Chewy Chocolate Melasses Cookies są idealne do gryzienia i po prostu prawo do robienia kanapek z lodami.
moja ciotka trzymała swoje czekoladowe chipsy zamknięte wysoko w szafce, a klucz nosiła w fartuchu. Miała siedmiu chłopców, więc słodkie rzeczy nie były bezpieczne w jej domu.
ta myśl mnie rozśmieszyła, w „wyobrażasz sobie?”w pewnym sensie.
a teraz mam dwie własne małpy w kuchni. Wspinają się po ladach i grzebią w każdej szafce w poszukiwaniu czekoladowych chipsów, posypek do pieczenia i innych słodkich smakołyków.
znalazłam pusty pojemnik na jogurt pełen czekoladowych chipsów schowany z tyłu szafy mojej córki i odkryłam, że mój syn sprzedawał czekoladowe chipsy w szkole. 25 centów za pięć.
dlatego musiałam schować te ciasteczka z melasą czekoladową i je porcjować. Po prostu nie przeżyliby, gdyby zostali pozostawieni na otwartej przestrzeni.
teraz, gdy przepisy na ciasteczka z melasą idą, te ciasteczka z melasą czekoladową są bardzo łagodne. Nie ma przypraw, ale byłyby pyszne z nutą imbiru, cynamonu i szczyptą goździków. Lub spróbuj z łyżeczką chińskiego proszku pięciu przypraw.
są miękkie, żujące i pyszne, idealne do gryzienia i w sam raz do robienia kanapek z lodami.
Chewy Chocolate Melasses Cookie Recipe
z bloga Serious Eats
sprawia, że około 2 tuziny ciastek
- ¾ szklanki masła, stopionego
- 1/2 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/3 szklanki fantazyjnej melasy Crosby ’ ego
- 2 szklanki mąki
- 6 łyżek kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ szklanki cukru do toczenia ciasteczek w
- w dużej misce, ubij masło z brązowym i białym cukry i sól.
- ubijamy jajko, wanilię i melasę.
- w średniej misce ubić mąkę z kakao i sodą oczyszczoną (przesiać kakao, jeśli jest grudkowate).
- ubij na mokro, aż do połączenia.
- schłodzić do jędrnego (10 do 20 minut).
- umieść 1/2 szklanki cukru w misce.
- zgarnij ciasto łyżką stołową i zwiń w kulki.
- zwijaj kulki w cukrze.
- umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w odległości około dwóch cali.
- piec w temperaturze 375 F, aż się nadmuchnie i zacznie pękać (7 do 8 minut)
- natychmiast po wyjęciu z piekarnika, daj patelni twardy kran, aby ciasteczka się osiadły.
- niech ciasteczka ostygną na patelni 2 minuty, a następnie przenieść do stojaka drucianego, aby całkowicie ostygnąć.
jeszcze jedno…
jeśli szukasz żywności przyjaznej rodzinie, która jest łatwa do przygotowania, zdrowa i dobrze smakuje, Zarejestruj się, aby otrzymywać posty na blogu przez e-mail. Chcielibyśmy również wysyłać Ci nasz comiesięczny newsletter. Zawiera porady kulinarne, pomysły menu, polecane przepisy i wiele innych. Oto link do subskrypcji.
czekolada i melasa to wyśmienite połączenie. Spróbuj te melasy czekoladowe marszczenia wysadzane czekoladowe chipsy.
