niezawodny, łatwy, kremowy kokosowy sos karmelowy jest 1000x lepszy niż kupiony w sklepie i będziesz go pił z rondla!
zapomnij o starym powiedzeniu „Lizanie łyżki”, ten kokosowy Karmel sprawi, że będziesz go żuć-prosto do góry.
jednym z moich ulubionych przepisów kiedykolwiek jest mój łatwy kremowy sos karmelowy, i sądząc po opiniach, jego jeden z moich ulubionych czytelników zbyt. Moja szwagierka nawet prezenty słoiki z karmelem na święta – taki świetny pomysł-chciałbym ten prezent nad czymkolwiek lada dzień!
ale od teraz wszyscy musimy podjąć bardzo trudną decyzję. Klasyczny sos karmelowy czy kokosowy?
decyzja nie może być bardziej zniechęcająca. Myślę, że będziesz musiał po prostu zrobić porównanie testu smaku obok siebie. To może być najlepsza randka / girls night ever!
jeśli zrobiłeś mój klasyczny karmel, szybko zauważysz, że zrobienie tego karmelu kokosowego jest bardzo podobne. To też jest głupi dowód-nie spalanie tego karmelu-i tak łatwo! Po prostu gotujesz masło, brązowy cukier i odrobinę wody przez 5 minut, a następnie zamiast mieszać w odparowanym mleku, jak w tradycyjnej wersji, mieszasz aksamitne mleko kokosowe i odrobinę ekstraktu kokosowego. Jak coś tak łatwego może być tak pyszne, nie mam pojęcia. Stosunek wysiłku / czasu do czynnika smakowitości kwalifikuje się jako cud smakosza w mojej książce.
ten karmel kokosowy jest słodki, bogaty, kremowy, maślany z nutą kokosa i 1000 razy lepszy niż jakikolwiek karmel kupiony w sklepie. Jego niesamowite duszenie lody, brownies, blondies, jabłka, banany, truskawki, naleśniki AKA wszystko!
to będzie kolejny cud dla smakoszy, jeśli zdecydujesz, co najpierw udusić.
łatwy kremowy sos kokosowo-karmelowy
Ocena: 5
| czas gotowania | 5 minut |
| porcje |
kubki
|
- 3/4 szklanka niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru, mocno zapakowanego
- 2 łyżki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki pełnotłustego mleko kokosowe, plus więcej w razie potrzeby (używam Chaokoh)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
składniki
|
głosów: 1
Ocena: 5 Oceń ten przepis!
|
-
dodaj masło, brązowy cukier, wodę i sól do średniego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż masło się rozpuści.
-
doprowadzić do wrzenia przez 5 minut(będzie dużo bąbelków!), sporadycznie mieszając.
-
wyjąć z ognia i wymieszać w 1/2 szklanki mleka kokosowego, wanilii i ekstraktu kokosowego. Pozostaw 10 minut, aby zagęścić, a następnie smak i dodać dodatkowy ekstrakt kokosowy w razie potrzeby. Karmel będzie nadal gęstniał po staniu. Jeśli chcesz, aby sos kokosowo-karmelowy był cieńszy, po prostu wymieszaj więcej mleka kokosowego, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 5-7 dni.
ten karmel pięknie się nagrzewa w kuchence mikrofalowej lub kuchence.
sos można również zamrozić do 3 miesięcy. Po prostu upewnij się, że używasz hermetycznego pojemnika, który nie jest szklany, ponieważ mleko rozszerza się po zamrożeniu i może pęknąć szkło. SOS rozmrozić na noc w lodówce i delikatnie ogrzać przed użyciem.