Jesień nadeszła, a Święto Dziękczynienia zostało tylko kilka tygodni. Jeśli jesteś gospodarzem obiad rodziny lub biorąc danie do innego domu, dzisiejszy przepis jest idealnym przystawką i jeden, który wygra Ci entuzjastyczne recenzje. Chociaż nie może to być kombinacja składników, które normalnie myślisz, aby połączyć, pięknie się mieszają.
Ten artykuł jest częścią Fall Fest Food Network, święta warzyw, które są w sezonie i świeże na rynku rolniczym lub sklepie spożywczym. Dzisiaj świętujemy marchew, warzywo korzeniowe, które czasami jest plagą dzieciństwa, ale staje się rozkoszą, gdy dorośniesz. Uwielbiam naturalną słodycz marchwi i często szukam sposobów na jej podkreślenie.
jeśli szukałeś lekko słodkiego przystawki świątecznej, która nie jest tak cloying jak słodkie ziemniaki z piankami, coś nieco bardziej „dorosłego” i zdrowszego, jest to dla Ciebie. Jeśli chcesz go trochę bardziej podkręcić (zwłaszcza jeśli nie masz żadnych dzieci na kolacji), spróbuj zastąpić 1-2 łyżki bourbona częścią soku pomarańczowego. Myślę też, że trochę startego świeżego imbiru byłoby piękne i dodać tylko nutę ciepła, nie zabierając delikatnej słodyczy.
od lat uwielbiam połączenie marchwi, koperku i syropu klonowego. Możesz użyć dowolnego rodzaju syropu klonowego, ale zdecydowanie sugeruję unikanie ” syropów naleśnikowych.”Są pełne fałszywych smaków, które są zbyt mocne i pokonają delikatne marchewki i jabłka. Polecam ci 100% czystej klasy A. dorastając myślałem, że syrop klonowy pochodzi tylko z Vermont (robią tam wspaniały syrop), ale kiedy odwiedziłem Columbus, Ohio, odkryłem, że można go zrobić wszędzie, gdzie rosną klony. Kto by pomyślał? Jestem teraz oficjalnie uzależniony od „prawdziwej” rzeczy i nie wyobrażam sobie powrotu do syropu naleśnikowego!
w tym przepisie użyłam soku pomarańczowego i syropu klonowego, który jest naprawdę fajnym połączeniem słodko-kwaśnym. Jeśli używasz świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, może chcesz zwiększyć syrop klonowy nieznacznie. Odwrotnie, jeśli używasz przygotowanego soku pomarańczowego, możesz obniżyć ilość syropu klonowego, aby zrekompensować dodany cukier.
jedynym wyzwaniem z tym przepisem jest wymyślenie, jak ugotować dwa tak różne składniki, marchewkę i jabłka, i mieć je oba idealnie. Sztuką jest, aby rozpocząć gotowanie marchew i cebula Pierwszy, ponieważ są one gęstsze i trwać dłużej, a następnie dodać jabłka i kończąc pieczenia tak, że wszystko wychodzi na prawo tekstury. Inną sztuczką jest, aby upewnić się, że wszystkie marchewki są o tej samej wielkości, więc gotować równomiernie i pokroić cebulę i jabłka nieco większe. Jeśli lubisz warzywa bardziej na chrupiące stronie, skróć czas marchew i cebula gotować przed dodaniem jabłek.
upewnij się, że sprawdzisz niesamowite przepisy wymienione poniżej od innych blogerów uczestniczących również w Fall Fest. Jeśli chcesz podzielić się zabawą ze znajomymi na Twitterze, użyj # FallFest. Przejdź na stronę Pinteresta, aby zobaczyć całą kolekcję przepisów i zdjęć.
to danie jest miłą zmianą tempa i może stać się nowym ulubionym rodzinnym Świętem Dziękczynienia. Podczas gdy artysta i ja podzieliliśmy się pół przepis tych marchewek i jabłek wczoraj wieczorem na kolację wraz z piękną zieloną sałatką, łatwo mogłem zjeść całą partię. Jestem pewien, że pojawi się ponownie na tegorocznej kolacji dziękczynnej!
miłego oglądania!!
Jane ’ s Tips and Hints:
aby uzyskać łatwiejszą opcję, Użyj robota kuchennego, aby pokroić marchewkę i cebulę. (Marchew pokroić na kawałki na tyle krótkie, aby stanąć w rurce paszowej.) Wrzucić je do przygotowanych patelni, upewniając się, że są one mieszane. Piec przez 15 minut. Dodać kliny jabłko i wrzucić razem. Skropić syropem klonowym i piec przez kolejne 15 minut, aż wszystko będzie średnio jędrne. Sprawdź, przyklejając widelec do kilku obszarów.
porady bezglutenowe:
Naturalnie bezglutenowe, ale zawsze sprawdzaj etykiety pod kątem składników.
- 2 łyżka ekologicznej oliwy z oliwek, podzielonej
- 4 duże marchewki organiczne, obrane i odrzucone
- 1 średnia cebula, obrana i odrzucona
- 1/4 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżka mielonego świeżego kopru lub do smaku
- sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- 3 organiczne średnio cierpkie jabłka, takie jak Fuji, Braeburn, Mutsu, Cameo, lub wina
- 2 do 3 łyżek czystego syropu klonowego
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 350°F. wlej olej do małej miski i lekko posmaruj dwa płytkie naczynia au gratin z około 1 łyżeczką oliwy z oliwek każda.
