oto kilka ciekawostek dla Ciebie: europejscy odkrywcy, którzy „odkryli” Drzewa Kokosowe podczas swoich przygód na wyspie na Pacyfiku, nazwani kokosem po XVI-wiecznym portugalskim i hiszpańskim słowie coco oznaczającym „głowę” lub „czaszkę”, myśląc o trzech wgłębieniach na skorupie orzecha kokosowego, które przypominają rysy twarzy. Co więcej, kwintesencja jedzenia, o którym myślisz, gdy myślisz o życiu na bezludnej wyspie, kokos nie jest w ogóle orzechem.
kokosy są używane do wielu różnych celów kulinarnych. Nasiona dostarczają oleju do smażenia, gotowania i jest aktualnym faworytem zwolenników „zdrowego życia”. Mięso kokosowe jest używane świeże lub suszone w gotowaniu słodyczy i deserów, takich jak makaroniki. Suszony kokos i mleko kokosowe często pojawiają się w curry i innych pikantnych potrawach. Istnieje nawet mąka kokosowa do stosowania w pieczeniu bezglutenowym.
na te okazje, gdy nie chcesz konsystencji kokosa w przepisie, lub jeśli tak, ale chcesz zwiększyć tropikalny smak dania, ekstrakt z kokosa jest rozwiązaniem Twojej zagadki gotowania. Ekstrakt kokosowy przynosi smak i aromat świeżych orzechów kokosowych przez łyżeczkę herbaty. Używaj go do ulepszania ciastek, ciast, serników, deserów czekoladowych, lodów, ciast, puddingu i innych.
dla każdego przepisu, który wymaga ekstraktu z wanilii, możesz zastąpić ekstrakt z kokosa – szczególnie dobrze pasuje do czekoladowych smakołyków i dań owocowych. Używaj ekstraktu kokosowego do pieczenia pieczywa, w pikantnych daniach głównych i wyrafinowanych deserach, do ulepszania napojów, na lodach i w lodach oraz do aromatyzowania domowych syropów, dressingów i sosów.