Ciasto czekoladowe Dulce de Leche

Witajcie przyjaciele! Dzisiaj przynoszę wam wyjątkowy przepis! Ciasto czekoladowe Dulce de Leche. Wilgotne warstwy ciasta czekoladowego wypełnione bogatą i dekadencką dulce de leche. Z pewnością bardzo pobłażliwy deser!

ten post zawiera linki partnerskie. Przeczytaj naszą Politykę prywatności tutaj.

to ciasto czekoladowe Dulce de Leche jest również zwieńczone najsmaczniejszymi truflami Dulce de Leche. Są bardzo łatwe do wykonania i absolutnie niemożliwe do oparcia.

właściwie to ciasto wygląda bardzo podobnie do mojego ciasta Dulce de Leche, który jest wykonany z warstw ciasta waniliowego, wypełnionego Dulce de Leche i pokrytego lukrem z serem Dulce de Leche. I zwieńczone pączkami Dulce de Leche, które wyglądają jak trufle w dzisiejszym cieście.

więc chyba można powiedzieć, że te ciastka to kuzyni, albo rodzeństwo. Albo można powiedzieć, że jest to czekoladowa wersja klasycznej!

zrobiłam to ciasto czekoladowe Dulce de Leche z okazji urodzin mojej siostry Mariny! Jest ode mnie starsza o 3 lata, była moją pierwszą przyjaciółką na świecie i do dziś pozostaje moją najlepszą!

mimo, że ciasto wygląda imponująco (jeśli tak mówię), jest dość łatwe do zrobienia. Zwłaszcza, że nawet nie wiąże się z robieniem lukru.

myślę, że połączenie dulce de leche i ciasta czekoladowego jest już wystarczająco smaczne, a ja w tym super bogatym i cudownym cieście nie przegapiłam żadnego lukru.

i możesz zrobić dulce de leche samodzielnie lub możesz go kupić online lub w sklepie.

Robienie dulce de leche w domu jest dość łatwe, a pokażę Ci, jak to zrobić z jednym składnikiem: puszką skondensowanego mleka.

jak zrobić domowe Dulce de Leche

istnieje kilka opcji, jeśli chodzi o robienie dulce de leche w domu.

1. sposób pieczenia-otworzyć puszkę skondensowanego mleka, wlać do małej patelni odpornej na działanie piekarnika i przykryć folią. Umieść patelnię na większej patelni. Napełnij patelnię wodą, aby utworzyć łaźnię wodną i piec skondensowane mleko w piekarniku 350ºF przez około 2-3 godziny, mieszając między nimi.
2. kuchenka-możesz użyć szybkowaru lub zwykłego garnka, aby zrobić Dulce de Leche w kuchence. I obaj użyją nieotwartej puszki skondensowanego mleka.

• Szybkowar – umieść zamkniętą puszkę skondensowanego mleka w szybkowarze pełnym wody, przykrywając puszkę o co najmniej 2 cale. Gotować pod wysokim ciśnieniem przez 35 minut. Pozwól, aby ciśnienie uwolniło się naturalnie i pozwól, aby puszka całkowicie ostygła przed jej otwarciem.
• zwykły garnek– umieść zamkniętą puszkę skondensowanego mleka w dużym garnku pełnym wody. Gotuj zapieczętowaną puszkę przez około 2 i pół godziny, upewniając się, że puszka jest zawsze zanurzona w wodzie, co oznacza, że może być konieczne wlanie większej ilości wody do patelni podczas gotowania. I znowu, pozwól puszce całkowicie ostygnąć przed jej otwarciem.

zawsze upewnij się, że puszka wystygnie przed jej otwarciem. A następnie pozostawić w lodówce na kilka godzin przed użyciem, aby dulce de leche było zimne i miało odpowiednią konsystencję.

jeśli nie masz ochoty na zrobienie własnego ciasta dulce de leche, jest to zrozumiałe, a istnieje wiele niesamowitych marek, od których możesz kupić!

oto kilka propozycji:

Ps. Havanna to moja ulubiona!

w każdym razie, znajdź dulce de leche, która jest kremowa i dobrze utrzyma Orurowanie.

