czy potrzebujesz wymówki, aby włączyć więcej warzyw do posiłków? Pakowanie warzyw jest jedną z fantastycznych rzeczy, które możesz zrobić, aby poczuć się zdrowo, ale spójrzmy prawdzie w oczy, nie zawsze jest to łatwe zadanie. Przygotowanie garnka zupy na obiad jest jednym z najlepszych sposobów, aby dodać mnóstwo zieleni i innych odżywczych potraw do posiłku.
ten squash & zupa kalafior przepis z dużo więcej warzyw cookbook jest pyszne i rodzina zatwierdzone!Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
ta pyszna wegańska zupa z squasha i kalafiora jest tak łatwa do zrobienia; warzywa są po prostu pieczone, a następnie pieczone.blitzed dla niebiańskiego, kremowego wykończenia. Przytulnie się i cieszyć się tym heartwarming zupa!
składniki
Skala1x2x3x
- 1 mały-średni kalafior
- 1 squash (taki jak mała cebula squash lub ½ dużego maślanego lub kawałek następcy tronu)
- 1 duża cebula (z grubsza posiekana)
- 4 ząbki czosnku (obrane, ale pozostawione w całości)
- 2 łyżki z grubsza posiekanej szałwii ((plus kilka drobno wstążkowanych liści do wykończenia))
- 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
- 1 litr wywaru warzywnego (gorącego lub ciepłego)
- sól morska i pieprz czarny
do wykończenia
- ocet balsamiczny
- sól morska (do posypania)
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 390°F
- Usuń bardzo uszkodzone lub twarde liście z zewnątrz kalafiora i przyciąć sam koniec łodygi. Następnie z grubsza posiekaj resztę kalafiora-łodygę, liście i wszystko-i włóż do dużej tacy do pieczenia.
- dynię obrać i odsączyć, a następnie pokroić na kawałki wielkości kęsa. Dodaj je do palonej tacy z cebulą, całe ząbki czosnku i posiekaną szałwią. Zalać olejem, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
- pieczemy około 45 minut, aż warzywa będą miękkie i ładnie karmelizowane, mieszając w połowie. Upewnij się, że jest jakiś dobry kolor na kalafior szczególnie-to dodaje smaku gotowej zupy.
- teraz musisz przecier zupę z gorącym wywarem warzywnym. Jest tu dużo warzyw, więc zrób to w dwóch partiach: zmiksować połowę warzyw z połową wywaru w blenderze, aż będzie gładka, a następnie wlać do dużego rondla; powtórzyć z resztą warzyw i wywar.
- gdy obie partie się połączą, możesz dodać odrobinę gorącej wody, aby trochę rozrzedzić zupę. Smak i dodać więcej soli i pieprzu w razie potrzeby, i podgrzać w razie potrzeby.
- Wrzuć zupę do rozgrzanych miseczek, na każdą porcję polej balsamicznym, a następnie dodaj trochę drobno pokrojonej szałwii, zmielony pieprz i kilka ziaren łuszczącej się soli morskiej.
słowa kluczowe: zupa z squasha, zupa z kalafiora, zupa z dyni, zupa wegańska
Squash Away!
ten przepis wymaga squasha, ale masz możliwość wyboru spośród trzech różnych rodzajów. Możesz wybrać, który znajdziesz w sprzedaży lub po prostu użyć swojego ulubionego. Tylko upewnij się, że wybrać odmiany squasha zimowego jak:
- Dynia maślana
- Dynia kabocha
- Dynia kuri
najprostszym sposobem jest użycie starej, dobrej dyni. Jego pomarańczowy miąższ jest słodki i idealny do kremowej zupy. Plus to super przystępne, pozostanie świeże przez tygodnie i jeden duży squash przechodzi długą drogę.
możesz też spróbować kabocha squash! Jest to Japoński squash ma bardziej orzechowy smak i bardziej gęstą konsystencję, co czyni go idealnym do tej zupy z squasha (a także do pysznych nadzień do ciast).
