Chrupiące pieczone przepiórki (Chim Cut Chien Bo)

dziś zabieram cię do ukrytego rogu ulicy w moim rodzinnym mieście, gdzie jedzenie na ulicach jest w najlepszym wydaniu. Od wózków z lodami po zupy z makaronem wołowym po lepkie stragany z ryżem, street food oferuje nie tylko prostotę, ale także wyjątkowe i niepowtarzalne smaki.

jedną z wielu ulicznych potraw, która przyniosła mi wspomnienia z dzieciństwa, była chrupiąca smażona Przepiórka. Kiedy byłem mały, przechodziłem obok tego straganu prawie każdego wieczoru. Często jeździłem rowerem i czerpałem aromatyczną maślaną chrupiącą smażoną przepiórkę. Nie mogłem sobie pozwolić na wydanie wszystkich moich pieniędzy na tę kosztowną przekąskę, więc czasami wystarczy powąchanie powietrza.

chciałam dziś odtworzyć wspomnienia z dzieciństwa, dzieląc się z Wami tym chrupiącym smażonym przepisem na przepiórki. Tym razem czuję i posmakuję aromatycznego, maślanego smaku.

muszę cię ostrzec, musisz iść na siłownię po zjedzeniu tych smażonych przepiórek. Ale raz na jakiś czas możesz się trochę rozpieścić i nie mieć tak zdrowego jedzenia, prawda?

porozmawiajmy trochę o marynacie: to, co tu się dzieje, to pięć przypraw w proszku, sos sojowy, czosnek i szalotka oczywiście. Następnie będziemy topione rzeczy z masła do serwowania z cytryny sól i pieprz.

nie bój się przepiórek proszę, nie gryzą obiecuję. Smakują jak kurczak, ale lepiej i bardziej delikatne.

Ahh Mazing!! Rozumiesz o co chodzi! A teraz zrób sobie partię tych, albo dwie.