Rozgrzej piekarnik do 350°. Rozłóż orzechy laskowe na szklanym talerzu i tosty przez około 8 minut, aż lekko złocisty i pachnący; ostudzić. Przenieść orzechy do mini robot kuchenny i grubo zmielić. Wlać zmielone orzechy do średniej miski i dodać okruchy krakersy graham, cukier i masło; wymieszać, aż równomiernie nawilżone. Naciśnij okruchy na dole i w górę strony płyty ciasto w równej warstwie. Piec skorupę przez 8 protokół, aż ledwo ustawić. Przenieś talerz ciasta do stojaka do ostygnięcia.
w dużym, ciężkim rondlu wymieszaj cukier i wodę i zagotuj na umiarkowanie wysokim ogniu, delikatnie obracając patelnię, aż cukier się rozpuści. Gotować na umiarkowanym ogniu, niezakłócony, aż utworzy się głęboki bursztynowy karmel, około 8 minut. Zdjąć z ognia; spłukać wszelkie kryształy cukru z boku patelni zwilżoną szczotką do ciast. Ostrożnie dodać 1 szklankę mleka, następnie gotować na umiarkowanie małym ogniu, ubijając delikatnie, aż będzie gładka, około 5 minut.
w małej szklanej misce, połączyć 1/4 szklanki mleka z wanilią; posypać żelatynę na wierzchu i odstawić, aż zmięknie. W dużej szklanej miarce wymieszaj pozostałe 2 3/4 szklanki mleka ze skrobią kukurydzianą i koszerną solą. Wlać mieszaninę mleka do Karmelu i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanie wysokim ogniu, ubijając stale, aż zgęstnieje, około 10 minut. Wyjąć z ognia i ubić żółtka, pojedynczo. Powrót mieszaninę do wrzenia i gotować, aż zgęstnieje ponownie, o 5 protokół. Ubić mieszankę żelatyny. Przełożyć budyń przez sitko o drobnych oczkach do miski.
gumową szpatułką delikatnie rozprowadź karmelowy budyń w ostudzonej skórce. Dotknij płytki ciasta delikatnie na powierzchni roboczej, aby osiąść budyń. Naciśnij kawałek folii bezpośrednio na powierzchni ciasta i przechowywać w lodówce na noc.
wyłożyć blachę do pieczenia z pergaminem i pokryć sprayem warzywnym. W małym, ciężkim rondlu doprowadzić cukier, wodę i syrop kukurydziany do wrzenia na umiarkowanie dużym ogniu. Obniżyć ciepło do umiarkowanego i gotować na wolnym ogniu, aż do głębokiego bursztynowego karmelu formuje, o 5 minut. Karmel wyjąć z ognia i wymieszać z solą i płatkami ryżowymi. Zeskrobać karmelizowane płatki na przygotowaną blachę do pieczenia i ostudzić przez 30 minut, aż do stwardnienia.
kruszyć chrupiący ryż na kawałki; przenieść do wytrzymałej plastikowej torby. Za pomocą wałka do ciasta zmiażdżyć polewę na małe kawałki.
rozłóż bitą śmietanę na schłodzonym cieście, robiąc Głębokie Zawirowania. Top ciasto z chrupiącym ryżem i podawać.