ten chipotle Enchilada sauce jest najprostszym, najsmaczniejszym sposobem, aby domowej roboty czerwony sos enchilada! W tym przepisie nie ma sosu pomidorowego, tylko 9 składników i jest gotowy w mniej niż 30 minut, a ponadto łatwo jest podwoić i przechowywać w zamrażarce na pracowite weeknighty!
ten post zawiera linki partnerskie. Jako partner Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Wszystkie opinie są moje.
uwielbiam domowe enchilady, ale konserwowy SOS enchilada nie zawsze daje mi najlepszy wynik. Dlatego jestem podekscytowany, aby podzielić się z Wami moim ulubionym domowym sosem chipotle enchilada!
przysięgam, że jak spróbujesz, to już nigdy nie kupisz konserw. Najlepszą rzeczą w tym przepisie jest to, jak szybko i łatwo jest.
jest tyle rzeczy, które chciałabym ugotować od podstaw, ale po prostu nie mam na to czasu. Nie w przypadku czerwonego sosu enchilada!
to jest świetne, ponieważ jest naturalnie wegańskie i łatwe do zamrożenia. Podwójne lub potrójne przepis, jeśli chcesz mieć kilka pod ręką przez najbliższe miesiące!
więc jak smakuje SOS chipotle enchilada? Jest trochę dymny, trochę pikantny i gotowy do sparowania z ulubionym przepisem enchilada.
jeśli nie chcesz zrobić enchiladas, możesz użyć tego jako Dipu do quesadillas, użyj go do zapiekanki o Smaku enchilada lub mżawka nad pieczonymi warzywami, tacos lub burritos.
- składniki
- jak zrobić chipotle sos Enchilada
- Najważniejsze wskazówki i pytania
- Czy mogę użyć bulionu z kurczaka zamiast bulionu warzywnego?
- co zrobić z resztą papryczek chipotle
- czy ten przepis jest bardzo pikantny?
- czy jest to autentyczny przepis na meksykański czerwony sos enchilada?
- czy mogę zamrozić domowy czerwony sos enchilada?
- Wskazówki dotyczące dostosowywania
- więcej przepisów na enchiladę
- SOS Chipotle Enchilada
- Składniki
- instrukcje
- uwagi
- Wskazówki dotyczące dostosowywania
- odżywianie
składniki
- olej roślinny
- mąka uniwersalna
- chili w proszku
- Chipotle pieprz
- czosnek w proszku
- kminek
- Oregano
- sól
- wywar warzywny
jak zrobić chipotle sos Enchilada
- rozgrzać olej roślinny w garnku 2 quart
- ubić mąkę i gotować przez 1 minutę
- Dodaj chili w proszku, paprykę Chipotle, czosnek w proszku, kminek, sól i oregano i ubijaj, aby połączyć
- ubijaj wywar warzywny, aż będzie gładki
- zmniejsz temperaturę i duś 10-15 minut
Najważniejsze wskazówki i pytania
Czy mogę użyć bulionu z kurczaka zamiast bulionu warzywnego?
tak, można zastąpić bulion warzywny bulionem z kurczaka. Lubię używać bulionu warzywnego, aby zachować ten przepis wegański i wegetariański.
co zrobić z resztą papryczek chipotle
uważam, że to tak denerwujące, że papryczki chipotle są w puszce i zwykle chcę tylko użyć jednego lub dwóch z nich. Zacząłem zamrażać pozostałą paprykę w małym woreczku zamrażalnika w porcjach 2-3 papryki z łyżką adobo.
kiedy chcę użyć trochę, po prostu wyjmę go z zamrażarki, wyjmę torbę i kuchenkę mikrofalową papryki, aż lekko lub całkowicie rozmrożone.
można użyć resztki papryki zrobić chipotle warzywne quesadillas lub chipotle salsa!
czy ten przepis jest bardzo pikantny?
uznałabym ten przepis za średnio pikantny. Możesz zmniejszyć pikantność, pomijając paprykę chipotle lub zmniejszając ilość używanego proszku chili.
