ciasto czekoladowe Ricotta Bundt to wilgotne i pyszne ciasto, które jest bardzo łatwe do zrobienia na każdą okazję. Sekretem tego wilgotnego i smacznego ciasta czekoladowego jest użycie całego pojemnika z ricottą w cieście, a następnie zwieńczenie go pyszną polewą czekoladową.
jeden kęs i zgodzisz się, że ricotta to najlepszy sposób na wilgotne i pyszne ciasto. Uwielbiam używać sera ricotta podczas pieczenia, ponieważ sprawia, że moje smakołyki są bardzo wilgotne bez wielu dodatkowych kalorii.
jeśli sceptycznie podchodzisz do używania ricotty w pieczeniu, nie bądź. I funkcji ricotta w wielu moich receptur i są one zdecydowanie najbardziej popularne i komentowane. Powód? Ponieważ ricotta naprawdę poprawia jakość wypieków.
dwa z moich najpopularniejszych przepisów na ciasto z ricottą to: włoskie ciasto z cytryną i migdałowe ciasto z ricottą. Są to przepisy, które zdecydowanie powinieneś wypróbować, które są również łatwe i szybkie do wykonania.
to czekoladowe ciasto z ricottą nie jest wyjątkiem! Po kilku próbach i niepowodzeniach, wymyśliłem idealne ciasto czekoladowe z idealną kombinacją tekstury i składników. Co więcej, ten przepis jest bardzo prosty do wykonania i łączy się tak szybko!
ciasto czekoladowe Ricotta to świetne ciasto, które można mieć pod ręką na święta, urodziny lub po prostu mieć wokół i przekąsić. Jest delikatnie słodki, nie przytłaczający jak większość ciast czekoladowych.
więc spróbuj, a zgodzisz się, że to najlepsze wilgotne ciasto czekoladowe w historii!
ciasto czekoladowe Ricotta Bundt
składanie tego ciasta jest proste i szybkie. Możesz upiec go w standardowej patelni do ciasta bundt lub patelni do pieczenia 9 x 13 cali. Przed rozpoczęciem należy dokładnie posmarować patelnię masłem, aby ciasto nie przyklejało się do niej.
zacznij od kremowania masła i cukru w temperaturze pokojowej. Lubię używać miksera ręcznego do tego, ale mikser standup byłby świetny również do tego przepisu.
następnie dodaj ser ricotta. Ważne jest, aby mieszać to do ciasta za pomocą ręcznego miksera przez co najmniej dwie minuty, aż będzie lekki i puszysty w teksturze.
następnie dodawać jajka, po jednym na raz, mieszając po każdym dodaniu. Na koniec Zakończ łyżeczką ekstraktu z wanilii.
w osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Do tego przepisu, wystarczy użyć naturalnego niesłodzone kakao jak Hershey ’ s.dodaj suche składniki do mokrych składników.
mieszając mokre i suche składniki, dodaj pół szklanki mleka do ciasta. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto zostanie włączone, uważając, aby nie przesadzić.
piec w nagrzanym piekarniku 350 stopni, aż ciasto zacznie odrywać się od krawędzi i wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni przez około 10 minut przed wyjęciem i ustawieniem na stojaku z drutu w celu całkowitego ostygnięcia.
glazura czekoladowa
glazura do tego ciasta jest tak prosta i łatwa do wykonania, nie wymaga specjalnego sprzętu! Wszystko czego potrzebujesz to mikrofalówka i szklana miska.
na początek umieść chipsy czekoladowe, masło i syrop kukurydziany w szklanej misce zabezpieczonej przed kuchenką mikrofalową. Kuchenka mikrofalowa na 50% mocy przez dwie minuty, zatrzymując się, aby mieszać w odstępach 30 sekund.
gdy wszystkie kawałki czekolady są stopione, wymieszać wanilii. Pamiętaj, aby nie przegrzać czekolady. Chcesz, żeby się rozpuściła i wylewała. Jeśli jest za gorąco, niech ostygnie lekko przed mżeniem na wierzchu schłodzonego ciasta.
mżawka ruchem w przód i w tył po wierzchu ciasta. Lubię, aby czekolada opadła i ostygła lekko przed krojeniem, ale zawsze można kroić i podawać od razu.
ciasto czekoladowe z ricottą można przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Jest pyszne podawane na zimno lub w temperaturze pokojowej. Podgrzać i podawać z gałką lodów waniliowych na prawdziwą ucztę!
więcej desery z ricottą
Pieczenie z serem ricotta to tak prosty sposób na dodanie wilgoci i tekstury do deserów. Oto niektóre z moich ulubionych przepisów na deser ricotta:
ciasto cytrynowe ricotta Bundt
ciasto Limoncello Ricotta
migdałowe ciasteczka Ricotta
ciasteczka Limoncello Ricotta
ciasto z jagodami Ricotta Coffee
cukinia Ricotta Ciambella
możesz również zastąpić ricottę w wypieku, gdy przepis wymaga kwaśnej śmietany lub jogurtu.
mam nadzieję, że kochasz ten przepis na ciasto czekoladowe Ricotta Bundt! Spróbuj i skomentuj poniżej, jak ci się podoba. Smacznego!
Drukuj przepis
ciasto czekoladowe Ricotta Bundt
wyposażenie
-
patelnia na ciasto standard bundt
składniki
- ¾ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego (plus więcej do smarowania patelni)
- 1 ½ szklanki cukru granulowanego
- 15 uncji pełnego mleka ser ricotta
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
- ½ szklanki kakao w proszku, przesianej
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanka mleka
polewa czekoladowa
- 1 szklanka chipsów czekoladowych
- ¼ szklanki niesolonego masła
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- ½ łyżeczki wanilii
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmarować patelnię tortową standardowego rozmiaru z masłem; odstawić.
-
w dużej misce, używać ręcznego miksera na wysokiej śmietany razem masło i cukier, aż dobrze połączone, o minutę. Dodać ser ricotta i miksować przez kolejne dwie minuty. Następnie dodaj jajka, po jednym na raz, mieszając między każdym jajkiem. Wymieszać wanilią i odstawić.
-
w osobnej misce wymieszać mąkę, przesiany proszek kakaowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
-
dodaj suche składniki do mokrych składników wraz z ½ szklanki mleka. Mieszać razem, aż wszystkie składniki są po prostu włączone. Wlać ciasto do przygotowanej patelni ciasto bundt.
-
piec w rozgrzanym piekarniku przez 50-55 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. Niech ciasto ostygnie w patelni na stojaku z drutu na 15-20 minut przed wyjęciem z patelni. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem polewy czekoladowej.
polewa czekoladowa
-
w kuchence mikrofalowej bezpieczne miski, połączyć chipsy czekoladowe, masło, i syrop kukurydziany. Kuchenka mikrofalowa na 50% mocy przez dwie minuty, zatrzymując się, aby mieszać co 30 sekund, tylko do momentu stopienia wiórów i uzyskania gładkiej mieszaniny. Wyjąć z kuchenki mikrofalowej i dodać ½ łyżeczki wanilii.
-
polać polewą czekoladową w mżejącym ruchu na wierzchu schłodzonego ciasta czekoladowego Ricotta Bundt.
wideo
uwagi