a kiedy napełnisz ciasto, możesz albo rozłożyć dulce de leche między warstwami za pomocą łyżki lub szpatułki, albo umieścić dulce de leche w woreczku z rurkami i wyłożyć małe dollopsy lub płatki, jak ja na moim.

użyłam około 1/2 szklanki dulce de leche na warstwę, nieco nieśmiało od 1/2 szklanki. Ale jeśli robisz dulce de leche od podstaw, zrób co najmniej 2 puszki skondensowanego mleka.

a jeśli planujesz zrobić trufle Dulce de Leche (przepis już jutro) na wierzch, zrób 3 puszki.

jeśli już mnie Znasz, to wiesz, że to ciasto czekoladowe Dulce de Leche nie jest moim pierwszym przepisem dulce de leche tutaj na blogu. Jestem największym fanem dulce de leche. Dorastając w Brazylii, praktycznie wszędzie można zobaczyć dulce de leche i zawsze była to jedna z moich ulubionych rzeczy.

i mojej siostry też, dlatego poprosiła o tort dulce de leche na urodziny.

Oto kilka innych deserów Dulce de Leche:

• Alfajores
• ciasto Dulce de Leche
• Chocotorta
• ciasto czekoladowe Dulce De Leche Sernik
• batony Dulce de Leche
• ciasteczka Dulce de Leche
• babeczki Dulce de Leche

i wiele innych!!

również sprawdź niektóre z moich specjalnych ciast warstwowych. Jeśli chcesz, aby ten nagi Dulce De Leche ciasto czekoladowe w matowe ciasto, nie krępuj się korzystać z innych lukier, takich jak prosty krem z masła, lub którykolwiek z tych, które wymieniam poniżej w przepisie, że może być doskonałym dodatkiem do tego ciasta.

i jak zawsze bardzo dziękuję za przeczytanie mojego bloga! To wiele dla mnie znaczy! Mam nadzieję, że podobał Ci się dzisiejszy przepis! I zostawię cię z śliniącym się kawałkiem tego magicznego ciasta!

5 od 2 głosów

Drukuj

ciasto czekoladowe Dulce de Leche

wilgotne warstwy ciasta czekoladowego wypełnione bogatą i dekadencką dulce de leche. Łatwy do wykonania i bardzo imponujący. Ciasto było zwieńczone krówką Dulce de Leche.

kurs
deser

Kuchnia
Amerykańska, łacińska

ciasto, czekolada, dulce de leche

czas przygotowania 20 minut

czas gotowania 1 godzina

porcje 12 osób

kalorie 400 kcal

Autor camila

składniki

ciasto czekoladowe

• 1 1/2
  kubki
  mąka uniwersalna
  183 gram, 5.4 oz
• 1/3
  kubek
  niesłodzonego kakao w proszku
  39 gramów, 1.38 oz
• 1 1/2
  łyżeczka
  proszek do pieczenia
• 1
  łyżeczka
  soda oczyszczona
• 3/4
  łyżeczka
  drobna sól morska
• 1/2
  kubek
  masło niesolone temperatura pokojowa
  113 gramów, 4 oz
• 1
  kubki
  cukier
  200 gramów, 7 oz
• 2
  jaja
• 2
  łyżeczki
  ekstrakt waniliowy
• 2/3
  kubek
  mleko
  157 ml
• 2/3
  filiżanka
  kawa parzona na gorąco*
  157 ml

Dulce de Leche

• 2-14
  oz
  puszki z mleko skondensowane do zrobienia dulce de leche
• lub OK. 2 szklanki kupionej w sklepie dulce de leche

