Inspired by a store ’ s $23 lb. candy, ten łatwy przepis na ciemną czekoladę Kokosowe klastry zajmuje kilka minut, aby za ułamek ceny sklepowej i smakuje niesamowicie.
Znajdź więcej pomysłów na stronie szybkie zdrowe przepisy!
Niektóre linki w tym artykule są linkami partnerskimi, a jeśli klikniesz na nie, otrzymam niewielką prowizję bez żadnych kosztów.
uwielbiam czekoladę i uwielbiam kokos, ale nigdy wcześniej nie myślałam, aby połączyć je w czekoladowe grona Kokosowe. Połączyłem je z migdałami dla tych bez mąki Kokosowe migdałowe batony cookie i karmel i kruche dla tych świątecznych gadżetów, ale nigdy tylko dwa z nich sam.
może wydawało się to zbyt proste – zbyt łatwe.
Moje oczy zostały jednak otwarte podczas naszej wizyty w Leavenworth w stanie Waszyngton. Istnieje wiele sklepów (jak można sobie wyobrazić) w tym uroczym mieście i pewnego popołudnia po prostu wędrował i z nich w poszukiwaniu prezentów.
całkowicie poza torem, ale oto wskazówka: jeśli jesteś taki jak ja i nie lubisz wędrować po sklepach (tyle drogich drobiazgów i rzeczy), poświęć trochę czasu, aby to zrobić od czasu do czasu. Mam kilka świetnych pomysłów nie tylko na takie przepisy, ale także na pomysły na prezenty. Na tej wycieczce wpadliśmy na pomysł na pół-ręcznie robiony prezent świąteczny dla naszej rodziny, wróciliśmy do domu, zamówiliśmy potrzebne rzeczy i skończymy z nimi prawdopodobnie przed grudniem!
dobra, wracamy na tor. Oto co widziałam w jednym ze sklepów ze słodyczami:
tak, sprzedają ciemną czekoladę kokosową „stogi siana” za 23 dolary za Funt! Mogę powiedzieć, że szczęka mi opadła? Nie obchodzi mnie to, że widzieli mnie robiącego zdjęcie – to po prostu śmieszne. To znaczy, spójrz na cukierki poniżej-potrzeba więcej czasu i składników, aby sól morska karmel fudge i to mniej za Funt. Zastanawiam się, czy chcą zarobić na zdrowym kokosowym szaleństwie?
teraz muszę powiedzieć, że nie kupiłem takiego (chyba powinienem, ale z zasady nie mogłem, ha!), ale szukałem w Internecie i składniki do tych stogów siana lub klastrów w sklepach to tylko czekolada i kokos, choć czasami dodadzą Likier, stalówki kakaowe, espresso w proszku lub inne aromaty.
więc oczywiście zrobiłam je w domu, żeby zobaczyć-może coś mi umknęło? Może były twarde albo nie ustawione?
Te czekoladowe klastry kokosowe są jednymi z najłatwiejszych i najszybszych smakołyków, jakie kiedykolwiek zrobiłam. I wszyscy je kochają (no chyba, że nie lubią kokosa jak mój syn…).
dużo mówiłem o tym, co moim zdaniem jest najlepsze w samodzielnym robieniu jedzenia (nie, to nie są oszczędności, choć to też świetnie…) i to doskonale to ilustruje:
masz wybór składników!
Cukiernia używała kokosa z długimi nitkami, który zakładam, że jest słodzony kokosem, ponieważ jest to Cukiernia, a Amerykanie naprawdę lubią swój cukier.
użyłam niesłodzonego kokosa i w połączeniu z ciemną czekoladą tworzy super-czekoladowy, tylko lekko słodki deser.
i chociaż to wciąż cukierek, to z pewnością cukierek, który jest dla ciebie lepszy niż inne opcje. Ale nie smakuje w ten sposób – po prostu smakuje wspaniale!
przepis z ciemnej czekolady kokosowej
składniki
- posiekane batony z ciemnej czekolady lub chipsy z ciemnej czekolady
- niesłodzony kokos (najbardziej lubię rozdrobnionego niesłodzonego kokos Boba)
- olej kokosowy
do tego przepisu można użyć posiekanej ciemnej czekolady lub dobrej jakości ciemnej czekolady.
