Czekolada i Podagra / w końcu jest Bóg!

czekolada i podagra to idealne match…so dużo tak, że uważam, że czekolada klasy medycznej jest niezbędnym składnikiem skutecznej diety dna moczanowa.

czekolada jest nie tylko „jedzenie cud”, jeśli chodzi o zapobieganie dna moczanowa, ale także powala zapalenie aktywnego zaostrzenia dna moczanowa. I najlepsze z all…it służy jako zdrowy „komfort żywności”, aby pomóc ci przez rozdzierający ból ataku dny moczanowej!

i mówię z doświadczenia. Kiedyś miałem jeden atak dna zaraz po drugim … to trwało bezlitośnie przez lata. Jednak dna moczanowa stała się przeszłością od dnia, w którym zacząłem jeść wysokiej jakości czekoladę w zalecanej „dawce terapeutycznej” 3 razy dziennie.

ale uważaj: Większość czekolada jest po prostu inny „bad-for-you” cukierki, które powinny być wysoko na liście żywności, aby uniknąć dna moczanowa. Następujące dane na temat „czekolada na ulgę dna moczanowa” odnosi się tylko do najwyższej jakości czekolady, a pokażę wam poniżej, jak odróżnić.

czym dokładnie jest czekolada?

to, co zwykle nazywamy czekoladową „fasolą”, jest w rzeczywistości nasionem z wnętrza owocu drzewa o botanicznej nazwie Theobroma Cacao. Owoc ten jest około dwa razy większy od mango, a w środku zawiera około 20-50 nasion lub „fasoli” otoczonych słodkim białym miąższem.

drzewo kakaowe Theobroma pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, a z czasem rozprzestrzeniło się na całym świecie i rośnie w regionie równika na wszystkich kontynentach.

zrozumcie … słynny szwajcarski botanik Carl Linneaus nadał drzewu nazwę Theobroma Cacao, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „pokarm bogów”. Oczywiście Linneaus był wielkim fanem kakao, ponieważ w jego dziennikach znaleziono notatki, że napój kakaowy „całkowicie usunął podagrę”!

bardzo krótka historia

wśród najwcześniejszych ludzi, którzy odkrywali i czcili ogromne korzyści zdrowotne czekolady, były cywilizacje Majów i Olmeków, już w 1100 roku pne.

kakao było uważane za tak wielką wartość, że było używane jako forma currency…to płacić podatki i daniny, a także za codzienne transakcje. W rzeczywistości fasola kakaowa była standardową formą waluty w Meksyku przez setki lat, aż do 1887 roku.

ziarna kakaowe zostały przywiezione z obu Ameryk do Europy na początku XV wieku przez Kolumba i Corteza. Następnie w XVI i XVII wieku czekolada stała się napojem wybieranym przez elity i zamożnych jako popularna „libacja społeczna”, a wkrótce jej właściwości lecznicze zaczęły być doceniane i odkrywane.

właściwości zdrowotne

czekolada wykonana z surowego kakao jest jednym z najpotężniejszych produktów dny moczanowej, które można jeść, ponieważ zawiera ogromną liczbę składników odżywczych pochodzenia roślinnego zwanych „flawonoidami”, które zapewniają następujące korzyści zdrowotne:

• surowe kakao jest jednym z najwyższych źródeł przeciwutleniaczy wśród wszystkich znanych produktów spożywczych, ze względu na niezwykle wysokie stężenie klas flawonoidów zwanych katechinami, Epikatechinami, Proantocyjanidynami i flanvan-3-ols.
• surowe kakao pomaga zapobiegać przewlekłemu zapaleniu ze względu na jego korzystną interakcję z Leukotrienami, co prowadzi do długotrwałej ulgi w dnie moczanowej.
• surowe flawonoidy kakao i polifenole pomagają tłumić odpowiedź zapalną, ponieważ działają jako inhibitory COX2 (cyklooksygenaza 2), co jest tym samym sposobem, w jaki działa wiele NLPZ.
• surowe flawonoidy kakaowe mają wymierne właściwości przeciwzapalne, ponieważ badania wykazały, że odgrywają kluczową rolę w radykalnym obniżeniu poziomu białka C-reaktywnego.

silne źródło przeciwutleniaczy

Oto 4 badania naukowe, które odkryłem, że dokumentują i potwierdzają, że czekolada jest silnym źródłem przeciwutleniaczy.

