Chicago ma naprawdę, naprawdę dobre jedzenie, więc jeśli jesteś smakoszem takim jak ja, pokochasz Chicago.
Chicago zostało uznane za miasto restauracji roku przez Bon Appétit, nagrody Jamesa Bearda przeniosły się do Chicago, a Chicago miało 25-gwiazdkowych zwycięzców i 54 zwycięzców Bib Gourmand w Przewodniku Michelin 2018.
prestiżowe nagrody Fundacji Jamesa Bearda odbędą się w Chicago w poniedziałek, 7 maja, aby uczcić wyśmienitą kuchnię w całym kraju i zaprezentować jedne z najlepszych restauracji i barów w Chicago, które pomogły pozycjonować miasto jako światowej klasy miejsce gastronomiczne. James Beard Eats Week to 27 kwietnia – 7 maja 2018 r., a restauracje w całym Chicago będą oferować specjalne menu i dania inspirowane bezpośrednio legendarnym Jamesem Beardem. Sprawdź listę uczestniczących restauracji lub przewodnik po okolicy dla James Beard Eats Week 2018.
spędziłem weekend jedząc po mieście i po 13 wspaniałych posiłkach wyjechałem z Chicago zadowolony ze śpiączki żywieniowej. Oprócz jedzenia naprawdę dobrego jedzenia, uwielbiałam zwiedzać każdą z dzielnic, robić zakupy w butikach vintage, próbować rzemieślniczych koktajli w lokalnych barach, a nawet po prostu rozmawiać z mieszkańcami w kawiarniach. To jest mój najlepszy przewodnik po Chicago, gdzie zjeść śniadanie, lunch, kolację, brunch i desery. Chicago to coś więcej niż tylko pizza z głębokim daniem.
Dove’ s Luncheonette
zanim zaczniesz zwiedzać wszystkie sklepy vintage, takie jak modny Moon Voyage shop do klasycznych dzieł z Vintage Underground i unikalnych butików w Wicker Park, musisz zatankować na obfite śniadanie, a miejscem na wyjazd jest Dove ’ s Luncheonette. Ta okoliczna restauracja przeniesie cię z powrotem do ery duszy i bluesa w Chicago w latach 60. i 70. z wygodnym jedzeniem i pełnym mezcal i Tequila barem. Kurczak smażony kurczak był jednym z najlepszych, jakie kiedykolwiek jadłem i uwielbiam to, że Luncheonette Dove serwuje lokalną kawę, ciemną materię. Pro tip: Zagraj piosenkę na szafie grającej za grosze.
co zamówić: kurczak smażony kurczak i przypalone końce hash
1545 N. Damen, doveschicago.com
petardy
podczas wizyty w Chicago musisz jeść pączki, a miejscem, w którym musisz iść, są petardy. Pączki rzemieślnicze są wytwarzane w małych partiach ze starej rodzinnej receptury ze smakami, takimi jak maślanka old fashioned do kandyzowanego bekonu i klonu Long john. Tahitańska wanilia mrożona jest tym, z czego znane są Firecakes, ale równie dobrze można dostać mrożoną czekoladę Valrhona do jedzenia później.
co zamówić: Tahitian vanilla iced
68 W firecakesdonuts.com
pączki Stana & Kawa
kiedy przechodziłem obok Stana i zobaczyłem wszystkie piękne pączki w walizce, musiałem wejść! Powitany zapachem świeżo upieczonych pączków i super uroczą przestrzenią do Instagramów sprawia, że stan ’ s to obowiązkowy przystanek w Chicago. Pączek Le Stan’ Croissant był warstwami i warstwami łuszczącej się dobroci z kremowym środkiem.
co zamówić: Le Stan ’ Croissant Donut
1560 N Damen Ave i wiele innych lokalizacji w Chicago, stansdonutschicago.com
gdzie dostać brunch w Chicago
Haisous
rozpocznij weekend wietnamskim brunchem w HaiSous, półfinalistce prestiżowej nagrody Jamesa Bearda „Best New Restaurant”. Wybierz brunch za 25 $pre-fixe, który zawiera Gii Đu Đủ (sałatka z papai), hến Xúc Bánh Đa (posiekane małże z grillowanymi krakersami ryżowymi) i ph m Mẹ Tôi (wołowina pho). Polecam również zamówić bánh xèo (Wietnamski naleśnik), kawę jajeczną, tequilę i koktajle mezcal.
co zamówić: brunch pre-fixe i bánh xèo
1800 s Carpenter St, haisous.com
SUNDA
jeśli jesteś spragniony i głodny, zamów Sumo Mary – pochodzi z grillowanym serem, Duck bao bun na parze, Crab handroll, chrupiący brzuch wieprzowy, papryka shishito opalana wok, bekon z applewood, ziemniaki sunda, lumpia,
takuan i kai-lan. Możesz zamówić miskę ramen, więcej kaczki bao i pierogi.
co zamówić: kacze bułeczki, Sumo Mary i ramen.
