Coconut lime grilled chicken marinade

Coconut lime grilled chicken marinade to łatwy sposób na tchnięcie pysznego smaku do regularnego rutyny z grillowanym kurczakiem!

no Witam w poniedziałek rano, jak się tu tak szybko dostałaś?

w tym tygodniu jesteśmy w trybie przejściowym. Ostatni tydzień przedszkola i przedszkola w tym tygodniu, a potem dzieci wyjeżdżają na lato. Będą na obozach przez większość tygodni, odkąd pracuję, ale na pewno będziemy mieli mnóstwo popołudni na słońcu. 🌞 🕶 👙

i na pewno masz mnóstwo nocy Jedząc obiad z grilla! Więc dzisiaj dzielę się z wami przepis rodziny, który jest idealny do kopania kurczaka z grilla w górę wycięcie!

ten przepis jest już przekazywany od dłuższego czasu …

pamiętam, lata temu, będąc u babci. Nazywaliśmy ją Jamma i mieszkała we wschodnim N. C., gdzie dorastała moja mama.

była tam cała rodzina, z wyjątkiem Jammy. Wszyscy zeszliśmy na jej pogrzeb, a potem spędzaliśmy razem czas w jej domu.

dziwnie było ją wąchać, być wśród jej rzeczy, widzieć jej bibeloty, które tak dobrze znałam, i nie mieć jej już z nami.

ale tak dobrze było mieć tam resztę rodziny, aby o niej pamiętać, opowiadać historie, dzielić się śmiechem. Razem też płakać.

w pewnym momencie rozmowy, moja ciotka Edith wspomniała, jako notatkę, ręcznie robioną książkę kucharską, którą przygotowała dla moich dwóch starszych kuzynów, kiedy się pobrali.

to był zbiór niektórych z jej ulubionych przepisów, które były idealne dla nowej żony, która dopiero uczy się poruszać po kuchni.

to wtedy byłem ja. Byłam mężatką zaledwie kilka miesięcy i wciąż uczyłam się chodzić po kuchni.

przysłała mi później kopię i od tego czasu gotuję z niego. (Łatwe pieczone w kuchence mikrofalowej brie, wolno pieczone pomidory cherry i szybki dip krabowy wszystko pochodziło od niej.)

ta marynata z grillowanego kurczaka z limonką kokosową jest jednym z tych przepisów. (Ona faktycznie zawarte kilka marynat w tej książce kucharskiej-uwielbiają grillować! – więc na pewno będę ci je przynosił!

szczerze mówiąc, nie jestem wielkim fanem kokosów. Nigdy nie miałem ochoty na wodę kokosową lub mleko kokosowe lub olej kokosowy. Używam ich wszystkich tu i tam, ale kokos nie jest dla mnie smakiem.

więc po raz pierwszy zrobiłem ten przepis, byłem nieco niezdecydowany, zastanawiając się, czy smak kokosowy będzie naprawdę silny i nie lubimy go. (Mój mąż też tak-tak na kokosowej miłości.

ale nie

kokos jest słaby. To po prostu ledwo wlewa mięso, dając mu trochę więcej bogactwa i mieszanie tak pięknie z limonki i kolendry, pasty curry czerwone i lekkie ciepło z płatków czerwonej papryki.

tak dobrze wyważone!

powinienem wiedzieć! Moja ciocia Edith nigdy nie kierowała mną źle!

uwagi na temat marynaty z grillowanego kurczaka z limonką kokosową:

• użyłam tu udek z kurczaka bez kości, ale z pewnością przydałyby się piersi z kurczaka bez kości. Po prostu miej na nich oko i usuń, gdy są gotowane (gdy osiągną około 160-165 na termometrze do mięsa).
• ten przepis wystarcza na około 2 funty kurczaka. Dostosuj w razie potrzeby.
• czerwoną pastę curry można znaleźć w małym słoiczku w międzynarodowym sklepie spożywczym. Lub zamów online.
• będziesz chciał marynować to przez minimum 30 minut. Myślę, że 1-2 godziny to dobry cel. I jeśli chcesz to złożyć rano, przed pracą, to też w porządku.

wreszcie, Gorąco polecam rezerwować około 1/4 szklanki marynaty do baste na podczas gotowania kurczaka i mżawka na końcu.

to naprawdę pomaga przynieść do domu smaki i zachować je wyjątkowo soczyste i smaczne! Po prostu uważaj, aby oddzielić go przed marynatą kurczaka, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego.

mam nadzieję, że sezon grillowania jest w pełnym rozkwicie i że ten kurczak z grilla z limonką kokosową może być nowym ulubionym, od mojej rodziny do Twojej!

XO,