gorczycy, liście curry, urad dal, chana dal, asafoetida i niech nasiona gorczycy splutter.
-
teraz dodaj posiekaną Kabaczek Chayote, 2 szklanki wody, mieloną mieszaninę orzeszków ziemnych, sól do smaku i gotuj w trybie ręcznego gotowania ciśnieniowego przez 2 minuty.
-
niech ciśnienie uwolni się naturalnie.
-
podawać z ryżem, rotis.
-
posiekać dyni Chayote i odstawić na bok.
-
podgrzać Kadai / patelnię i dodać 1/2 łyżeczki oleju. Dodać orzeszki ziemne, czosnek, czerwony chłodno i podsmażyć je przez kilka minut, aż orzeszki lekko zmienić kolor. Orzeszki ziemne, czosnek i chłodno z 1/4 szklanki wody na gładką pastę.
-
Teraz dodaj pozostały olej do patelni i pozwól, aby stała się gorąca. Dodać nasiona gorczycy, liście curry, urad dal, chana dal, asafoetida i niech nasiona gorczycy splutter.
-
dodaj posiekane warzywo, 1 szklanka wody i niech gotować squash, aż stanie się miękka. Nie chcesz, żeby stało się zbyt rozmazane.
-
po ugotowaniu dodać zmieloną pastę i pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj wodę w razie potrzeby, aby doprowadzić curry do konsystencji chcesz.
-
wyłączyć i podawać z ryżem / rotis.
ten przepis można zrobić również z tykwy butelkowej.
Jeśli podoba Ci się ten przepis, oceń go klikając gwiazdki na karcie przepisu.
więcej takich przepisów i inspiracji znajdziesz na moich tablicach na Pintereście.Facebook Instagram lub Facebook.
jeśli wypróbujesz którąś z moich przepisów, podziel się zdjęciem z hashtagiem #cookingwithpree na Instagramie lub Facebooku. Chciałbym wiedzieć, co chłopaki zostały gotowania