Ostatnio sok z selera został reklamowany jako zdrowy, potężny sposób na uzyskanie wielu składników odżywczych w czasie ciąży.
prawdopodobnie już wiesz, że powinnaś zwiększyć zarówno nawodnienie, jak i odżywcze pokarmy, gdy jesteś w ciąży. Czy picie soku z selera jest bezpiecznym sposobem na to? Postanowiłem to zbadać.
Czy mogę pić sok z selera w czasie ciąży? Sok z selera jest bezpieczny w ciąży, jeśli jest pasteryzowany lub świeży z dokładnie umytym selerem. Istnieją różne korzyści w zależności od tego, czy pijesz sok z selera, czy jesz cały seler, gdy jesteś w ciąży.
istnieje z pewnością sporo mitów dotyczących soku z selera i jego zalet, więc w tym artykule omówiłem najczęstsze pytania dotyczące kobiet w ciąży.
omówione w tym artykule:
picie soku z selera podczas ciąży: Na co zwrócić uwagę
pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest upewnienie się, że sok z selera jest bezpieczny do picia w czasie ciąży, a to oznacza:
- jeśli kupujesz sok z selera w sklepie, wybierz wersję pasteryzowaną. Większość komercyjnych soków jest pasteryzowana i musi być podana na etykiecie, jeśli nie jest (źródło: FDA).
- jeśli kupujesz sok z selera świeżego z baru z sokami lub robisz go sam w domu, jest mało prawdopodobne, aby był pasteryzowany. W takim przypadku seler należy wcześniej dokładnie umyć i odświeżyć.
- wiele niepasteryzowanych soków znajduje się w chłodniczej części sklepów lub na lodzie. Jeśli sok został już wyprodukowany i znajduje się w kartonowym lub plastikowym pojemniku na wynos, sprawdź, czy widzisz na nim datę/godzinę produkcji-im świeższy, tym lepszy. Jeśli nie wiesz, jak długo tam leży, ani jak jest przechowywany, pomiń to.
- rodzaj świeżego soku sprzedawanego przez szkło na targowiskach rolników, na straganach drogowych i w niektórych barach z sokami nie musi nosić tej samej etykiety ostrzegawczej przed pasteryzacją (źródło: FDA).
podobnie jak w przypadku jedzenia w restauracjach, kupuj tylko świeży sok z selera w sklepie, w którym możesz zobaczyć, że używają czystych, higienicznych praktyk ze świeżymi produktami.
jeśli nie widziałeś soku wyprodukowanego przed sobą, zapytaj, czy jest pasteryzowany i zapytaj, kiedy został wyprodukowany. Wszystko, co ma więcej niż kilka godzin, najlepiej zamienić na świeżo zrobiony sok.
jeśli robisz własny sok z selera w domu, tutaj znajdziesz kilka wskazówek dotyczących mycia produktów w czasie ciąży.
czy sok z selera jest dobry w czasie ciąży? Jakie są korzyści?
po pierwsze, porozmawiajmy o zaletach soku z selera w ciąży.
seler jest niskokalorycznym, odżywczym warzywem, które jest dość łatwe do soku – wystarczy 2-3 duże łodygi (dokładnie oczyszczone), a to powinno wystarczyć na szklankę soku z selera.
Wskazówka :napisałem kompletny przewodnik, jak myć i przygotowywać warzywa w ciąży-możesz to sprawdzić tutaj.
w zależności od wielkości łodygi selera, szklanka soku ma około 30-40 kalorii i jest dobrym źródłem witamin A I K, a także zawiera kwas foliowy, ryboflawinę i witaminę C (źródło: dane żywieniowe).
ponieważ kobiety w ciąży muszą zarówno dobrze nawodnić, jak i zwiększyć spożycie składników odżywczych, sok z selera może być dobrym rozwiązaniem. Ma również mniejszą zawartość cukru niż większość soków.
soki i inne napoje są opisane w moim przewodniku po tym, co pić oprócz wody, gdy jesteś w ciąży.
jednak główną wadą picia soku z selera podczas ciąży, zamiast jeść go jako surowy, cały kij, jest to, że stracisz korzyści z jedzenia błonnika.
zaparcia są powszechne w ciąży, ze względu na zmiany hormonalne i inne czynniki (źródło: APA). Może się to zdarzyć zaskakująco wcześnie w ciąży, zbyt, więc to najlepiej rozpocząć podejmowanie kroków zapobiegawczych poprzez dietę tak wcześnie, jak to możliwe.
zwiększenie spożycia błonnika do 25-30 g dziennie jest jednym z najlepszych sposobów, aby pomóc w zaparciach w ciąży (źródło: Cochrane Library).
seler może mieć do 1 g włókna na łodygę, ale tylko wtedy, gdy jest spożywany „tak jak jest”, a nie wyciskany, gdzie włókno jest odrzucane jako część miąższu.
dlatego, jeśli chcesz wszystkich korzyści, które oferuje seler, lepiej zjeść go w całości, niż wycisnąć sok.