1. według badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis, spożycie czekolady bogatej w epikatechinę spowodowało 36% wyższy poziom przeciwutleniaczy we krwi i 40% niższy poziom gatunków utleniających (wolnych rodników).
   ~
2. według innego badania przeprowadzonego na Uniwersytecie w Barcelonie, epikatechiny wchłaniane z czekolady mogą być mierzone w moczu, a te metabolity epikatechiny dają mocz zwiększony poziom przeciwutleniaczy.
   ~
3. następnie badanie przeprowadzone przez Hershey Center for Health and Nutrition potwierdziło, że Rodzaj produktu czekoladowego wpływa na ilość epikatechiny, flawanolu i procyjanidyny pozostającej w produkcie końcowym, przy czym najwyższe stężenia mają czysty proszek kakaowy i czekolada do pieczenia, a najniższy syrop czekoladowy.
   ~
4. wreszcie badanie przeprowadzone przez Theo Chocolate Research and Development potwierdziło, że sposób przetwarzania ziaren kakao (fermentacja, prażenie i mielenie) ma duży wpływ na ilość przeciwutleniaczy, które pozostają w końcowym produkcie czekoladowym.

czekolada jako Inhibitor COX-2 w dnie moczanowej

Ostatnie wspomniane powyżej badanie Theo Chocolate Research and Development wykazało również, że flawonoidy kakao mają znaczące działanie przeciwzapalne poprzez zmniejszenie aktywacji płytek krwi i komórek naczyń krwionośnych oraz zmniejszenie ekspresji mediatorów zapalnych.

i, według dr Stevena Warrena, założyciela i dyrektora Fundacji Badań nad flawonoidami, flawonoidy w czekoladzie pomagają zmniejszyć objawy zapalne dny moczanowej w następujący sposób:

„flawonoidy lub bioflawonoidy (dawna nazwa brzmiała „taniny”) to związki, które nadają warzywom, owocom, ziarnom, liściom, kwiatom i Korie swój kolor. Kolory obejmują głęboki czerwony, fioletowy, fioletowy, niebieski i czerwony. Związki te chronią również rośliny przed chorobami, światłem UV i przed drapieżnikami.

zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego czekolada pozostawiona w temperaturze pokojowej nigdy się nie psuje? Powodem jest to, że kakao / czekolada zawiera silne przeciwutleniacze. Kakao w proszku jest bogate w polifenole, głównie flawonoidy: flawan-3-ols, flawonole (epikatechina i katechina) i procyjanidyny.

bioflawonoidy hamują enzymy COX-2 w organizmie, tak samo silne działanie przeciwzapalne, jak wiele leków na receptę. Blokując enzymy COX-2, twój układ odpornościowy działa lepiej, zmniejsza ból w stawach i zatrzymuje dalszą produkcję wolnych rodników.”

czekolada zmniejsza poziom CRP

Inną cechą zapalenia, która jest zmniejszona przez czekoladę, jest CRP, który jest wskaźnikiem obecności zapalenia. Poniższy opis CRP udostępniony jest przez Lipid-Clinic.com:

„białko C-reaktywne (CRP) jest markerem zapalnym – substancją, którą organizm uwalnia w odpowiedzi na stan zapalny. Wysoki poziom CRP we krwi oznacza, że istnieje stan zapalny gdzieś w organizmie. – Ostre zapalenie (zapalenie stawów), zakażenie (przeziębienie, zapalenie oskrzeli itp.), a uszkodzenie tkanki (skręcenie stawu lub napięcie mięśni) może podnieść poziom białka C-reaktywnego.”

poniższe oświadczenie dr. Stevena Warrena, z Fundacji Badań nad flawonoidami, omawia, w jaki sposób spożycie czekolady odnosi się do markera CRP:

