restauracje, które są zazwyczaj związane z Waszyngtonem, to te o dużych przestrzeniach, korporacyjnych tendencjach i ogromnych sernikach wielkości fabryki. Niektóre z nich to klasyki, takie jak te wokół Pennsylvania Ave i Penn Quarter, podczas gdy inne są krótkie. Navy Yard ma przestrzeń i rosnącą społeczność mieszkaniową, która nadaje się na nową i dzieje się scenę restauracyjną, i to jest dokładnie to, co stało się z otwarciem Circa Nacy Yard. Dzięki lokacjom w Waszyngtonie i okolicach, Franczyza rozwinęła skrzydła wokół DMV.
poszliśmy sprawdzić brunch w pracowitą, piękną niedzielę, aby zobaczyć, czy koncepcja może się nieść w coraz większym obszarze restauracji. Menu Circa to klasyczne amerykańskie bistro ze wszystkim, od hamburgerów, przez płaskie chleby, po makarony i Dodatki. Trudno jest ustalić, co byłoby wyjątkowe, nie będąc zbyt ryzykownym, więc graliśmy w to stosunkowo bezpiecznie.
zaczęliśmy od Aperol spritz i czarnego Manhattanu. Spritz był podawany w bardzo dużym kieliszku do wina i był niestety wodnisty. To nie dało mi uczucia, że na plaży tęskniłam. Jako fan whiskey, Czarny Manhattan był pyszny. Była mocna i lukrecjowa, ale łatwa do popijania.
zaletą dużych menu jest to, że zazwyczaj mają najbardziej pożądane Amerykańskie przedmioty bistro. Dla nas to były smażone kalmary. Przystawka była słusznie delikatna i nie przesmażona, ale nie byłem fanem słodkiego sosu chili do zanurzania. Moim zdaniem kalmary wymagają sosu aioli lub marinara. Zamówiliśmy również grillowanego kalafiora. Doceniłem fakt, że mieli warzywną stronę, która nie była smażona, ale ten kalafior siedział w wannie z tym, co smakowało jak włoski dressing – był zbyt kwaśny i niejadalnie oleisty.
dla sieci, poszliśmy z Krab ciasto jajka Benedykta, sałatka z łososia, i francuskie tosty. Ciasto krabowe było trochę rozmoczone i rozpadło się zbyt szybko, choć smak był na miejscu. Jajka były dobrze ugotowane, i chociaż nigdy nie diss Thomas English Muffin, to nie był tosty i stał się poduszką papki Pod już miękkie warstwy nad nim.
sałatka z łososia była smaczna, poczerniała Na zewnątrz i średnia w środku. Sama sałatka była świeża i miała wiele wiosennych warzyw. Mimo że opatrunek nadal był ciężki, ogólnie rzecz biorąc był tak, jak oczekiwano.
francuskie tosty były niezwykle słodkie. Podobała mi się skórka płatków cynamonowych otaczająca białe Trójkąty chlebowe, ale zdecydowanie jest to danie do podzielenia i za mało znaczące na danie główne.
suki mówią: 3,5 fletów szampana. Każdy może dostać coś, co lubi w Circa. Mają dobrą ofertę bez dna, a jedzenie jest niezawodne. Nie ma się czym zachwycać, ale jest to łatwe miejsce do zaangażowania się z przyjaciółmi, rodzicami lub dużymi grupami.