German Cherry Cake – Cherry Custard Pie

dzielenie się jest troskliwe!

ten Cherry Pie z kremem waniliowym to łatwy Niemiecki przepis na ciasto wiśniowe, który pokochasz! Ciasto kruche bez rolki, kremowe nadzienie z kwarkiem waniliowym i kwaśne wiśnie sprawiają, że to tradycyjne niemieckie ciasto jest tak wyjątkowe! Przejdź do przepisu

niemieckie ciasto wiśniowe aka ciasto wiśniowe z kremem waniliowym! Po tym, jak poszaleliście na niemieckie ciasto śliwkowe mojej babci, oto kolejny z jej prostych przepisów na letnie ciasto z pestek owoców.

to łatwe niemieckie ciasto wiśniowe z kremowym kremem waniliowym jest najbliższym niemieckim piekarzom. Jest to właściwie bardziej ciasto wiśniowe, ale jak można zrobić ciasto, które jest prostym niemieckim ciastem bez bułki bez bułki, nazwę To ciasto wiśniowe z kremem waniliowym? Ale hej, niemieckie ciasto wiśniowe też jest w porządku.

tutaj skorupa jest znacznie bardziej miękka niż łuszczące się ciasto i jest po prostu wciskana na patelnię. Tak – nie trzeba rozwałkowywać ciasta!

na nadzieniu budyń waniliowy. W Niemczech używamy „puddingu vanille” – tak więc krem waniliowy w wielu ciastach i wypiekach i jest to rodzaj deseru, który zawsze można znaleźć w Niemieckiej lodówce. Pudding Dr. Oetker jest tym, co najprawdopodobniej użyjemy, jeśli go znajdziesz. Jest to wygodne, ale istnieje prosta domowa alternatywa dla puddingu Dr. Oetker.

możesz dostać proszek budyniowy w międzynarodowych sklepach lub kupić go online. W Kanadzie kupuję w Canadian Superstore. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz zrobić pudding waniliowy w stylu Dr Oetkera we własnej kuchni.

• 80 g skrobi kukurydzianej + 1 1/2 fasoli waniliowej lub 2 1/2 łyżki esencji waniliowej

które wiśnie użyć do ciasta z budyniem wiśniowym?

Bing i Rainier są jednymi z najpopularniejszych wiśni do pieczenia i odmiany, które najprawdopodobniej znajdziesz świeże w sklepie spożywczym. Wiśnie są trudniejsze do znalezienia świeże (większość z nich jest w puszkach do nadzienia), więc to niemieckie ciasto wiśniowe zostało opracowane dla świeżych wiśni.

użyłem świeżych wiśni, ale można też użyć mrożonych, lub konserw i osuszonych. Lub po prostu użyj dowolnych owoców, zwłaszcza owoców pestkowych. Mirabelle śliwki lub maliny i jagody też byłyby wspaniałe. Tak jak rabarbar.

jeśli nalegasz na streusel, możesz zrobić trochę z 150 g mąki i 80 g każdego zimnego masła i cukru i posypać je na wierzchu.

porady:

• użyj paczki kremu waniliowego w proszku lub zrób własny, mieszając skrobię kukurydzianą z nasionami 1 całej fasoli wanilii.
• jeśli nie masz springform patelni, użyj 9-calowej patelni z głębokim naczyniem lub może 2 (8-calowych) patelni do ciasta.
• schłodzić całkowicie lub nadzienie owocowe będzie cieknące.
• po ochłodzeniu posypać odrobiną cukru cukierniczego, aby dodać ładną prezentację przed podaniem.
• niemieckie ciasto kruche to bardzo proste ciasto, które można łatwo przygotować i przechowywać. Możesz nawet pozwolić gotowemu ciastu odpocząć w lodówce przez kilka dni.
• jeśli ciasto kruche jest zbyt kruche, zagniataj w odrobinie zimnej wody. To czyni go giętkim. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie będzie zbyt płynny.
• zawsze lubię pozwolić, aby kwark spłynął w durszlaku na dobre 10 minut, ale jeśli nie możesz znaleźć kwarka, użyj odsączonego greckiego jogurtu.