110 W Illinois St, sundachicago.com
gdzie zjeść obiad w Chicago
Cafe Spiaggia
najbardziej lubiana włoska restauracja w Chicago, Spiaggia, ma siostrzaną restaurację, Cafe Spiaggia, z bardziej swobodnym włoskim menu. Wszystkie makarony są przygotowywane w domu z najświeższych składników. Nie czuj się źle zamawiając dodatkową miskę makaronu, ponieważ masz zamiar chodzić go, gdy idziesz na zakupy na Magnificent Mile.
co zamówić: guanciale bucatini i coppa & pasztet wieprzowy charcuterie
980 North Michigan Avenue 2nd Floor, spiaggiarestaurant.com
gdzie zjeść obiad w Chicago
dziewczyna&Koza
uważana za jedną z najlepszych restauracji w Chicago, dziewczyna & Koza jest pierwszą restauracją Stephanie Izard po wygraniu Top Chef, która oferuje rustykalne małe dania. Dziewczyna & koza to jeden z najtrudniejszych stołów do zdobycia w Chicago, ale jak pójdziesz wcześniej (tak jak ja to zrobiłem, gdy otworzyli) to możesz zając miejsce. Zamówiliśmy piec opalany drewnem pieczone Świnia twarz i to było niesamowite z chrupiące shoestring ziemniaków. Pochodzi z sunny side Up jajko, które po wymieszaniu ze wszystkim innym na talerzu staje się kremowy sos i łączy to wszystko razem.
co zamówić: piec opalany drewnem pieczony Świnia
809 W girlandthegoat.com
Fulton Market Kitchen
Menu Fulton Market Kitchen znajduje się w dzielnicy West Loop w Chicago i jest rustykalne z odrobiną artyzmu. Mus z foie podawany jest w formie galaretki mandarynkowej w kształcie mandarynki z prażonym zakwasem. To świetne miejsce, aby spędzać czas i cieszyć się koktajlami i jedzeniem, biorąc pod uwagę wszystkie lokalne Sztuki w tym chłodnym magazynie.
co zamówić: mus z foie, brukselka z czosnkiem chili i goleń jagnięcy.
311 N Sangamon St, fultonmarketkitchen.com
Au Cheval
Au Cheval był moim ostatnim posiłkiem w Chicago i godzina oczekiwania była tego warta. Czasami oczekiwanie może trwać trzy godziny. Usiądź przy barze, aby zobaczyć całą magię hamburgerów, która dzieje się na twoich oczach, ale wiedz, że będziesz chciał zjeść wszystko. Najtrudniejszą decyzją, którą musisz podjąć, jest to, czy chcesz pojedynczy (pochodzi z dwoma pasztecikami) lub podwójny burger (trzy paszteciki). Mamy hamburgera z frytkami i piwo korzenne.
co zamówić: podwójny burger z boczkiem i piwem korzennym.
800 W auchevalchicago.com
River Roast
aby uzyskać najlepszy widok na miasto i doskonały posiłek, przejdź do River Roast, który znajduje się tuż nad rzeką, wewnątrz zabytkowego budynku Reid Murdoch. The Hogan 's charcuterie with chef’ s selection housemade & local charcuterie jest jedną z najlepszych desek charcuterie, jakie kiedykolwiek miałem. Stamtąd będziesz wybierać spośród całego kurczaka, półki wieprzowiny, dużej ryby (chrupiącej lub pieczonej na ogniu), pieczonej wołowiny lub żeberka „Sunday Supper” (dostępne tylko w niedziele). Dostaliśmy cały kurczak z rzecznymi pieczonymi ziemniakami i było tak dobre. Następnym razem wezmę pieczone branzino z śródziemnomorskimi frytkami.
jeśli masz imprezę na 6 osób, zamów Dom towarzyski smash punch!
co zamówić: cały kurczak, ryba pieczona na ogniu i wędliny Hogana
315 N. LaSalle St. riverroastchicago.com
gdzie dostać deser w Chicago
Cone Gourmet
szczerze mówiąc, przyszedłem do Cone Gourmet, ponieważ chciałem ujęcia lodów godnych Instagram, ale lody marshmallow z płatkami Lucky Charms są naprawdę dobre.
co zamówić: lody marshmallow z płatkami Lucky Charms
1047 W Madison St, conechicago.com
BomboBar
: Znalazłem Bombobara na Instagramie i musiałem zrobić zdjęcia ich pączków z butelką squeeze me i gorącymi czekoladkami. Tak kuszony, aby uzyskać pudełko bombo, który pochodzi z tuzin, ale zdecydowałem się na solone bomboloni Karmel i funfetti gorętszej czekolady.
co zamówić: bomboloni(s) i gorętsze czekoladki
832 W bombobar.com
Warm Belly Bakery
nie mogłem opuścić Chicago bez świeżo upieczonych ciasteczek, A miejscem do odwiedzenia jest Warm Belly Bakery. Warm Belly ma ponad 70 odmian domowych ciasteczek, w tym unikalne ciasteczko ube. Zamów kilka z nich na lot do domu, a podziękujesz mi później za tę profesjonalną wskazówkę.
co zamówić: ciasteczko ube i ciasteczko urodzinowe
1148 W Monroe St, warmbellybakery.com
ten artykuł pierwotnie pojawił się na blogu Jane Ko ’ s food and travel, a Taste of Koko.