oczywiście, jeśli lubisz sok z selera, nie musisz go unikać – ale możesz również spróbować dodać całe paluszki selera do swojej diety, ponieważ stanowią wygodną i satysfakcjonująco chrupiącą przekąskę.
to prowadzi mnie do następnego pytania – i to, którą część rośliny selera można jeść i jak włączyć ją do posiłków w czasie ciąży.
które części rośliny selera są najlepsze w ciąży?
prawie wszystkie części rośliny selera mogą być spożywane. Kiedy kupujesz „wstępnie przygotowane” łodygi selera w sklepie, często są one wiązane razem z odciętymi liśćmi.
jeśli zdarzy ci się kupić seler z jeszcze dołączonymi liśćmi, możesz również zjeść liście, zbyt – wiele osób wyrzuca je, niepotrzebnie.
o ile są odpowiednio umyte, mogą pełnić rolę atrakcyjnej dekoracji do zup, sałatek i nie tylko.
czy nasiona selera są bezpieczne dla kobiet w ciąży?
nasiona selera są powszechnie stosowane w potrawach jako przyprawa i dodać smaku. Są bezpieczne do jedzenia, gdy jesteś w ciąży, jeśli trzymasz się małych ilości kulinarnych / żywności.
przykłady „normalnych” ilości pokarmu, w których można znaleźć nasiona selera to:
- marynaty
- dipy i dressingi
- rozrzucone na lub wewnątrz bułek tartych
- surówki z surówką i podobne sałatki
- posypane jako dodatek
- w zupach, wywarach, zapiekankach i gulaszach
nasion selera należy unikać w dużych ilościach, zwykle występujących w suplementach, ekstraktach i olejach. Innymi słowy, wyższe dawki lecznicze.
dzieje się tak dlatego, że nasiona selera mogą powodować wczesne poród, poronienie lub skurcze macicy w bardzo dużych ilościach leczniczych (źródło: International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, także Journal of Obstetrics & Gynecology).
z tego powodu należy unikać tabletek, suplementów, kapsułek lub olejów / ekstraktów z nasion selera podczas ciąży.
jeśli jesz je w ilościach spożywczych, jest bardzo mało prawdopodobne, że będziesz jeść wystarczająco dużo nasion selera, aby mieć jakikolwiek negatywny wpływ, jednak dobrze jest pamiętać o tym, jak często jesz jedzenie zawierające nasiona selera i minimalizować je w stosownych przypadkach.
prawdopodobnie mądrze jest również unikać nasion selera, jeśli pojawiają się w herbacie ziołowej, ponieważ zawiera więcej nasion selera niż jest powszechnie spotykane w żywności.
Czy mogę jeść korzeń selera w ciąży?
pomimo swojej nazwy, seler nie jest tak naprawdę korzeniem tego, co powszechnie nazywa się selerem, chociaż jest członkiem tej samej rodziny roślin. Jest to osobne warzywo korzeniowe ściśle związane z marchewką i pietruszką (źródło: ScienceDirect).
seler jest zwykle bezpieczny w czasie ciąży, jeśli jest spożywany w regularnych ilościach i może być gotowany lub spożywany na surowo (jeśli jest dokładnie umyty – patrz ten przewodnik tutaj).
jedyną ostrożnością dotyczącą selera jest to, że jest bardzo wysoki w witaminę K, która może wpływać na sposób skrzepów krwi (źródło: WebMD). Jeśli jesteś na leki z powodu zaburzenia krzepnięcia krwi, następnie należy ograniczyć ilość selera jesz.
seler jest również bogaty w fosfor i potas, więc jeśli medycznie zalecono unikanie dużych ilości obu, możesz unikać jedzenia selera.
ma również lekkie działanie moczopędne (sprawia, że sikasz więcej), co może wpływać na niektóre leki.
poza powyższymi ostrzeżeniami, seler jest bardzo pożywnym warzywem, które jest dobrym źródłem wielu witamin, takich jak K, B6, witamina C oraz minerałów, takich jak magnez, mangan, potas i kwas foliowy (źródło: NutritionData).
Ogólnie rzecz biorąc, sok z selera, pałeczki, liście lub seler są dobrymi opcjami w ramach odżywczej diety ciążowej, pod warunkiem, że nie masz istniejącego stanu, który mógłby zostać zaostrzony przez składniki odżywcze znajdujące się w selerze, a w szczególności selerze.
możesz bezpiecznie dodawać regularne ilości selera do sałatek, zup, gulaszy i innych, aby zwiększyć swoje jedzenie i zwiększyć spożycie składników odżywczych.
jeśli podczas ciąży jesz więcej warzyw, możesz być również zainteresowany:
- korzyści z buraków (buraków) w czasie ciąży
- czy koper włoski jest bezpieczny, gdy jesteś w ciąży
- zalety papryki dla kobiet w ciąży
- jak myć i przygotowywać produkty w czasie ciąży
- kompletny przewodnik po grzybach
- jakie korzyści płyną z ogórki są w ciąży
ten artykuł został zweryfikowany i zatwierdzony do publikacji zgodnie z naszą polityką redakcyjną.