dzielenie się troską!
- Udostępnij
- Tweet
- Pin
- Czekolada, Czekolada i więcej czekolady! Te czekoladowe babeczki wypełnione musem czekoladowym są bardzo łatwe do wykonania i tak dobre! Zrobiłem je trzy razy w tym tygodniu!
- czekoladowe babeczki wypełnione musem czekoladowym
- składniki
- mus czekoladowy
- instrukcje
- czekoladowe babeczki
- mus czekoladowy
- montaż
Czekolada, Czekolada i więcej czekolady! Te czekoladowe babeczki wypełnione musem czekoladowym są bardzo łatwe do wykonania i tak dobre! Zrobiłem je trzy razy w tym tygodniu!
babeczki czekoladowe przygotowane z dwóch rodzajów kakao wypełnionych europejskim musem czekoladowym lub mogą być wypełnione dekadenckim ganache czekoladowym.
zrobiłam te babeczki kilka razy w zeszłym tygodniu i były wielkim hitem! Pierwszy był na baby shower, który mieliśmy na naszym spotkaniu mopów i mamy je uwielbiały! Drugi był dla Drużyny Harcerskiej, gdzie podzieliłem się demo gotowania i moje tło z nimi. Jeden z chłopców z kościoła podszedł do mnie (jego mama była dowódcą oddziału) i powiedział mi, jak bardzo kochał babeczki i że jego mama potrzebowała przepisu 🙂 totally made my day!
kiedy robiłam te babeczki, napełniałam je nie tylko musem czekoladowym, ale także moim czekoladowym ganache. Wymieszaj babeczkę z jabłkiem, napełnij ją i polej czekoladowym ganache. Super łatwe i o mój Boże tak dobrze!
ciasto na te czekoladowe babeczki wyszło świetnie! Właśnie tego chciałem! Ciasto jest wilgotne i nie pozostawia tłustych pozostałości i ma delikatne okruchy.
przygotowując ten przepis, będziesz miał dodatkowy mus czekoladowy. Przepis jest taki, który dostałem, gdy pracowałem w Niemczech. Żelatyna w przepisie utrzymuje mus stabilny, zwłaszcza jeśli transportujesz babeczki w dowolnym miejscu. Muszę ci powiedzieć, że kiedy robisz Mus w chwili, gdy dodasz roztopioną czekoladę do ubitych żółtek jaj, zacznie się chwytać, a to jest całkowicie normalne. Dodanie ciepłej i skroplonej żelatyny do ciepłego likieru sprawi, że wszystko wróci do normy. Składanie niesłodzonej bitej śmietany ręcznie dużą trzepaczką zapewni, że mus nie pęknie.
Drukuj Pin
czekoladowe babeczki wypełnione musem czekoladowym
składniki
- 152 gr mąka uniwersalna
- 30 gr kakao przetworzone po holendersku
- 17 gr kakao czarne w proszku
- 1,5 gr sól koszerna
- 2 jajka ea
- 189 gr cukier
- 3 gr ekstrakt waniliowy
- 129 gr majonez
- 158 gr woda, temperatura pokojowa
mus czekoladowy
- 225 GR czekoladowe chipsy (półsłodkie, 68%,70%)
- 37.5 gr cukru pudru
- 2 arkusze żelatyny
- 10 ml cukru (lub ulubionego likieru)
- 3 żółtka jaj
- 500 gr niesłodzonej bitej śmietany
instrukcje
czekoladowe babeczki
-
Zbierz wszystkie składniki i sprzęt. Rozgrzej piekarnik do 325°F i linii Cupcake cyny z wkładkami.
-
w dużej misce wymieszać mąkę, proszek kakaowy, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dodać jajka, majonez, ekstrakt waniliowy i wodę do suchych składników i całkowicie wymieszać.
-
za pomocą worka rurowego wypełnić wkładki cupcake 3/4 pełne i piec przez 22 minut lub aż tester ciasto wychodzi czysty. Pozwól babeczkom lekko ostygnąć i wyjmij je z patelni. Fajne całkowicie,
mus czekoladowy
-
Zbierz wszystkie składniki i sprzęt.
-
w misce miksera stojącego z mocowaniem ubijamy żółtka i cukier puder, aż do podwojenia objętości.
-
zakwitnąć żelatynę w lodowatej wodzie. Podgrzej Likier na kuchence lub w kuchence mikrofalowej i dodaj zmiękczoną żelatynę i rozpuść ją w likierze.
-
w bezpiecznej kuchence mikrofalowej roztopić czekoladę w ciągu 30 sekund. Do ubitych żółtek dodać czekoladę. Dodać stopioną żelatynę.
-
Złóż bitą śmietanę do mieszanki czekoladowej ręcznie za pomocą dużego bicza. Przechowywać w lodówce przez 30 minut
montaż
-
za pomocą Apple corer i poświęć babeczki.
-
napełnij babeczki musem czekoladowym za pomocą woreczka z rurkami wyposażonego w dużą końcówkę Gwiazdy.