Instrukcja

ciasto czekoladowe

1. ten przepis sprawia, że 4-6 „okrągłe ciasta, lub 2-8” okrągłe ciasta.
2. piekarnik nagrzać do 350Fº.
3. masło 4-6 ” patelnie ciasto i umieścić pergamin koło papieru na dnie patelni. Pergamin z masłem. Można również użyć oleju w sprayu zamiast. Odstawić.
4. mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i espresso w proszku przesiać, jeśli używa się go zamiast kawy. Odstawić.
5. masło śmietankowe na średniej prędkości przez 1 minutę.
6. powoli dodawać cukier, śmietanę przez kolejne 2 minuty.
7. dodaj jajka do mieszaniny, po kolei, skrobając miskę pomiędzy i upewniając się, że pierwsze jajko jest włączone przed dodaniem drugiego.
8. dodać ekstrakt z wanilii i wymieszać.
9. powoli dodawać mleko, mieszać do połączenia.
10. na mokrą mieszankę wlać suche składniki.
11. Złóż szpatułką powoli, aż składniki zostaną po prostu połączone.
12. jeśli zobaczysz duże kępy kakao w proszku, możesz użyć trzepaczki, aby spróbować delikatnie wygładzić ciasto.
13. po dodaniu ciasta wlej gorącą kawę do miski. Trzepaczka do połączenia.
14. wlać ciasto równomiernie na patelnie do pieczenia.
15. piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 min. Po 12 minutach sprawdzaj regularnie, ponieważ nie chcesz spalić ciastek ani ich upiec. Wyjmij je z piekarnika, gdy wykałaczka przychodzi nasze czyste po włożeniu do ciasta.
16. po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10 minut, Odwróć ciasta na stojak do chłodzenia ciastek i pozwól ciastkom ostygnąć.

17. po ostygnięciu owinąć każdą warstwę pojedynczo folią i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Lubię zostawiać swoje warstwy w lodówce na trochę, aby mogły się ujędrnić i ułatwić złożenie i udekorowanie ciasta.

Dulce de Leche

1. możesz użyć gotowych dulce de leche, lub zrobić to w domu. Aby dulce de leche w domu, można podjąć wiele różnych podejść. Sprawdź Post powyżej, aby przeczytać 3 różne podejścia, jak zrobić dulce de leche z puszki skondensowanego mleka.
2. mój ulubiony sposób przyrządzania dulce de leche zaczyna się od nieotwartej puszki skondensowanego mleka. Umieść zamkniętą puszkę w szybkowarze z wystarczającą ilością wody, aby pokryć ją plus co najmniej 2 cale.
3. następnie doprowadzić wodę do wrzenia i gotować pod ciśnieniem przez 35 minut.
4. pozwól, aby ciśnienie uwolniło się w sposób naturalny i pozwól puszce i wodzie ochłodzić się przez całą drogę przed wyjęciem i otwarciem puszki. Możesz gotować 2 puszki w tym samym czasie.
5. kiedy otworzysz puszkę, będzie to gruby ciemny Karmel w środku.
6. zawartość umieścić w pojemniku i umieścić w lodówce, aż ostygnie i jędrne.

do montażu

1. Umieść jedną warstwę ciasta na stojaku na ciasto lub talerzu do serwowania. Umieść dulce de leche w torbie z rurkami, ułóż dollops dulce de leche na brzegach ciasta i aż do środka warstwy.
2. Top z inną warstwą. Powtarzaj to, aż skończysz z warstwami ciasta.
3. Zakończ orurowaniem dulce de leche na górze.

4. zrobiłem Dulce de Leche Fudge trufle, aby umieścić na wierzchu ciasta.

Przechowywanie

1. ciasto Przechowywać w lodówce, najlepiej przykryte, aby nie wyschło, do 4 dni.

uwagi do przepisu

*zawsze możesz zastąpić gorącą kawę gorącą wodą. Możesz również dodać 1 łyżeczkę espresso w proszku do suchych składników, jeśli tak jest, lub po prostu przejść bez i używać tylko gorącej wody. Zrobiłem to ciasto wiele razy bez kawy, używając wody zamiast, i okazało się w porządku. Kawa jest po prostu używana do wzmocnienia smaku i bogactwa czekolady, ale nie jest całkowicie obowiązkowa.

* * wolałam, żeby to było gołe ciasto, bo dulce de leche jest już tak bogate i świetnie się komponuje z czekoladą. Ale jeśli chcesz zmrozić to ciasto, którejkolwiek z poniższych odmrożeń będzie działać:

polewa z czekolady mlecznej skondensowanej

polewa z serem Dulce de Leche

polewa z serem kokosowym

krem z masła włoskiego bezowego

***oto przepis na krówkę Dulce de Leche trufle, których używałam do tortu.

wartości odżywcze

ciasto czekoladowe Dulce de Leche

ilość na porcję (1 plaster)

kalorie 400

* procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii.