Ekspresy do kawy, które parzą w temperaturze 200 stopni (6 maszyn z certyfikatem SCAA)

parzenie kawy jest niemal ścisłą nauką z odrobiną sztuki wrzuconej do mieszanki. Jednym z najważniejszych czynników parzenia dobrej kawy jest odpowiednia temperatura wody. Więc które ekspresy do kawy parzą w temperaturze 200 stopni F, słodkim miejscu dla temperatury parzenia?

trochę o temperaturze parzenia kawy

wiemy już, że około 200 stopni F – lub 93,3 stopni C – jest słodkim miejscem do parzenia kawy. Jaki jest optymalny zakres? Czy musisz wyjąć termometr i upewnić się, że za każdym razem, gdy parzysz, osiągniesz 93,3 C lub 200 F?

niezupełnie. Zaparzenie kawy ma zakres optymalnych temperatur, a nie jedną konkretną temperaturę. Przekonasz się również, że niektóre metody wymagają nieco niższych temperatur, podczas gdy inne wymagają nieco wyższych temperatur.

przykładem tego jest Aeropress, który sugeruje temperaturę 185 stopni F lub 85 stopni C. zimny napar, oczywiście będzie wymagał zimnej wody 🙂

więc dlaczego nie możesz po prostu użyć wrzącej wody?

jak kawa jest ekstrahowana z wody

gdy woda uderza w fusy kawy, pierwszą rzeczą, która się stanie, jest to, że dwutlenek węgla szybko ucieka z ziaren, tworząc to, co jest znane jako rozkwit kawy.

następnie cząsteczki wody zaczynają wchodzić w interakcje z fusami kawy i rozpoczynają ekstrakcję z nich różnych olejów i związków smakowych.

jeśli temperatura wody jest zbyt niska, nie zostanie wyodrębniona wystarczająca ilość związków smakowych, a twoja kawa będzie wydawała się bez smaku.

jeśli temperatura wody jest zbyt wysoka, wysokie temperatury „spalą” kawę i wyprodukują gorzką i niepożądaną filiżankę kawy.

czas parzenia jest również niezbędny: jeśli masz kontakt wody z kawą przez zbyt krótki czas, będziesz miał niedostateczną ekstrakcję. Jeśli woda zbyt długo współdziała z kawą, będziesz miał nadmierną ekstrakcję, a kawa będzie gorzka i nadmiernie kwaśna.

najlepsze ekspresy do kawy, które parzą w temperaturze 200 stopni

na tej liście najlepszych ekspresów do kawy, które parzą w temperaturze 200 stopni, będziemy patrzeć na ekspresy do kawy drip i single serve, ponieważ są to zdecydowanie maszyny, które można faktycznie pozwolić maszynie kontrolować temperaturę.

przyjrzymy się również jednemu czajnikowi do nalewania, jeśli chcesz użyć metody nalewania lub prasy francuskiej i podgrzej wodę.

Breville Bdc450 Precision Brewer

Breville bdc450 precision brewer to niesamowity ekspres do kawy, który niemal uzasadnia wysoką cenę ze względu na ilość personalizacji, którą możesz włożyć do swojego naparu.

po pierwsze, ponieważ najbardziej martwi nas temperatura, możesz regulować temperaturę z dużą precyzją za pomocą cyfrowego sterowania(aby uzyskać dokładną temperaturę 200 stopni F, której szukasz). Możesz także zmienić czas parzenia, aby naprawdę wybrać napar i uzyskać idealny.

Uwaga: Pamiętaj, aby użyć dobrej fasoli i zmielić tuż przed zaparzeniem, w przeciwnym razie nic z tego nie ma znaczenia!

dostępnych jest 6 metod parzenia, a jeśli chcesz zaparzyć małą filiżankę kawy bez konieczności używania karafki, możesz użyć zaworu stromego i uwalniającego, aby zwolnić mniejsze ilości kawy.

poziom personalizacji jest naprawdę nie z tego świata:

• czas kwitnienia: możesz regulować czas kwitnienia kawy przed rozpoczęciem faktycznego parzenia
• natężenie przepływu: możesz regulować szybkość przepływu wody do filtra
• filtry: możesz użyć filtrów z płaskim dnem lub stożkiem

wszystko to jest zapakowane we wspaniałą zewnętrzną powierzchnię ze stali nierdzewnej, która z pewnością przyciągnie wiele oczu w Twoim domu lub biurze. Istnieje również opcja użycia karafki ze stali nierdzewnej, która pomaga utrzymać temperaturę lepiej niż szkło.