łatwiejsze tradycyjne niemieckie przepisy na ciasto od mojej babci:

• niemieckie ciasto z czerwonym winem z gruszkami
• Babciowe niemieckie ciasto Raffaello
• niemieckie ciasto jagodowe z kwaśną śmietaną
• niemieckie ciasto jabłkowe

★ czy zrobiłeś i kochasz ten niemiecki przepis na ciasto z kremem wiśniowym? Prześlij swoją recenzję poniżej! I upewnij się, że udostępniasz swoje dzieła, oznaczając mnie na Instagramie!

5 od 5 głosów

Drukuj

German Cherry Cake-Cherry Custard Pie

to ciasto wiśniowe z kremem waniliowym to łatwy przepis na niemieckie ciasto wiśniowe, który pokochasz! Ciasto kruche bez rolki, kremowe nadzienie z kwarkiem waniliowym i kwaśne wiśnie sprawiają, że to tradycyjne niemieckie ciasto jest tak wyjątkowe!

kurs śniadanie, deser

Kuchnia Niemcy

słowo kluczowe ciasto wiśniowe, ciasto wiśniowe, ciasto wiśniowe

czas przygotowania 25 minut

czas gotowania 1 godzina

Łączny czas 1 godzina 25 minut

porcje 12

kalorie 400 kcal

składniki

• 50 gram mąki
• 125 g masła
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 jajko

do napełniania:

• 750 odmierz 750 g
• 100 ml mleka
• 2 żółtka
• 25 g masła roztopionego w mikro
• 2 saszetki budyń waniliowy puder puder waniliowy (Dr Oetker) lub 80 g skrobi kukurydzianej 1/2 strąków fasoli wanilii zeskrobane
• 130 g cukru
• 2 białka
• 60 g cukru
• 2 szklanki wiśni wiśnie, Rainier itp

instrukcje

1. odsącz wiśnie przed pieczeniem, jeśli używasz puszki. Osuszyć kwark w durszlaku przez 10 minut. Jeśli używasz jogurtu greckiego, użyj 1 kg jako wagi wyjściowej i osusz przez noc na sitku wyłożonym papierowymi ręcznikami. Następnie ważyć 750 g.

2. Ciasto kruche zrobić z 250 g mąki, 125 g masła, 150 g cukru, paczki cukru waniliowego i jajka. Wymieszać w mikserze stojącym za pomocą uchwytu łopatkowego. Uformować w kulkę lub dysk i schłodzić przez 30 minut.
3. podczas schładzania ciasta wykonaj nadzienie łącząc 750 g kwarka, 100 ml mleka, 2 żółtka, 25 g roztopionego masła (nie powinno być już gorące), 2 opakowania puddingu waniliowego ( Patrz uwagi) i 130 g cukru na kremowe, gładkie ciasto. Białka ubić w czystej misce z 60 g cukru, aż staną się sztywne i złożyć do twarogu.
4. teraz wyjmij zimne ciasto z lodówki i naciśnij dwie trzecie ciasta na dno patelni o średnicy 9 cali. Nie ma potrzeby, po prostu wciśnij. Zrób obręcz używając ostatniej trzeciej.
5. dodać mieszaninę kwarków i posypać odsączonymi wiśniami na wierzchu i piec w piekarniku przez około 60-70 minut (170-180 C / 350 F).

uwagi do przepisu

• użyj paczki kremu waniliowego w proszku lub zrób własny, mieszając skrobię kukurydzianą z nasionami 1 całej fasoli wanilii.
• jeśli nie masz springform patelni, użyj 9-calowej patelni z głębokim naczyniem lub może 2 (8-calowych) patelni do ciasta.
• schłodzić całkowicie lub nadzienie owocowe będzie cieknące.
• po ochłodzeniu posypać odrobiną cukru cukierniczego, aby dodać ładną prezentację przed podaniem.
• niemieckie ciasto kruche to bardzo proste ciasto, które można łatwo przygotować i przechowywać. Możesz nawet pozwolić gotowemu ciastu odpocząć w lodówce przez kilka dni.
• jeśli ciasto kruche jest zbyt kruche, zagniataj w odrobinie zimnej wody. To czyni go giętkim. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie będzie zbyt płynny.
• zawsze lubię pozwolić, aby kwark spłynął w durszlaku na dobre 10 minut, ale jeśli nie możesz znaleźć kwarka, użyj odsączonego greckiego jogurtu.