jeśli masz szczęście, możesz znaleźć piękną czerwoną kabaczkę Kuri. Jest również Japoński i ma bardziej kasztanowy smak. Najlepiej nadają się do zup (lub po prostu skropione oliwą z oliwek, a następnie pieczone w piekarniku). Wspominałem, jakie są słodkie?
zupa z dyni: dodajmy Tekstury!
niektórzy lubią bardzo kremowe i aksamitne zupy, jedwabiście gładkie i łatwe do jedzenia. Ale inni, tacy jak ja, również lubią miskę zupy o nieco większej teksturze. Wiesz, kiedy możesz przeżuwać kawałki i kawałki. Jak więc dodać różne tekstury do zup?
w tym przypadku podsmażyłbym trochę posiekanej kapusty z odrobiną soli i odrobiną octu balsamicznego (i trochę czarnego pieprzu!) aż będzie jasnozielony i pełen smaku. Umieść go na gładkiej zupie z dyni i voila! Mogę też przemycić kilka prażonych pestek dyni, aby było bardziej orzechowe.
innym sposobem na to jest po prostu dodanie pysznych grzanek w ostatniej chwili. Możesz łatwo zrobić własne! Wystarczy pokroić trochę starego (mniej więcej) chleba na kawałki lub kwadraty, skropić je oliwą z oliwek i przyprawami i wstawić do piekarnika w temperaturze 350 ° F przez 15 minut. To proste!
jeśli po prostu nie masz czasu, aby zrobić własne…sprzedają świetne gotowe wegańskie grzanki w sklepie spożywczym.
macie jakieś ulubione dodatki do zupy? Zapakujmy je,dobrze?
Dodatki do zupy
- kapusta smażona
- grzanki
- opiekane nasiona, takie jak dynia, sezam lub słonecznik
- karmelizowana cebula
- pesto mżawka
- małe pieczone ziemniaki
- prosta oliwa z oliwek i pęknięty czarny pieprz
o książce kucharskiej
much more veg to idealna książka dla tych, którzy próbują dodać więcej żywej żywności do swojego życia. Ustaliliśmy już, że obfitość warzyw ma kluczowe znaczenie dla optymalnego zdrowia i dobrego samopoczucia, ale niestety łatwo wpaść w rutynę jedzenia tego samego dania z makaronu każdego dnia i pominąć te wszystkie piękne warzywa dające energię! Życie staje na drodze, prawda? Cóż, ta książka pomaga znaleźć sposoby, aby uwzględnić więcej warzyw w serii prostych i naprawdę pysznych przepisów.
autorem tej pięknej książki jest Hugh Fearnley-Whittingstall, który jest niesamowitym ambasadorem zrównoważonego życia, a jednocześnie aktywnym działaczem na rzecz dobrostanu zwierząt. Był gospodarzem bardzo popularnego brytyjskiego programu telewizyjnego (River Cottage), w którym zmierzał do zostania samodzielnym rolnikiem w wiejskiej Anglii. Udało mu się udowodnić, że karmienie rodziny i przyjaciół lokalnie produkowanymi warzywami i owocami jest możliwe. Taka cenna lekcja na dzisiejszy skomplikowany kryzys zaopatrzeniowy.
możesz sobie wyobrazić, że wiesz dokładnie, skąd pochodzi wszystko, co jesz? Czy możesz sobie wyobrazić, że jesteś w stanie być w pełni samowystarczalny i całkowicie unikać dużych sprzedawców? Brzmi marzycielsko, prawda? Cóż, jeśli ta koncepcja jest coś, co przemawia do ciebie, to idź chwycić tę książkę teraz i zakochać się w warzywach od nowa.
Pobierz swoją kopię tutaj!
czy jesteś zainspirowany, aby spróbować więcej wegetariańskich przepisów? Spójrz na to!
- zielona zupa Detox
- tajska zupa z makaronem
- Tęczowa sałatka w słoiku
- Azjatycka miseczka z makaronem
River Cottage znacznie więcej warzyw Hugh Fearnley-Whittingstall opublikowane przez Bloomsbury. Należy pamiętać, że ten artykuł zawiera linki partnerskie, co oznacza, że zakupy za ich pośrednictwem pomagają utrzymać światło w World of Vegan!
