Ciasto z kurczakiem i szynką

jest to idealne danie po Święto Dziękczynienia, gdy zostały nad indyka i szynki.

składniki

• 1/4 szklanka masła

• 3 Pory oczyszczone i pokrojone

• 1/2 szklanka mąki, plus więcej kurzu

• 1-3/4 szklanki mleka

• sól i pieprz

• 1 tsp musztarda angielska (dostępna online, lub zamiennik musztardy Dijon)

• 2 filiżanki gotowanego kurczaka, pokrojone w kawałki

• 1 szklanka gotowanej szynki, pokrojona w kawałki

• 2 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

• świeżo starte gałka muszkatołowa

• 2 x 17 oz pudełka ciasto francuskie (rozmrożone, jeśli zamrożone)

• 1 żółtko, zmieszane z odrobiną wody i soli

instrukcje

1. Masło roztopić na ciężkiej patelni i dodać pory. Gotować delikatnie przez 5 minut, dodać odrobinę wody, zmniejszyć ogień, przykryć patelnię i pocić przez 10 minut. Dodać mąkę i mieszać przez 1 minutę. Zdjąć patelnię z ognia i stopniowo dodawać mleko. Powrót do ognia i doprowadzić do wrzenia, mieszając; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Doprawić, dodać musztardę, kurczaka i szynkę. Rozgrzać, następnie dodać pietruszkę i gałkę muszkatołową do smaku. Super.

2. Rozgrzej piekarnik do 400°F. łyżkę kurczaka do emaliowanego naczynia ciasto (o wymiarach około 8 x 9 w). Na posypanej mąką powierzchni uszczypnij dwa arkusze ciasta i rozwałkuj na grubość ćwiartki. Odciąć pasek, zwilżyć go i umieścić go na wardze naczynia ciasto. Resztę ciasta ułożyć na wierzchu, mocno dociskając. Odciąć nadmiar. Zagniataj krawędzie i użyj resztek ciasta do dekoracji. Wykonaj 3 cięcia w środku, aby umożliwić ucieczkę pary.

3. Posmaruj żółtkiem i piecz przez 30-40 minut lub do złotego koloru.