czy kiedykolwiek próbowałeś Sri Lanki Kurczak curry bez mleka kokosowego lub śmietany? Jeśli nie, jesteś we właściwym miejscu. Dzisiaj pokażę wam łatwy sposób na pyszne curry z kurczaka bez mleka kokosowego i śmietany.
ten pikantny kurczak curry jest jednym ze słynnych potraw wśród Sri Lanki. Większość ludzi używa do tego kurczaka curry mleka kokosowego, jednak ja będę gotował bez ani kropli mleka kokosowego czy śmietany.
to jest najlepsze curry, jeśli masz zamiar zrobić kurczaka kothu rotti.
jest to danie przyjazne dla keto, dlatego każdy, kto przestrzega diety ketogenicznej, może mieć to pikantne curry z kurczaka.
w porządku, przejdźmy do przepisu. Oto najlepszy i łatwy sposób na przygotowanie pikantnego kurczaka curry w stylu Sri Lanki bez mleka kokosowego lub śmietany.
Moje ulubione kombinacje
1. Ten Przepis + Ryż + Kapusta Stir Fry + Chicken Fry + Bakłażan Chutney
2. Ten Przepis + Stringi + Sambol Kokosowy + Dhal Curry
3. Ten przepis + chleb + Dhal Curry
pikantny kurczak Curry bez mleka kokosowego
składniki
- kurczak – 1kg
- pomidor – 250g
- cebula – 150g
- pasta czosnkowa – 1 łyżka stołowa
- Pasta imbirowa – ½ łyżki
- curry w proszku – 3 łyżki
- kardamon – 4
- rozgnieciony cynamon – ½ łyżki
- kurkuma w proszku – 1 łyżeczka
- nasiona gorczycy – ½ łyżeczki
- liście curry – kilka
- sól – jak chcesz (ludzie Keto używają himalajskiej różowej soli)
- olej do gotowania-jak potrzebujesz (ludzie KETO używają organicznego oleju kokosowego)
- woda – 500 ml
uwagi
1. Polecam kupić kurczaka z odrobiną tłuszczu.
2. Jeśli nie lubisz więcej pikanterii, zmniejsz ilość curry w zależności od smaku.
3. Natychmiast zrobiłem pastę imbirową i czosnkową. Jeśli jest ciężko, użyj butelkowanej.
4. Jeśli potrzebujesz gęstego sosu, zmniejsz ilość wody.
instrukcje
1. Pokroić pomidory i posiekać cebulę, jak pokazano na rysunku poniżej. Przygotuj również pastę imbirową i czosnkową. Dodatkowo przygotuj liście curry, wodę, curry w proszku, kurkumę w proszku, nasiona gorczycy, kardamon, cynamon i sól.
2. Pokrój kurczaka na żądane kawałki wielkości i dobrze je opłucz. Dodaj kurkumę w proszku, sól, pastę imbirową i pastę czosnkową. Dobrze wymieszać i pozostawić do marynowania przez co najmniej 30 minut.
3. Rozgrzać olej i dodać nasiona gorczycy. Niech się chlapną. Następnie dodać cebulę i liście curry. Podsmażyć, aż cebula zmieni się w półprzezroczysty. Dla mnie trwa to około 2 minut. Teraz dodaj pokruszony kardamon i cynamon. Mieszamy i smażymy, aż cebula się zrumieni.
4. Dodać pomidory i gotować pod dużym płomieniem przez około 2 minuty. Mieszać od czasu do czasu, aby uniknąć poparzenia.
5. Teraz dodać marynowane kawałki kurczaka i dać dobrą mieszankę, aż wszystkie połączone.
6. Gotować pod wysokim płomieniem przez 5 minut.
7. Zdejmij pokrywkę i delikatnie zamieszaj. Ponownie gotować pod wysokim płomieniem, aż cała ciecz odparuje. Dla mnie trwa to około 10 minut.
8. Teraz zdejmij pokrywkę i gotuj pod średnim płomieniem, aż kawałki kurczaka zostaną usmażone. Mieszać od czasu do czasu, aby uniknąć poparzenia. Dla mnie trwa to około 4 minut. Następnie dodać curry i wodę. Dobrze wymieszać.
