generał tofu tofu z nerkowcami

z ostatniej chwili! Tofu stało się podstawą w moim repertuarze obiad ostatnio. Nie jestem pewien, dlaczego nie włączyłem tego dodatku do moich receptur w przeszłości, ale teraz, gdy wymyśliłem takie, nie ma co się zastanawiać, aby wrzucić do podsumowania.

szybkie fakty na temat tofu:

• Tofu jest ważnym źródłem białka dla wielu wegetarian i wegan.
• jest naturalnie bezglutenowy.
• może pomóc obniżyć „zły” cholesterol LDL.
• może przynieść ulgę w przypadku niektórych objawów menopauzy.
• jeden blok tofu zawiera 177 kalorii. (z wyjątkiem sytuacji, gdy polewasz sosem, tak jak ja tutaj, ale co tam, prawda?)

moja przygoda z tofu nie zaczęła się wczoraj. Zawsze uwielbiałem zamawiać to danie w chińskich zakładach spożywczych i zjadł go z boku kurczaka lo mein. Teraz, ponieważ było smażone w głębokim tłuszczu, tofu w restauracji w zasadzie okazało się” dobre dla ciebie ” aspekt tego składnika całkowicie niezdrowe przez dodanie niepotrzebnego tłuszczu. Ale jest sposób na uzyskanie chrupiącej potrzeby smażenia bez gotowania w nieznośnej ilości oleju.

jak więc uzyskać te aromatyczne, chrupiące kawałki białka bez dodatku kalorii? Powiem ci.

przede wszystkim kup dodatkowe firmowe TOFU. To daje bardziej gęsty „mięsopodobny” tekstury. W moich książkach, im gęstsze, tym lepsze. A to dotyczy tylko tofu, a nie twojej inteligencji.

następny. Wyciśnij życie z tofu. Mówię poważnie. SQUEEZZZZZZZZZE IT TIL ’ IT SCREAMS.

Jak to się robi? Weź blok tofu i owinąć go w ręcznik do naczyń lub dobrej jakości ciężki ręcznik papierowy. Umieść go na stojaku chłodzącym, który znajduje się na blasze do pieczenia. Potem dodajesz swoją wagę. Co mam na myśli, że jest stos ciężkich przedmiotów na górze owinięte tofu. Po prostu używam dużej patelni żeliwnej, ale nie krępuj się używać niczego wystarczająco ciężkiego, aby zapewnić, że waga naciśnie płyn tofu. Przykłady: kilka puszek, dziecko, Twój zwierzak rodzinny, cokolwiek trzeba. Możesz też zainwestować w prasę tofu i z tym skończyć. Nie jestem w punkcie, w którym inwestycja na ten gizmo jest nieuchronna, ale może być na mojej liście życzeń na przyszłość.

ten proces jest kluczowy. Pozostaw to tofu na blacie przez około 30 minut do godziny, a następnie usuń ciężki przedmiot(y). Będziecie zdumieni tym, jak dużo płynu uwalnia się z małego bloku dobroci.

i na koniec, kup sobie gwiezdną patelnię nieprzywierającą. Mam taki, którego używam od roku, który wygrałem w konkursie. Nie żartuję. Tak. Jest wykonany przez Curtisa Stone ’ A i nie będę kłamać, to najlepsza patelnia nieprzywierająca, jaką kiedykolwiek miałem. Praktycznie nie potrzebujesz oleju do smażenia, ale ilość potrzebna w tym przepisie jest minimalna, a wyniki są niesamowite.

zrobiłam to na kolację i wrzuciłam na Instagram. Nie więcej niż dwie minuty po uruchomieniu, otrzymałem wiadomość od mojego najmłodszego syna, który powiedział „Mamo, to wygląda super”.

czekaj. Co?

gdybym kiedykolwiek zrobił to danie na obiad, gdy chłopcy byli młodsi i nadal w domu, słowo „Tofu” byłoby je pozycji na wzgórzach (lub McDonalds) w mgnieniu oka.

Zobacz co się stanie jak dorosną? Tofu, lub inny domowy posiłek, że nie muszą zrobić, wygląda dobrze dla nich.

podsumowując. Jest mnóstwo rzeczy, które możesz zrobić z tofu. To może być początek czegoś wielkiego.