Czy kawa jest dobra dla jelit?

przez dr Sanchari Sinha Dutta, Ph. D. recenzowany przez dr Jennifer Logan, MD, MPH

zgodnie z literaturą naukową picie kawy jest korzystne dla zdrowia jelit. Pomaga poprawić ruch jelit, zwiększając ruchliwość mięśni gładkich w przewodzie pokarmowym.

kredyt na zdjęcie: ImYanis /

jak mikrobiota jelitowa wpływa na prawidłowe funkcje fizjologiczne?

istnieje wiele dowodów twierdzących, że picie kawy może poprawić mikrobiom jelitowy i utrzymać metabolizm. W ludzkim ciele około 10 bilionów mikroorganizmów, w tym bakterii, wirusów, grzybów i pierwotniaków oraz 1000 szczepów drobnoustrojów jest obecnych w przewodzie pokarmowym (GI).

mikrobiom jelitowy, anatomia ludzkiego układu pokarmowego, ilustracja 3D. Kredyt Wizerunkowy: Kateryna Kon /

cała populacja mikroorganizmów GI jest zbiorczo znana jako mikrobiota jelitowa. W normalnym stanie fizjologicznym mikrobiota jelitowa odgrywa ważną rolę w regulacji szerokiej gamy funkcji komórkowych, w tym metabolizmu energetycznego, odpowiedzi immunologicznej i odpowiedzi neuroendokrynnej.

rosnąca Pula dowodów sugeruje, że każda zmiana zawartości mikrobiomu w przewodzie pokarmowym (dysbioza) może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych, takich jak bezalkoholowa stłuszczenie wątroby, bezalkoholowe stłuszczenie wątroby, zapalna choroba jelit, choroba sercowo-naczyniowa, cukrzyca, otyłość i rak.

mikrobiota jelitowa ułatwia wchłanianie składników odżywczych żywności, syntezę enzymów i produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (Scfa). Rodzaje i ilość SCFA wytwarzanego przez mikrobiotę jelitową determinują ogólny efekt funkcjonalny wielu procesów fizjologicznych poprzez modulację odpowiedzi przeciwzapalnych i neuroendokrynnych.

jak kawa wpływa na zdrowie jelit?

kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie. Zawiera ponad 1500 aktywnych składników, takich jak kofeina, minerały, polimery fenolowe, polisacharydy i kwas chlorogenowy.

w kilku badaniach stwierdzono, że spożywanie kawy pomaga poprawić wypróżnienia. Jako pooperacyjna opieka nad zaparciami wykazano, że spożycie kawy znacznie skraca czas do pierwszego wypróżnienia, pierwszego wypróżnienia i stałej tolerancji diety.

wykazano również, że mannooligosacharydy wyekstrahowane z zużytych fusów kawy mogą stymulować wzrost korzystnych bakterii jelitowych i zwiększać produkcję Scfa. Jednak zużyte fusy z kawy zawierają również 5 – (hydroksymetylo) furfural, furfural i polifenole, które mogą hamować korzystne mikroorganizmy jelitowe i zapobiegać korzystnemu działaniu mannoligosacharydów.

ostatnie badania na szczurach wykazały, że spożycie kawy przez trzy dni powoduje wzrost tempa skurczu mięśni gładkich w jelicie cienkim i okrężnicy. Co więcej, spożycie kawy hamuje wzrost bakterii i innych mikroorganizmów w fekaliach w sposób zależny od dawki. Konieczne są jednak dalsze badania w celu oceny, czy zmiany w zawartości bakterii w fekaliach są korzystne dla korzystnych bakterii lub szkodliwych bakterii.

co najciekawsze, badanie wykazało, że obserwowany wpływ zwykłej kawy na funkcję jelit i mikroflorę jelitową jest podobny do skutków spowodowanych spożyciem kawy bez kofeiny. Oznacza to, że kofeina nie jest sprawczym składnikiem kawy odpowiedzialnym za wyżej wymienione korzyści.

w przeciwieństwie do badań twierdzących, że spożywanie kawy nie poprawia zmienionego profilu bakterii gram-dodatnich i gram-ujemnych u myszy z zespołem metabolicznym. Wykazano jednak, że spożycie kawy zmniejsza ryzyko wystąpienia kilku zaburzeń metabolicznych.

ponadto wykazano, że dwa główne składniki kawy, kofeina i kwas chlorogenowy, odwracają patologię wątroby u otyłych, cukrzycowych myszy bez zmiany otyłości.

chociaż spożycie kawy nie naprawia dysbiozy jelit, badanie wykazało, że spożycie kawy przez 16 tygodni znacząco zmienia procent niektórych bakterii, w tym Blautia, Coprococcus i Prevotella.

ponadto wykazano, że zarówno kofeina, jak i kwas chlorogenowy częściowo przywracają poziom Scfa w osoczu. Takie działanie składników kawy można przypisać poprawie stanu zapalnego wątroby u myszy z zespołem metabolicznym.

Czytaj dalej

• Cała zawartość kawy
• czy kawa jest dobra dla organizmu?
• Cała zawartość mikrobiomu
• Human Microbiome Project (HMP)
• jak dieta wpływa na Mikrobiotę?

Written by

Dr Sanchari Sinha Dutta

Dr Sanchari Sinha Dutta jest komunikatorem naukowym, który wierzy w rozprzestrzenianie mocy nauki w każdym zakątku świata. Posiada tytuł licencjata (B.Sc.) stopień naukowy i magisterski (M.Sc.) w biologii i fizjologii człowieka. Po uzyskaniu tytułu magistra Sanchari rozpoczęła studia doktoranckie w zakresie fizjologii człowieka. Jest autorką ponad 10 oryginalnych artykułów naukowych, z których wszystkie zostały opublikowane w renomowanych czasopismach międzynarodowych.

cytowania