Pro wskazówka: podczas topienia czekolady do powlekania rzeczy lub w przepisach takich jak ten, uważam, że topi się najlepiej, gdy dodaje się trochę tłuszczu. Używam do tego oleju kokosowego w większości przepisów, używając tłoczonego na makuchu rafinowanego oleju kokosowego, gdy nie chcę kokosowego smaku. Ten przepis oczywiście działa dobrze z olejem kokosowym extra virgin, ponieważ chcemy, że smak kokosowy.
wskazówki
kawałki czekolady i kokosa stopić w sposób, który wybierzesz: w podwójnym kotle (żaroodporna patelnia ustawiona nad garnkiem z gotującą się wodą) lub w kuchence mikrofalowej (użyj żaroodpornej miski, najlepiej z uchwytem jak duża szklana miarka).
gdy czekolada będzie gładka, wymieszaj z kokosem.
miksturę czekoladową miarka na arkusze ciastek wyłożone pergaminem.
używanie małej miarki do ciastek sprawia, że kształtowanie klastrów jest szybkie i łatwe, ale dwie łyżki również działają. Możliwość tworzenia pożądanych rozmiarów jest kolejną korzyścią dla samodzielnego robienia cukierków (mniejszy jest lepszy tutaj).
pozostawić w lodówce, a następnie przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nie przechowywać w lodówce lub stają się zbyt trudne do jedzenia – #lessonlearned.
to wszystko – topić, mieszać i kształtować. Chcesz za to zapłacić komuś $23 / lb? Tak myślałem.
ciekawi was jaki jest ten przepis na funta jak ja go zrobiłam?
też byłem, więc zważyłem klastry, które zrobiłem i stwierdziłem, że ten przepis sprawia, że około 1 funta. Składniki kosztowały mnie prawie 5 dolarów, a ponieważ zajęło to mniej niż 10 minut, aby, nie mam nawet zamiar dodać koszty pracy. Wezmę moje dodatkowe $18 i wydam je na coś fajnego. 🙂
a co z tobą-czy jesteś gotowy, aby zrobić lepsze cukierki za mniej?
myślę, że pęczek czekoladowo-kokosowych klastrów w zabawnym pojemniku byłby świetnym prezentem świątecznym, a także prezentem dla hostess lub prezentem urodzinowym dla osób, o których wiesz, że będą się nimi cieszyć.
oczywiście możesz po prostu zrobić je dla swojej rodziny, tak jak ja robiłam-są to dobre rozwiązanie na czekoladki po obiedzie. Mniam.
Drukuj Przepis Przepis
niski cukier, 3 składniki ciemna czekolada Kokosowe klastry
składniki
- 11 Ounces chipsy z ciemnej czekolady* lub posiekany baton z ciemnej czekolady
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 szklanki niesłodzonego rozdrobnionego kokosa
instrukcje
-
wyłożyć średnią blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstawić.
-
rozpuść czekoladę i olej kokosowy według własnego uznania: w podwójnym kotle (żaroodporna patelnia ustawiona nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszając do uzyskania gładkości) lub w kuchence mikrofalowej (użyj żaroodpornej miski, najlepiej z uchwytem takim jak duża szklana miarka, podgrzewając i mieszając w ciągu 1 minuty, a następnie ponownie przez 30 sekund, w razie potrzeby, aż będzie gładka).
-
wymieszać kokosa do roztopionej czekolady, aż dobrze połączone.
-
użyj małej miarki do ciastek (lub dwóch łyżek), aby upuścić klastry na przygotowaną blachę do pieczenia w pożądanym rozmiarze. Celuj w klastry wielkości łyżki stołowej.
-
Przechowywać w lodówce, aż klastry są twarde. Wyjąć do szczelnego pojemnika i przechowywać w temperaturze pokojowej do miesiąca (nie przechowywać w lodówce).
uwagi
odżywianie
inne zdrowe słodkie pomysły, które mogą ci się spodobać:
zdrowy Klon słodzone orzeszki Chili
zdrowe batoniki owsiane bez pieczenia
zdrowsze chrupiące czekoladowe kulki z masłem orzechowym
ujawnienie informacji: linki partnerskie w tym poście zarobią prowizję na podstawie sprzedaży, ale nie zmieni to ceny. Kliknij tutaj, aby przeczytać moje pełne zrzeczenie się i ujawnienie reklam.