ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę zapoznać się z moją Polityką ujawniania informacji.
uważaj, świecie.
zrobiłam zapiekankę.
wlasciwie to zrobilam mojej mamie latwa cytrynowa zapiekanka z kurczaka. Częściowo dlatego, że, jak się domyślacie, miałam resztki skondensowanego kremu z kurczaka i śmietany z zupy grzybowej siedząc w lodówce czekając na użycie. Ale częściowo dlatego, że zdałem sobie sprawę, że minęły lata, odkąd zrobiłem rzeczywistą zapiekankę, co wydaje się absolutnie szalone, odkąd dorastałem na zapiekankach. Muszę temu zaradzić.
jedyne co mi sie nie chcialo zdecydowac jakie zdjecie zamiescic na okladke. Pomyślałem, że pozwolę mojej ekipie na Facebooku zadzwonić. Wszyscy wiecie, jak bardzo kocham moją małą rutynę, tradycję utrzymywania moich zdjęć na okładce prostych, porcjowanych i jasnych. Ale przytłaczająca odpowiedź na ten temat była na korzyść pełnego naczynia powyżej. Nie możecie się oprzeć zdjęciu starej dobrej zapiekanki. 😉
mimo to inni czytelnicy podsuwali kilka przekonujących uwag na temat „rozsądnej” części. Więc dla najlepszego z obu światów kochających zapiekanki, dostajesz zdjęcia z okładki obu. Wiem-żyję dziką stroną z formatowaniem blogów.
Ok, ale wiecej o tej zapiekance…
dorastając, ta cytrynowa zapiekanka z kurczaka była naszą rodzinną wersją jedzenia total comfort food. Przyznam, ponieważ jest wykonany z mleka zamiast śmietany i jest bez sera (chociaż możesz dodać trochę), jest prawdopodobnie trochę na „lżejszej” stronie comfort food. Ale nadal jesteś podstawowym kurczakiem i ziemniakami przyprawionymi klasycznym kremem z kurczaka/zupy grzybowej, z odrobiną cytryny posypanej w całości.
powinienem zauważyć, że moja mama dodałaby również zielone oliwki posypane w całości. Nie jestem wielkim fanem, więc zostawiam oliwkę dodawanie lub nixing do ciebie.
oczywiście cechą charakterystyczną dobrej zapiekanki jest to, że jest łatwa w przygotowaniu, a ta nie jest wyjątkiem. Może być gotowy do pop w piekarniku w mniej niż 15 minut, i jest bardzo proste. Oto jak to zrobić:
najpierw Zbierz ziemniaki, cebulę, czosnek i cytryny i przejdź do krojenia. Kluczem do upewnienia się, że ten przepis dostaje w pełni gotowane jest pokroić wszystko bardzo cienko, zwłaszcza spuds.
do tego przepisu można też użyć dowolnego rodzaju ziemniaków, ale Gorąco polecam Yukon golds. Działały idealnie.
następnie wrzuć je do dużej miski do mieszania…
… i dodaj kurczaka.
moja mama zawsze robiła ten przepis tylko z kurczaka. Ale miałam piersi kurczaka pod ręką, więc pokroiłam je na kawałki wielkości kęsa. Twój wybór.
następnie podgrzać 2 1/2 szklanki (odpowiednik 2 puszek) skondensowanej śmietany z kurczaka lub śmietany z zupy grzybowej z 1/2 szklanki mleka w rondlu i ubić razem, aż będzie gładka. A następnie wlać go na mieszaninę kurczaka i ziemniaków. Delikatnie wrzucić do połączenia.
przełożyć mieszaninę na patelnię do pieczenia, a następnie włożyć plasterki cytryny do zapiekanki. Jeśli chcesz bardziej cytrynowy smak, można również posypać sokiem z cytryny. Ale podoba mi się przypadkowy smak z plasterków.
przykryć folią aluminiową i piec około godziny, lub do czasu, aż ziemniaki są ugotowane i miękkie, a sos jest ładny i bąbelkowy. Następnie zakończyć go z brojlerem tak, że szczyty ziemniaków może dostać trochę chrupiące.
następnie, jeśli chcesz trochę dodatkowego koloru i smaku, udekoruj go świeżymi ziołami.
i oto potężna zapiekanka. I zanurkuj. 🙂
Drukuj
opis
ta pyszna cytrynowa zapiekanka z kurczaka jest prosta w wykonaniu i pełna klasycznego kremowego smaku cytryny, którą kochasz!
- 2.5 filiżanki śmietany skondensowanej z grzybów lub śmietany z rosołu (odpowiednik 2 puszek)
- 1/2 szklanki mleka
- 1,5 lbs. Ziemniaki Yukon gold, bardzo cienko pokrojone (nie grubsze niż 1/8″)
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 mała biała cebula, obrana i cienko pokrojona
- 1,5 lbs. piersi z kurczaka bez kości
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 cytryna, cienko pokrojona i podzielona na pół monety
- (opcjonalnie Dekoracja: posiekana natka pietruszki lub świeży tymianek)
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Dodaj skondensowaną zupę i mleko do rondla i ubijaj, aby połączyć. Podgrzewać na średnim ogniu, aż do duszenia, często mieszając. Gdy osiągnie gotować, zdjąć z ognia i odstawić.
- tymczasem w oddzielnej dużej misce do mieszania dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek i kurczaka. Wlać skondensowaną mieszaninę zupy, wraz z dużą szczyptą soli i pieprzu, i delikatnie wrzucić do połączenia, aż mieszanina ziemniaków i kurczaka jest równomiernie pokryta.
- przenieść mieszaninę do naczynia do pieczenia 9 x 13. Tuck cytryny kliny do mieszaniny losowo. Następnie przykryj górną część patelni folią aluminiową.
- piec przez 1 godzinę lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Ostrożnie wyjmij folię i zmień piekarnik na wysokie ustawienie „broil”. Dusić zapiekankę przez dodatkowe 2-3 minuty, aby chrupać górę, obserwując bardzo uważnie, aby się nie paliła.
- wyjmij patelnię z piekarnika i podawaj na ciepło.
pamiętaj, aby sprawdzić te inne podobne przepisy zbyt:
skondensowany domowy krem zupa grzybowa
zagęszczony domowy krem z rosołu
domowy krem z rosołu