- przygotuj warzywa: marchew przeciąć w poprzek, dzieląc ją przez grubość marchwi, około 2/3 grubszego końca i 1/3 cieńszego końca. Weź grubsze końce i przeciąć na pół wzdłuż, a następnie każdą połowę na trzecie. W przypadku wąskich końców przeciąć na pół wzdłuż i w razie potrzeby ponownie każdą połowę na pół. Skończysz z 6 kawałkami z grubego górnego końca i 2 do 4 kawałkami ze zwężającego się końca, każdy o tej samej grubości. UWAGA: Jeśli używasz marchewki dziecięcej, które są bardzo delikatne, skróć czas gotowania, aby zrekompensować.
- cebulę przeciąć na pół wzdłuż. Bardzo ostrym nożem pokroić wzdłuż na cienkie kliny. Równomiernie podzielić marchewkę między dwoma naoliwionymi daniami au gratin. Włóż cebulę między marchewki, rozprowadzając je równomiernie między dwoma daniami.
- dodaj sok pomarańczowy do potraw, posmaruj pozostałą oliwą, posyp koperkiem, doprawij solą i pieprzem. Miejsce, Odkryte, w gorącym piekarniku. Piec przez 20 minut, 30 Jeśli używasz gigantycznej marchewki.
- przygotuj jabłka: podczas pieczenia marchewki i cebuli pokrój jabłka. Najszybszym sposobem na cięcie jabłek jest oderwanie cienkiego plasterka od dna, aby leżały płasko. Następnie wykonaj dwa cięcia po obu stronach środkowego rdzenia (o grubości około 3/4 cala). Zakręć jabłko i odetnij dwie pozostałe cienkie sekcje po obu stronach rdzenia. Ułóż kawałki jabłka, płaską stroną w dół i pokrój pionowo w cienkie kliny.
- wyjmij patelnie z piekarnika i ostrożnie dodaj jabłka, ponownie przeplatając je z warzywami w obu daniach. Mżawka z syropem klonowym. Wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 20 do 30 minut lub do złotego koloru i lekko chrupiące na brzegach. Dostosuj przyprawy w razie potrzeby z większą ilością soli i pieprzu.
- do podania: talerz z owocami i warzywami i skropić odrobiną soków z patelni. W razie potrzeby skropić odrobiną koperku.
- zrób z wyprzedzeniem: jeśli chcesz przygotować to z wyprzedzeniem, ugotuj marchewkę i cebulę zgodnie z zaleceniami. Dodać jabłka i piec przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, przykryć i przechowywać w lodówce do nocy. Aby podgrzać, wstawić do piekarnika i piec około 15 do 20 minut, aby ogrzać i zakończyć pieczenie jabłek.
sprawdź wszystkie inne przepisy w tym tygodniu Fall Fest!
Feed Me Phoebe: Warzywa korzeniowe i czarna fasola Chili
Napa Farmhouse 1885: pieczone marchewki z Chile i agawy
Haute Apple Pie: zdrowe ciasto marchewkowe Muffins
I Love it Too: wegańskie ciasto marchewkowe makaroniki Kokosowe
praktycznie domowej roboty: Srebrny podniebienia marchew pomarańcza zupa
z mojego rogu Saratoga: miedziane grosze aka glazurowane marchewki
Made by Michelle: marchewki i karmelizowane cebule
czwartek wieczorem kolacja: duszone marchew
HGTV ogrody: ogród do stołu: marchew
potrawa Fn: Najlepsze strony marchewki na Święto Dziękczynienia
nieautoryzowane użycie, dystrybucja i/lub powielanie materiałów zastrzeżonych na Heritage Cook bez uprzedniej zgody jest zabronione. Jeśli masz jakieś pytania lub chcesz uzyskać zgodę, możesz się ze mną skontaktować poprzez e-mail: theheritagecook (at) comcast (dot) net. Zapraszam do cytowania mnie, wystarczy dać kredyt, link do przepisu, i proszę wysłać ludzi na moją stronę, www.theheritagecook.com.
intencją treści na tej stronie jest inspiracja i przyjemność. Nie zastępuje porad udzielanych przez licencjonowanego pracownika służby zdrowia. Użytkownik jest odpowiedzialny za Medyczne potwierdzenie wszelkich ograniczeń dietetycznych i bezpieczeństwa składników u producentów produktów przed spożyciem lub użyciem jakiegokolwiek produktu. Jeśli masz ograniczenia dietetyczne, zawsze przeczytaj etykiety przed włączeniem jakiegokolwiek składnika do gotowania.
jako członek partnerski, jeśli klikniesz linki w moich postach i kupisz produkt, Mogę otrzymać niewielki procent sprzedaży. Wszelkie otrzymane prowizje zostaną wykorzystane na zrekompensowanie części kosztów prowadzenia Heritage Cook. Jeśli otrzymałem produkty do przeglądu lub pokryłem koszty podróży, w stosownych przypadkach ujawnię to w treści każdego artykułu.
Dziękuję!