Wyprzedaż

Breville Bdc450bss Precision Brewer ekspres do kawy z termiczną Karafką, Szczotkowana stal nierdzewna

jeśli lubisz wybierać kawę w najdrobniejszych szczegółach i szukasz idealnego naparu, Breville bdc450 precision brewer z pewnością pomoże Ci zbliżyć się do celu.

$261.99

Sprawdź ceny na Amazon

ekspres do kawy BUNN HB Heat N Brew (certyfikat SCAA)

innym ekspresem do kawy, który posiada swój własny, jeśli chodzi o temperaturę parzenia, jest Bunn Heat N Brew. Robi się bardzo blisko 200 stopni C, ponieważ zauważono, że podczas parzenia nie spada poniżej 198 stopni.

Wbudowany termometr cyfrowy śledzi temperaturę wewnątrz maszyny i rozpoczyna proces parzenia po osiągnięciu optymalnej temperatury.

dodatkowo jest podgrzewane łóżko, aby utrzymać do 10 filiżanek ciepłej kawy na raz, więc jeśli masz gospodarstwo domowe, w którym wszyscy piją kawę, jest to świetny sposób, aby przygotować wszystko, zanim członkowie rodziny dotrą do stołu śniadaniowego.

kolejnym plusem tego browaru jest trzyletnia gwarancja i certyfikat SCAA (specialty coffee association of America).

ponieważ jest to zaparzacz kroplowy, potrzeba trochę czasu, aby zaparzyć 10 filiżanek: dokładnie 10 minut.

ekspres do kawy BEHMOR 5393

ekspres do kawy BEHMOR bezczelny robi naprawdę dobrą kawę. Główną cechą oczywiście i powodem, dla którego znajduje się na tej liście, jest kontrola temperatury, w której można ją zmieniać w zakresie od 190 stopni do 210 stopni F(87 do 93 stopni C).

oczywiście oznacza to, że może trafić w nasz słodki punkt 200 stopni F!

BEHMOR parzy kawę w dość wyjątkowy sposób, co zapewnia naprawdę przyjemną filiżankę. Po pierwsze, grunty są wstępnie namoczone, aby rozkwitnąć, a następnie woda przepływa przez grunty stopniowo, aby zapewnić, że każda kropla wody zostanie w pełni wydobyta.

pulsująca woda oznacza, że woda, która już jest w gruncie, nie może pozostać w miejscu – zawsze jest jakaś siła, która ją przepycha.

możesz zaparzyć do 8 filiżanek za jednym razem za pomocą tej maszyny. Kawa parzy się ze zbiornika ze stali nierdzewnej do karafki ze stali nierdzewnej, więc nigdy nie wchodzi w kontakt z plastikiem (niektóre rodzaje plastiku nie radzą sobie dobrze z ciepłem), a temperatura jest utrzymywana dzięki metalowi.

dzięki maszynie BEHMOR możesz naprawdę Nastawić temperaturę i dowiedzieć się, która seria zaparzy idealną filiżankę kawy dla Twoich kubków smakowych.

Cuisinart CPO-850 Zaparzacz do kawy

ekspres do kawy Cuisinart CPO-850. Certyfikat SCAA, wiesz, że otrzymujesz światowej klasy ekspres do kawy, który parzy kawę ze wszystkimi zmiennymi pod kontrolą.

daj lub weź kilka stopni, Ta maszyna rzeczywiście zaparza w temperaturze 200 stopni F. Wraz z kontrolą temperatury istnieje funkcja automatycznego kwitnienia, która wstępnie zwilża podłoże gorącą wodą, aby wypuścić gazy, a następnie rozpoczyna właściwy proces parzenia i ekstrakcji.

Na zewnątrz jest stal nierdzewna, ale wiele części, z którymi woda ma kontakt, jest rzeczywiście wykonanych z tworzywa sztucznego, więc jest to jedna rzecz, którą warto rozważyć przed wyborem tego ekspresu do kawy. Karafka jest ze stali nierdzewnej, więc to plus.

filtr węglowy w pełni filtruje wodę z wielu rodzajów zanieczyszczeń (choć nie wszystkich) i daje dobry napar.

ekspres do kawy Bonavita BV1900TS 8 filiżanek

Bonavita BV1900TS to doskonały ekspres do kawy o pojemności 8 filiżanek, który posiada certyfikat SCAA, co oznacza, że może parzyć dokładnie w temperaturze 200 stopni, aby uzyskać najlepszą możliwą kawę.

mocny element grzewczy bardzo szybko przygotowuje wodę i parzy kawę w mniej niż 7 minut. Płyta rozgrzewająca utrzyma ciepłą kawę, dopóki jej nie wypijesz.

