Chow Chow poriyal przepis jest prosty i łatwy South Indian stylu Chayote squash przystawka. Ten przepis ma chow Chow o smaku kokosa i przypraw.
ten lekko przyprawiony przepis poriyal jest łatwy i nie zajmuje dużo czasu. Szczególnie w upalne lata, kiedy chcę jak najszybciej zakończyć przygotowywanie posiłku.
pale green Chayote squash, jest szeroko stosowany w kuchni południowej Indii. Oprócz Chow Chow poriyal, inne danie, które równie Lubię jest chow chow kootu.
jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, chow chow jest niskokaloryczny i jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego i witaminy C. Ma działanie chłodzące na organizm i jest idealny do jedzenia podczas gorącego lata. Chayote ma raczej mdły smak i w tym przepisie, jest pobudzony przez dodanie przypraw. Kokos dodany na końcu nadaje temu daniu przyjemny ziemisty smak. Uwielbiam prostotę i smak tego pysznego przystawki.
w przypadku innych przepisów poriyal sprawdź
beetroot thoran | kothavarangai paruppu usili | bhindi potato stir fry
przejdźmy do przepisu na łatwe chow Chow poriyal ze zdjęciami krok po kroku.
jak zrobić Chow Chow Poriyal krok po kroku
- obrać chow Chow, odsączyć i posiekać chow chow na drobną kostkę. Gotować chow chow wraz z solą i szczyptą kurkumy w proszku, aż stanie się miękki. Rozgrzać olej na patelni. Dodać nasiona gorczycy. Po splutter, dodać urad dal, asafoetida i suche czerwone chilli. Smażyć, aż dal zbrązowieje. Następnie dodać nasiona kopru włoskiego i liście curry.
- smażyć przez kilka sekund, a następnie dodać gotowane chow chow. Smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty. Na koniec dodać startego kokosa. Smażyć na dużym ogniu przez minutę i zdjąć z ognia.
- Chayote poriyal jest teraz gotowy do podania.
Chow Chow Poriyal | South Indian Chayote Squash Recipe
Chow Chow Poriyal przepis
składniki
- 1 1/2 kubki posiekane Chow Chow / Chayote squash
- 2 łyżki świeżego startego kokosa
- 1/4 łyżeczki gorczycy
- 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego / sombu
- 1/2 łyżeczki podzielonego urad dal / czarny gram dal (bez skóry) / ulutham paruppu
- szczypta kurkumy w proszku
- szczypta asafoetida
- 2 suche czerwone chilli
- kilka liści curry
- 1 łyżeczka oleju
- sól do smaku
instrukcje
- obrać skórę chow-chow, usunąć nasiona i pokroić obrane chow chow w małe kostki.
- zagotuj kostki chow chow wraz z solą i szczyptą kurkumy w proszku w 1 szklance wody.
- gdy chow Chow stanie się delikatny, Usuń i odstaw na bok.
- rozgrzej olej w kadai lub patelni. Dodać nasiona gorczycy.
- gdy nasiona gorczycy rozpryskują się, Dodaj urad dal, suche czerwone chilli i asafoetida.
- Fry till dal turns golden brown.
- następnie dodaj nasiona kopru włoskiego i liście curry. Saute na kilka sekund.
- teraz dodaj gotowane chow chow.
- smażyć na małym ogniu przez 2-3 minuty.
- na koniec dodać startego kokosa i mieszać smażyć na dużym ogniu przez minutę i zdjąć z ognia.
- Chow Chow poriyal jest gotowy do podania.
uwagi
- upewnij się, że nie przegotowałeś kabaczka, bo się zmiażdży.