cynamonowe ciasteczka czekoladowe

mały dodatek do mojego oryginalnego przepisu na ciasteczka ma duży wpływ. Te cynamonowe ciasteczka czekoladowe są pikantnym akcentem klasyki!

nigdy nie mogę dostać wystarczająco dużo ciastek i moje dzieci też nie. Kochają, kiedy robię ciasto, bo robię 3 lub 4 partie na raz. Robię to, ponieważ nienawidzę myć mojego miksera, więc robię kilka przepisów na raz, przechowuję je w lodówce i muszę posprzątać tylko raz.

nie zrobiłam ciasteczek od czasu przeprowadzki tego lata, więc kiedy zrobiłam te cynamonowe ciasteczka z kawałkami czekolady w zeszłym tygodniu, dzieci były bardzo podekscytowane.

to znaczy, że jest ciasto do zjedzenia!!

Cue The walking by and grabbing a square and eating it right cold and right out of the fridge.

ten post może zawierać linki partnerskie. Mogę zarobić niewielką prowizję za moje poparcie, rekomendację, referencje i/lub link do jakichkolwiek produktów lub usług z tej strony. Twój zakup pomaga wspierać ten blog, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie i pozwala mi nadal dostarczać Ci pyszne przepisy.

kiedy robię ciasteczka, przechowuję ciasto w silikonowych tacach na kostki lodu. Może myślisz, dlaczego to robię? Powodem jest to, że kiedy robię ciasteczka, używam mojej oryginalnej bazy ciasta, aby rozpocząć. Po latach źle się robi i wreszcie dostaje ciasto dokładnie tak, jak lubię, muszę się poświęcić. Po pierwsze, nie piekę ciastek zaraz po wyrobieniu ciasta.

to wkurza moje dzieci, bo to znaczy, że muszą czekać, ale wiedzą, że warto czekać.

Zobacz, ciasto bazowe jest wykonane z roztopionego masła, co odpowiada luźnemu lub ciekłemu cieście, gdy jest wymieszane. Nie mogę upiec ciasteczka w tym momencie lub wszystkie one zamienią się w płaskie naleśniki, ponieważ rozprzestrzeniają się, gdy gotują.

ciasto ciasteczkowe potrzebuje czasu na odpoczynek i ujędrnienie, co oznacza długą drzemkę w lodówce. Czy kiedykolwiek próbowałeś zgarnąć 1-calową kulkę zimnego twardego ciasta z dużej partii? Wiele łyżek poświęciło życie temu scenariuszowi.

aby tego uniknąć, wlewam luźne ciasto do silikonowych tacek na kostki lodu zaraz po wymieszaniu. Owijam tace folią, a następnie przechowuję w lodówce. Następnego dnia mogę wyskoczyć kwadrat ciasta i pop go w piekarniku.

mogę upiec 1 ciastko lub całą partię, to zależy ode mnie!

to również ułatwia dzieciom chwycić kwadrat lub dwa z lodówki i zjeść go w biegu.

mogę również pop je wszystkie i przechowywać kwadraty ciasta w zamrażarce na kilka miesięcy i umyć moje tace kostki lodu na coś innego. Jeśli planujesz użyć tej techniki, upewnij się, że spryskujesz tace na kostki lodu nieprzywierającym sprayem.

ze wszystkich stron!! Jeśli nie ciasto nie wyskoczy w ładny kwadrat i będzie kopanie go palcami.

wielki bałagan.

Kolejną zaletą tego jest to, że wszystkie ciasteczka są tego samego rozmiaru. Oznacza to, że wszystkie będą gotować równomiernie!

Bum!

tworzenie, porcjowanie i jedzenie ciasteczek stało się łatwe.

te ciasteczka z cynamonem są kolejną wersją moich klasycznych ciasteczek z czekoladą, takich jak moja Biała czekolada orzechy makadamia i gorzka czekolada tosty ciasteczka Kokosowe. Robię je nawet na „frytki” z sosami do zanurzania.

jakie są wasze ulubione odmiany ciasteczek?