” w 2008 r.we Włoszech zbadano związek między stanem zapalnym a regularnym spożywaniem gorzkiej czekolady. Naukowcy doszli do wniosku, że zdolność kakao do zmniejszenia stanu zapalnego jest tym, co zapewnia większość korzyści zdrowotnych dla organizmu. Włoscy naukowcy odkryli, że kakao wzbogacone we flawonoidy rzeczywiście zmniejszyło CRP w surowicy u dużej populacji włoskich pacjentów.”

jak czekolada pomaga dnawe zapalenie stawów

słowo „zapalenie stawów” pochodzi z połączenia dwóch greckich słów: „joint” i „zapalenie”. Istnieje ponad 100 form zapalenia stawów, wszystkie z różnych przyczyn,i jak wiem zbyt dobrze … jednym z najbardziej bolesnych form jest „dnawe zapalenie stawów”.

czekolada może pomóc zarówno w leczeniu aktywnych wybuchów dny moczanowej po ich rozpoczęciu, a także w zapobieganiu przyszłym atakom dny moczanowej, na dwa sposoby:

1. po pierwsze, podczas aktywnego ataku dny moczanowej silne właściwości przeciwzapalne kakao mogą pomóc w przerwaniu cyklu reakcji zapalnej, co jeśli nie zostanie zaznaczone, może spowodować łagodny atak dny moczanowej. Ten efekt przeciwzapalny jest tworzony przez flawonoidy, a także procyjanidyny obecne w surowym kakao.
   ~
2. po drugie, pomiędzy atakami dny moczanowej silne właściwości przeciwutleniające pomagają utrzymać funkcjonowanie organizmu w najlepszym wydaniu, a to obejmuje zdrowie nerek, które są krytyczne w zapobieganiu przyszłym atakom dny moczanowej. Antyoksydacyjne działanie czekolady zapewnia przede wszystkim flawonoidy epikatechiny, ponieważ są one bardziej bio-wchłanialne niż katechiny i inne flawonoidy.

kakao czy kakao?

to są po prostu stopnie przetwarzania żywności i zafałszowania … :

• kakao to surowe nasiona drzewa kakaowego Theobroma. Ziarna kakaowe są intensywnie gorzkie w smaku, tak bardzo, że nikt nie je na surowo. Zazwyczaj przechodzą szereg procesów składających się z fermentacji, kiełkowania, suszenia, czyszczenia i wreszcie pieczenia, aby wydobyć lepszy smak. Ale nawet wtedy są ledwo jadalne.

• kakao to proszek pozostały po usunięciu naturalnego, zdrowego tłuszczu (masła kakaowego) z ziaren kakao. Niestety, to bardzo zdrowe masło kakaowe jest zwykle sprzedawane do przemysłu kosmetycznego, a inne całkowicie niezdrowe tłuszcze są ponownie wprowadzane do czekolady.
• czekolada, to jej forma batonowa, to to, co otrzymujesz, mieszając kakao w proszku z innymi składnikami wzmacniającymi smak. W komercyjnych cukierkach czekoladowych zazwyczaj obejmuje to niezdrowe tłuszcze, cukry, mleko, sole alkalizujące, aromaty itp. Ale w przypadku „zdrowej czekolady” obejmuje to tylko niektóre zdrowe tłuszcze i naturalne substancje słodzące.

ciepło zabija flawonoidy

to ważne: Ciepło znacznie zmniejsza zawartość flawonoidów w czekoladzie. Pamiętasz te wszystkie dowody? … o tym, jak flawonoidy są głównym związkiem, który nadaje czekoladzie właściwości lecznicze, które pomagają wyeliminować objawy dny moczanowej?

problem polega na tym, że 99,99% wszystkich czekolad, które można kupić komercyjnie, zostało podgrzanych do bardzo wysokich temperatur, a zatem znacznie brakuje zdrowych flawonoidów.

znam tylko kilka firm, które poświęcają czas na przetwarzanie kakao przy niskim poziomie ciepła, aby flawonoidy pozostały nienaruszone i zachowywały się jak silne pożywienie. A potem problem polega na tym, że otrzymana czekolada jest zwykle zbyt droga, aby jeść na co dzień. Z wyjątkiem jednej firmy.

