cynamonową granolę z olejem kokosowym

kiedyś uważałem, że domowa granola jest nudna i bezsensowna. Że nikt go nie zje i to była strata składników.

ale za każdym razem, gdy to robię, moja rodzina udowadnia, że się mylę – kochają to.

wiosną robię musli truskawkowo-czekoladowe, a jesienią granolę żurawinowo-pomarańczową. Dziś dzielę się z wami przepis cynamon granola, który może być używany przez cały rok!

przyznam jednak, że kiedy po raz pierwszy postanowiłam zrobić ten przepis, miałam serce nastawione na zrobienie granoli jabłkowo-cynamonowej.

w środku dyni wszystko sezon (tzn. Pumpkin spice coffee creamer, Pumpkin swirl brownies i pumpkin chili), zapytałem moich ludzi nie-dyni ich preferowany sezonowy smak. Ręce w dół, wybrali cynamon jabłkowy.

stąd cel przepisu na granolę jabłkowo-cynamonową.

w testach zdałem sobie jednak sprawę, że potrzebujesz ogromnej ilości jabłek, aby to zrobić.

im więcej sosu jabłkowego użyjesz, tym więcej owsa potrzebujesz do zrównoważenia mokrych i suchych składników.

co się dzieje, to że nie mam więcej smaku jabłkowego w mojej granoli. Właśnie zamawiałem więcej musli.

można by argumentować, że dodanie suszonych jabłek załatwiłoby ten problem, ale nie każdy ma dostęp do suszonych jabłek. Mamy ten odwadniacz od lat i kochamy go (zwłaszcza, że działa tak samo dobrze, jak inne drogie modele!), więc teoretycznie * ja * mógłbym zrobić suszone jabłka (a oto mój przepis na to).

ale ja nie chciałam robić przepisu, w którym potrzebne są suszone jabłka. Co jeśli nie masz odwadniacza? Nie chcę, żeby to przeszkadzało ci w robieniu muesli.

więc zmieniłem biegi, wyjąłem cel „musi smakować jabłko” i zamiast tego celowałem w solidny cynamon. I czy nie wiesz, że to jest dokładnie to, co to jest!

przepis na granolę cynamonową

większość przepisów na granolę jest ogólnie dość wszechstronna, ale mają kilka wspólnych cech:

olej

ten przepis na granolę cynamonową wykorzystuje olej kokosowy. Powodem, dla którego wybrałem olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, ponieważ…

1. mam go bardzo dużo (gdy jest w sprzedaży, kupuję go po galonie z tropikalnych tradycji).
2. używam go w całym domu od usuwania makijażu, do robienia balsamu magnezowego i do robienia mojego ulubionego śniadania.

osobiście nie smakuje jak kokos, ale jeśli jesteś wrażliwy na smak, polecam rafinowany olej kokosowy. Został wyciśnięty dwa razy, więc aromat kokosowy praktycznie nie istnieje.

poza tym, że mam go już dużo w moim domu, lubię używać oleju kokosowego w granoli, ponieważ pomaga w tworzeniu niesamowitych małych klastrów granoli (patrz poniżej).

słodzik

jeśli możesz w to uwierzyć, ten przepis zawiera tylko 3 łyżki słodzika!! Po części dlatego, że używamy również sosu jabłkowego. Była to oryginalna podstawa granoli jabłkowo-cynamonowej. Ten pomysł został wyrzucony przez okno, ale bardzo podobał mi się smak granoli z musem jabłkowym. Plus utrzymanie go oznacza, że możemy dodać mniej cukru też!

Wskazówka :pamiętaj, aby przeczytać składniki w sosie jabłkowym. Wszystkie konwencjonalne mus jabłkowy, które znalazłem w Kroger, zawierały dodatek cukrów, więc skończyło się na zakupie organicznym. Wierzę, że ALDI ma solidny mus jabłkowy, albo zawsze możesz zrobić własny. Jeśli pójdziesz tą drogą, oto jak to zrobić!

owies

mamy dużo owsa w moim domu i zwykle kupuję je luzem od Costco (jest to dokładnie to samo pudełko znalezione na Amazon). Możesz użyć innych rodzajów owsa, jeśli wolisz… szybki owies, gruby walcowany i staromodny owies działają równie dobrze. Użyj tego, co masz!

orzechy& nasiona

myślę, że dobry przepis na granolę ma stosunek 1 części orzechów i nasion do 3 części owsa, ale czy wybierzesz orzechy lub nasiona lub połączenie obu, zależy wyłącznie od Ciebie i tego, co masz w spiżarni.

zrobiłam ten przepis na granolę cynamonową z mieszanką migdałów, nasion słonecznika i nasion chia i było super. Jak znajdę pekan i orzechy włoskie w sprzedaży w tym miesiącu, zrobię kolejną partię z nimi.

przyprawy

w najczystszej postaci używamy tylko cynamonu i soli. Jednak pierwotnie użyłem przyprawy do szarlotki i to było naprawdę dobre. Można również użyć pumpkin Pie spice zbyt, i to zrobić wielki wakacyjny inspirowany smak!

odkąd przestaliśmy kupować płatki, granola jest tym, co mamy na ” zbożowe piątki.”Moje dzieci uwielbiają mleko, tak jak ty miskę płatków. Osobiście lubię to z jogurtem, wszystko wymieszane razem.

kiedyś daliśmy dzieciom domowej roboty granolę jako świąteczny prezent i spodobała im się! To jest to, co robimy ponownie w tym roku, a ponieważ jest to niedrogie, aby, możemy dać więcej!

zanim wskoczysz, porozmawiajmy o narzędziach, których potrzebujesz, aby ten przepis na granolę cynamonową się wydarzył.

• arkusz Cookie – użyłem dużego arkusza cookie o wymiarach 13″ x 17″, dzięki czemu mogę uzyskać ładną pojedynczą warstwę. Jeśli nie masz dużego, użyj dwóch mniejszych.
• Mikser stojący – nie jest to 100% „potrzeba”, ale używanie mojego miksera KitchenAid do mieszania mokrych i suchych składników jest tak niesamowicie pomocne. Kiedyś używałem dużej miski pyrex, takiej jak ta, ale nie jestem zbyt dobry w trzymaniu granoli w misce … odkąd przełączyłem się na mikser stojący, nie mam już tego problemu! (PS-Oto ponad 30 sposobów korzystania z miksera stojącego, aby zaoszczędzić czas w kuchni.)
• duża miska Pyrex-polecam je, tylko jeśli nie masz miksera stojącego
• duża łopatka-tak bardzo, jak uwielbiam małe łopatki, aby wyjąć ostatni kawałek masła orzechowego ze słoika lub zeskrobać to, co pozostało z wanny jogurtu, lepiej będzie użyć dużej łopatki, gdy zrobisz granolę. Ten zestaw ma oba!

czy Twoja rodzina lubi musli? Jak lubią to jeść? Mają ulubiony smak?

podziel się z kimś, kto może to lubić…