Obsługa maszyny jest bardzo łatwa, ponieważ wystarczy nacisnąć jeden przycisk, aby ją uruchomić. Przytrzymanie przycisku spowoduje zwilżenie podłoża, aby je zakwitnąć, a następnie maszyna będzie normalnie parzyć.

jest jednak kilka rzeczy, których pomija. Nie można wstrzymać naparu w połowie, aby nalać sobie filiżankę, i nie ma sposobu, aby zaprogramować ekspres do kawy, aby kubek był gotowy dla Ciebie z samego rana.

ale to najtańszy dostępny ekspres do kawy z certyfikatem SCAA, więc to ogromny plus na jego korzyść.

Przeczytaj całą recenzję tutaj

Keurig K575 Programowalny ekspres do kawy

programowalny ekspres do kawy Keurig k575 sprawia, że ta lista jest pojedynczym ekspresem do kawy z regulacją temperatury. Jest to maszyna Keurig 2.0 z Ekranem dotykowym, który pozwala dostosować wiele parametrów:

• Siła naparu
• Regulacja Temperatury (5 różnych ustawień)
• ustawienie ulubionych
• Automatyczne włączanie-wyłączanie

warto zauważyć, że Keurig 2.0 maszyny są znacznie lepsze niż oryginalne Keurigs głównie ze względu na dodatkową programowalność. Oryginalne Keurigs nie miały zbyt wiele możliwości personalizacji, ponieważ po prostu trzeba było wskoczyć do kapsuły i odejść.

zbiornik o pojemności 80 uncji pozwala zaparzyć 8 filiżanek kawy przed koniecznością ponownego napełnienia, co jest więcej niż wystarczające dla pojedynczego gospodarstwa domowego składającego się z 4 osób.

największą zaletą Keurig jest szeroka gama dostępnych strąków kawy. Jeśli spieszysz się, aby zaparzyć kawę, te strąki są do zrobienia, ale jeśli jesteś purystą kawy, nie spodoba ci się smak ani koncepcja.

jeśli jednak nadal lubisz szybkie parzenie, możesz użyć kubka wielokrotnego użytku K i napełnić go własną świeżo zmieloną kawą, aby twój kubek smakował lepiej.

Bonavita czajnik z regulowaną temperaturą Gęsia Szyja

do tej pory przyjrzeliśmy się ekspresom do kawy, które parzą się w temperaturze 200 stopni. Co jeśli chcesz zrobić perfekcyjną francuską prasę lub polać kawę? Jak można osiągnąć ten nieuchwytny napar 200 stopni?

odpowiedź jest oczywiście za pomocą czajnika z regulowaną temperaturą gęsia szyja!

czajnik Bonavita jest dostępny w rozmiarze 1 litra lub 1,7 litra i ma moc 1000 W do szybkiego nagrzewania. Możesz dostosować dokładną temperaturę do stopnia, od 140 stopni F do 212 stopni F.

istnieje również timer, który możesz wykorzystać, gdy faktycznie parzy.

czajniki typu gęsia szyja są korzystne, ponieważ pozwalają kontrolować dokładną prędkość i miejsce nalewania. Będziesz chciał zwilżyć teren tak łatwo, jak to możliwe, a bardzo trudno to osiągnąć za pomocą zwykłego czajnika z wylewką.

funkcja heat and hold pozwala utrzymać temperaturę wody po podgrzaniu do jednej godziny na raz (choć będziesz zużywał dużo energii, jeśli to zrobisz).

Related

• Technivorm Moccamaster to kolejny świetny piwowar z certyfikatem SCAA

podsumowanie

te 6 maszyn to najlepsze opcje, jakie znaleźliśmy do kontrolowania temperatury kawy w jak najdokładniejszym stopniu. Są stosunkowo drogie, ale biorąc pod uwagę precyzję i dostosowanie, które otrzymujesz, są zdecydowanie warte swojej ceny – jeśli dostosowanie jest dla ciebie tak ważne.

Najczęściej zadawane pytania

zaparz kawę jak Barista

Naucz się parzyć najlepszą kawę swojego życia z naszym bezpłatnym kursem e-mailowym.

otrzymasz również dostęp do naszej społeczności i cotygodniowego newslettera.

Ostatnia aktualizacja 2021-02-07 / linki partnerskie / obrazy z Amazon Product Advertising API