9. Gotuj pod przykryciem na dużym ogniu przez 3-4 minuty.
10. Zdejmij pokrywkę, delikatnie wymieszaj i gotuj ponownie pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez około 5 minut.
11. Posmakuj sosu i w razie potrzeby dodaj sól.
12. Oto jak zrobić łatwe curry z kurczaka bez mleka kokosowego lub śmietany. Służyć i cieszyć się ten styl Sri Lanki prosty pikantny kurczak curry.
możesz polubić: najlepszy przepis na zupę z kurczaka i jajka (wideo)
co sądzisz o tym pysznym i pikantnym curry z kurczaka bez mleka kokosowego lub śmietany? Mam nadzieję, że lubisz to curry. Kiedy masz wszystkie składniki, spróbuj tego dania, jestem pewien, że ci się spodoba.
jeśli masz jakieś pytania lub sugestie zostaw je w polu komentarza poniżej. Możesz również udostępnić ten prosty przepis na kurczaka curry znajomym i rodzinie, klikając przyciski udostępniania społecznościowego poniżej.
karta do wydrukowania przepisu
- kurczak – 1kg
- pomidor – 250g
- cebula – 150g
- pasta czosnkowa – 1 łyżka stołowa
- pasta imbirowa – ½ łyżki stołowej
- Curry – 3 łyżki stołowe
- kardamon – 4
- rozgnieciony cynamon – ½ łyżki stołowej
- kurkuma w proszku – 1 łyżeczka
- nasiona gorczycy – ½ łyżeczki
- liście curry – kilka
- sól – jak chcesz (ludzie keto używają himalajskiej różowej soli)
- olej do gotowania – jak potrzebujesz (ludzie keto używają organicznego oleju kokosowego)
- woda – 500 ml
- pokrój pomidory i posiekaj cebulę. Przygotuj również pastę imbirową i czosnkową. Dodatkowo przygotuj liście curry, wodę, curry w proszku, kurkumę w proszku, nasiona gorczycy, kardamon, cynamon i sól.
- pokrój kurczaka na żądane kawałki wielkości i dobrze je opłucz. Dodaj kurkumę w proszku, sól, pastę imbirową i pastę czosnkową. Dobrze wymieszać i pozostawić do marynowania przez co najmniej 30 minut.
- rozgrzać olej i dodać nasiona gorczycy. Niech się chlapną. Następnie dodać cebulę i liście curry. Podsmażyć, aż cebula zmieni się w półprzezroczysty. Dla mnie trwa to około 2 minut. Teraz dodaj pokruszony kardamon i cynamon. Mieszamy i smażymy, aż cebula się zrumieni.
- dodaj pomidory i gotuj je pod wysokim płomieniem przez około 2 minuty. Mieszać od czasu do czasu, aby uniknąć poparzenia.
- teraz dodaj marynowane kawałki kurczaka i dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.
- gotować pod wysokim płomieniem przez 5 minut.
- zdejmij pokrywkę i delikatnie zamieszaj. Ponownie gotować pod wysokim płomieniem, aż cała ciecz odparuje. Dla mnie trwa to około 10 minut.
- teraz zdejmij pokrywkę i gotuj pod średnim płomieniem, aż kawałki kurczaka zostaną usmażone. Mieszać od czasu do czasu, aby uniknąć poparzenia. Dla mnie trwa to około 4 minut. Następnie dodać curry i wodę. Dobrze wymieszać.
- gotować pod wysokim płomieniem przez 3 do 4 minut.
- zdejmij pokrywkę, delikatnie zamieszaj i ponownie gotuj pod bardzo małym płomieniem przez około 5 minut.
- posmakuj sosu i w razie potrzeby dostosuj sól.
- oto jak zrobić łatwe curry z kurczaka bez mleka kokosowego lub śmietany. Służyć i cieszyć się ten styl Sri Lanki prosty pikantny kurczak curry.
2. Jeśli nie lubisz więcej pikanterii, zmniejsz ilość curry w zależności od smaku.
3. Natychmiast zrobiłem pastę imbirową i czosnkową. Jeśli jest ciężko, użyj butelkowanej.
4. Jeśli potrzebujesz gęstego sosu, zmniejsz ilość wody.