. . .

Bert,

dzięki za wszystkie maile. Za cokolwiek zapłaciłem, było warto. Z pracy i rodziny trudno nadążyć z sesji dna moczanowa. Całkowicie zmieniłam dietę i nawyki i do tej pory działa. Nie tylko jest podagra poszedł, ale straciłem 20 Ibs.

musimy mieć jeden w jednym wkrótce i mam nadzieję być na bieżąco ze wszystkimi maile.

Pozdrawiam,
Chris

. . .

Candy czy Superfood?

jest dokładnie taka sama jak każda inna żywność na tej planecie. Kiedy jesz to organicznie uprawiane, świeże i minimalnie przetworzone … otrzymasz maksymalne odżywianie.

czekolada jako „cukierek” to gówno, które prawie nie ma prawdziwego kakao, a głównymi składnikami są syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, wosk naftowy, sztuczne barwniki spożywcze, mnóstwo konserwantów itp.z wystarczającą ilością kakao, aby spełnić przepisy dotyczące etykietowania żywności. Brzmi pysznie, prawda? Nie popełnij błędu: Cukierki jest jednym z pokarmów, które powodują dna moczanowa.

ale czekolada jako „Superfood” ma wysoki procent czystego surowego kakao, który został podgrzany w niskich temperaturach, aby zachować flawonoidy, i tylko tyle zdrowych cukrów dodanych, aby był smaczny. Prawdopodobnie nigdy nie jadłeś takiego przysmaku, ponieważ trudno go znaleźć, ale weź go od me…it jest naprawdę pyszne!

a przy okazji, tak zwane „Smakosz” czekoladki … Godiva, Ghirardelli, Lindt, Hershey ’ s, Nestles, Dove, Theo, Chocolove, Dagoba, zielony i czarny, Amedei, itp … wszystkie są nadal cukierki i są żywności dna, aby uniknąć! Wszystkie zostały poddane bardzo wysokiej obróbce cieplnej, która niszczy większość flawonoidów, więc nie mają mocy leczniczej, której potrzebujesz do zabijania dny moczanowej, a zatem nie są częścią skutecznej diety na dnę moczanową.

Gdzie mogę dostać tę ciemną czekoladę o wysokiej zawartości antyoksydantów, która nie jest cukierkowa?

marką leczniczej czekolady, która zasadniczo wyeliminowała moją podagrę, był produkt o nazwie Xobiotic, wyprodukowany przez firmę o nazwie MXI. MXI sprzedaje produkt wyłącznie hurtowo za pośrednictwem sprzedaży wysyłkowej, w miesięcznej dostawie do spożycia w odmierzonych dawkach 3 razy dziennie, ponieważ ma być suplementem diety, a nie deserem lub słodyczami. (Ale nie daj się zwieść this…it z pewnością smakuje jak dekadencki deser!)

Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat czekolady Xobiotic, którą jem, i innych surowych produktów czekoladowych kakao, które produkuje MXI.

sekrety zdrowia ciemnej czekolady
https://www.webmd.com/food-recipes/20140318/scientists-probe-dark-chocolates-health-secrets

epikatechina w ludzkim osoczu: oznaczanie in vivo i wpływ spożycia czekolady na stopień utlenienia osocza.
http://jn.nutrition.org/content/130/8/2109S.full.pdf+html

mocz ludzki: metabolity epikatechiny i aktywność przeciwutleniająca
po spożyciu napoju kakaowego.
http://informahealthcare.com/doi/abs/10.1080/10715760701435236

badanie dostępnych na rynku produktów zawierających czekoladę i kakao w Stanach Zjednoczonych. Porównanie zawartości flawan-3-Olu z beztłuszczowymi substancjami stałymi kakao, całkowitymi polifenolami i procentowym kakao.
https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf901821x

korzyści kliniczne i zachowanie flawonoli w produkcji gorzkiej czekolady.
http://li123-4.members.linode.com/files/Clinical%20benefit%20and%20preservation%20of%20flavonols
%20W%20dark%20chocolate%20produkcja.pdf