„Bracia i siostry Paolo I Lucia Bianchini kontynuują doskonałe Brunellos w tradycji ich ojca, Giuseppe, który zmarł w 2004 roku. Lepiej wykorzystują nowe nowoczesne piwnice, które zostały ukończone w zeszłym roku i nadal utrzymują swoje Południowe Winnice na prawie dziewiczych poziomach. Brunellos podkreślają finezję i równowagę, dzięki warstwom najdrobniejszych tanin i subtelnym dojrzałym owocom, a jednocześnie niezwykle dobrze się starzeją. Rodzina Bianchini została obdarowana posiadłością Brunello w 1985 roku przez hrabinę Eldę Ciacci Piccolomini d ’ Aragona, która nie miała spadkobierców; Giuseppe był zarządcą majątku.”- The Wine Spectator, 31 lipca 2007
Ciacci Piccolomini jest jednym z najbardziej poszukiwanych producentów we Włoszech. Ta starożytna posiadłość ma 35 hektarów doskonałych gospodarstw w cenionej strefie Castelnuovo dell 'Abate, w tym winnicę „Pianrosso” (co oznacza „czerwone pole”, odniesienie do gleb bogatych w żelazo) i winnicę „Fonte”, która produkuje winogrona dla Rosso di Montalcino.
nasadzenia Syrah, Cabernet i Merlot są na południu, gdzie rzeka Orcia zapewnia łagodniejszy mikroklimat. Nietradycyjne wina są równie ekscytujące jak Brunello i Rosso: „Ateo”, co oznacza „Ateista”, jest oświadczeniem przeciwko restrykcyjnym przepisom, które rządzą winiarstwem we Włoszech; wino jest mieszanką Cabernet Sauvignon i Merlot. 100% Syrah 'Fabius’ jest jednym z największych wyrażeń tej odmiany we Włoszech, a Parker nazwał ją ” najlepszą włoską Syrah, jaką próbowałem.”Osiedle jest członkiem unijnego ruchu „Lotta Integrata”, który promuje ograniczenie stosowania chemikaliów i organicznej uprawy winorośli; w Ciacci nawożenie jest organiczne, a przycinanie i zbiory są wykonywane ręcznie.
Zarządzanie winnicami: przestrzegane są wytyczne rolnictwa ekologicznego, a pełna gama win będzie certyfikowana ekologicznie do 2020 roku. Stosowane są tylko produkty na bazie siarki i miedzi. Obszar jest osłonięty przez górę Amiata i cieszy się doskonałą cyrkulacją powietrza. Stosuje się tylko nawozy organiczne(w pobliżu znajduje się Ferma bydła na obornik). Gleba między rzędami winorośli jest uprawiana i nie stosuje się herbicydów. W winach stosuje się minimalne dawki SO2.