Christmas Coconut Snowball Cookies to rozpływające się w ustach, pyszne ciasteczka Kokosowe zwinięte w cukrze pudrze. Będą idealne na świąteczną tacę na ciasteczka! Te świąteczne ciasteczka są przenośne, słodkie i ogólnie najlepszy świąteczny deser!
Moje ulubione świąteczne świąteczne ciasteczka
jeśli myślisz o tym, którą pustynię zrobić w tych dniach, wierzę, że nie będziesz miał po tym wielkiego dylematu! Oczywiście, Boże Narodzenie jest tuż za rogiem, a pierwszą rzeczą na głowie wszystkich są świąteczne ciasteczka. Problemem może być to, jakiego rodzaju ciasteczko wybrać. Oczywiście, kiedy trafiam na tego rodzaju problem, pierwszą rzeczą, dla której szukam rozwiązania, jest internet. Moje ulubione blogi kulinarne, Pinterest czy Facebook są pełne przepisów na świąteczne ciasteczka, więc po dwugodzinnych poszukiwaniach byłem dokładnie tam, gdzie zacząłem. Ciasteczka Snickerdoodle, ciasteczka czekoladowe, wspaniałe ciasteczka cynamonowe, migdałowe ciasteczka piernikowe, ciasteczka Śnieżki … OMG! Właśnie kiedy myślałem, że znalazłem rozwiązanie, znajduję piękniejsze zdjęcie i wszystko znów jest w strzępach.
w końcu rozwiązałem cały bałagan w bardzo prosty sposób. Ponieważ jest zima, a ja uwielbiam śnieg, postanowiłam na początek, że moje ciasteczka muszą być białe. To zostawiło tylko dwa przepisy na mojej liście. Było to coś w rodzaju Ciasteczek z herbatą cytrynową z bloga My Madison Bistro lub pięknych Ciasteczek z kulkami Śniegu z mojego ulubionego bloga z klasą gotowania. Po zastanowieniu się nad tym, zdecydowano się zrobić piękne ciasteczka na śnieżki, które naprawdę wyglądały jak śnieżki i magia zimy.
Coconut Snowball Christmas Cookie Recipe
i tak, gdy decyzja została w końcu podjęta, reszta była „bułka z masłem”. Jeśli kiedykolwiek upiekłeś ciasteczka, prawdopodobnie wiesz, że nie jest to taka wielka filozofia. W bardzo krótkim czasie i przy bardzo niewielkim wysiłku Twoja kuchnia ma piękny zapach słodkiego ciasta ciasteczkowego. To samo w moim przypadku, ale był tylko jeden haczyk! Oprócz zapachu ciasta w mojej kuchni, był też boski zapach kokosów! Tak, orzechy kokosowe są jednym z moich ulubionych, a ponieważ ciasto ciasteczkowe do moich ciastek Śnieżki było boskie białe, zdecydowałam, że trochę kokosów może tylko poprawić sytuację. I tak się stało.
w końcu został tylko jeden krok, aby zwinąć piękne ciasteczka w proszek cukrowy, aby wyglądały jak prawdziwe śnieżki. Naprawdę piękne. I pyszne. Nie były jeszcze schłodzone, a połowa moich ciastek już nie istniała. A podejrzani chodzili po domu mlaskając i z ustami pełnymi cukru w proszku. Hmmmm, wszystko wskazuje na to, że to nie koniec historii świątecznych ciasteczek. Wygląda na to, że będziemy musieli spróbować ponownie 🙂
opis
świąteczne ciasteczka Kokosowe to rozpływające się w ustach, pyszne ciasteczka Kokosowe zawijane w cukrze pudrze. Będą idealne na świąteczną tacę na ciasteczka! Te świąteczne ciasteczka są przenośne, słodkie i ogólnie najlepszy świąteczny deser!
składniki
- 1 masło zmiękczone
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1/4 łyżki soli
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 szklanka drobno rozdrobnionego kokosa
- 2 szklanki cukru pudru do zalania
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni; wyłożone patelnię papierem do pieczenia i odstawić
- masło wymieszać na średniej prędkości do uzyskania kremowego w misce miksera elektrycznego wyposażonego w przystawkę do łopatek
- dodać 2/3 szklanki cukru pudru i soli, dobrze wymieszać.
- dodaj wanilię, skrobię kukurydzianą i drobno rozdrobniony kokos.
- kontynuuj mieszanie na małej prędkości, stopniowo dodając mąkę i mieszając, aż do równomiernego połączenia.
- Miarka 1 łyżkę ciasta na raz i zwinąć w kulkę, umieścić kulki na wyłożonym papierem do pieczenia.
- piec około 16-18 minut (aż spody uzyskają jasny złoty kolor )
- wyjąć z piekarnika, ostudzić kilka minut i gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, zwinąć je w proszku i pozostawić na drucianym stojaku, aby całkowicie ostygły, a następnie ponownie zwinąć w cukier puder, aby obficie je pokryć.