Możesz również zrobić to bardziej pikantne, zwiększając jeden z tych składników.
czy jest to autentyczny przepis na meksykański czerwony sos enchilada?
nie, ten przepis jest inspirowany meksykańskim czerwonym sosem enchilada. Jestem amerykańską dziewczyną, która nigdy nie była w Meksyku i miała tylko sos enchilada z puszki lub w restauracji. To moje podejście do pysznego sosu chipotle enchilada.
czy mogę zamrozić domowy czerwony sos enchilada?
tak, SOS enchilada można zamrozić po ostygnięciu. Przelej do szklanego słoika mason (link partnerski) i zamrozić na okres do trzech miesięcy.
pamiętaj, aby użyć słoika wystarczająco dużego, aby pozostawić trochę miejsca na górze, aby mógł się rozszerzać, gdy zamarznie. Aby podgrzać, odstawić do lodówki na noc.
alternatywnie, jeśli chcesz zamrozić sos w górnej torbie na suwak, możesz wyjąć torbę, przenieść sos do bezpiecznego naczynia w kuchence mikrofalowej i mikrofalować w ciągu 1 minuty, aż do rozmrożenia. Można również zanurzyć torbę w ciepłej wodzie, aż do rozmrożenia.
Wskazówki dotyczące dostosowywania
- Pomiń paprykę chipotle dla zwykłego sosu enchilada
- Dodaj dodatkowe Chipotle lub adobo, aby uzyskać mocniejszy, bardziej pikantny smak chipotle
- zjadacze mięsa mogą zamienić wywar warzywny na wywar z kurczaka
- użyj mieszanki mąki bezglutenowej, aby to zrobić Enchilada sos bezglutenowy
więcej przepisów na enchiladę
- dyni z czarną fasolą
- Wegetariańskie enchiladas ułożone
- wegetariańskie poblano enchiladas
- łatwe serowe enchiladas
jeśli wykonasz ten przepis, koniecznie oceń go, dodaj komentarz lub oznacz #theliveinkitchen na Instagramie!
SOS Chipotle Enchilada
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 2 łyżki oleju roślinnego
- ▢ 2 łyżki mąki ogólnego przeznaczenia
- ▢ 2 ½ łyżki chili w proszku
- ▢ 1 papryka чипотле w адобо, usunąć nasiona, i posiekaną
- ▢ ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ ½ łyżeczki mielonego kminku
- ▢ ½ łyżeczki dużej koszerne soli
- ▢ ¼ łyżeczki suszonego oregano
- ▢ 2 ¼ szklanki bulionu warzywnego z niską zawartością sodu
instrukcje
-
rozgrzać olej roślinny w garnku 2 quart na średnim ogniu.
-
dodaj mąkę i ubijaj stale przez 1 minutę.
-
Dodaj chili w proszku, chipotle pieprz, czosnek w proszku, kminek, sól, i oregano i trzepaczką do połączenia. Należy uważać, aby nie pozwolić przyprawy palić.
-
powoli ubijać wywar warzywny, aż będzie gładki. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut, aż lekko zgęstnieje.
-
zużyć natychmiast lub przenieść do szklanego pojemnika, pozostawić do całkowitego ostygnięcia, przykryć i przechowywać w lodówce do 3 dni. Możesz również bezpłatnie przez okres do 3 miesięcy.
uwagi
Wskazówki dotyczące dostosowywania
- Pomiń paprykę chipotle dla zwykłego sosu enchilada
- Dodaj dodatkowe Chipotle lub adobo, aby uzyskać mocniejszy, bardziej pikantny smak chipotle
- jedzący mięso mogą zamienić wywar warzywny na wywar z kurczaka
- użyj bezglutenowego mieszanka mąki, aby ten sos Enchilada bezglutenowy