ten post może zawierać linki partnerskie. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
ta Salsa nie jest dla mięczaków. Prosto w górę ogień, en fuego, gorący!
ja bym to sklasyfikował na 10 + Następnym razem, gdy ktoś powie Ci, że Twoja salsa nie jest wystarczająco gorąca, zrób im ten przepis!
nie martw się. Pokażę Ci, jak oswoić ciepło i nadal cieszyć się tym mniamminess z chipsami tortilla lub na tacos.
- Więcej Meksykańskich Przepisów Na Salsę:
- składniki
- really Spicy Salsa Recipes
- jak to zrobić
- Pro Tip:
- pieczenie w piekarniku:
- Jak wyregulować ciepło
- więcej przepisów na Molcajete
- Jak Długo To Trwa?
- co z nim zjeść?
- masz ochotę na więcej?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube, moje najnowsze przepisy kulinarne i filmy wideo.
- Chile Piquin Salsa
- Składniki
- instrukcje
- uwagi
- odżywianie
Więcej Meksykańskich Przepisów Na Salsę:
Salsa Morita
Salsa z pieczonych pomidorów
Chile Cascabel Salsa
Salsa z awokado Mango
Salsa Borracha
Salsa de Aguacate
składniki
- Chile piquin
- pomidory
- czosnek
- cebula
- sól
- kolendra
- woda (nie na zdjęciu))
Chile piquin-możesz również usłyszeć ten pieprz określany jako piquin, tepin lub chiltepin.
nie daj się zwieść rozmiarom. Jest mały, ale zacięty.
mają poziom capsicum 30,000-60,000 SHU w skali Scoville ’ a. Są 6-8 razy gorętsze niż jalapenos.
really Spicy Salsa Recipes
Chile De Arbol Salsa
Tomato Habanero Salsa
Chipotle Salsa
Tomatillo Habanero Salsa
jak to zrobić
- Umyj pomidory.
- zacznij od przecięcia krzyżówki Na spodzie pomidora.
pomoże to w obieraniu pomidorów po ich upieczeniu.
jeśli po peelingu pozostała część skóry, jest ok. Po prostu nie chcemy wielkich kawałków skóry w salsie.
- umieść pomidory, cebula, czosnek, i serranos na patelni.
- upewnij się, że wszystko jest zaczernione przed usunięciem.
Pro Tip:
zacznij od pieczenia pomidorów. Trwają najdłużej. Po kilku minutach dodaj serranos. Dodać cebulę i czosnek ostatni, ponieważ pieczeń szybko.
pieczenie czosnku na patelni ze skórką ułatwia późniejsze obieranie.
pieczenie w piekarniku:
- dodaj pomidory, cebula, czosnek, i serranos na patelni arkusza. Skropić olejem i dobrze pokryć.
- umieść pod brojlerem na 7 minut, obróć i kontynuuj pieczenie przez dodatkowe 5 minut.
- cebulę pokroić w kostkę.
- posiekaj serranos na pół.
- pomidory obrać ze skórki.
niech składniki ostygną lekko przed kostką, siekania i obierania.
odstawić wszystko na bok, aż będzie gotowe do użycia.
Jak wyregulować ciepło
istnieją dwa sposoby obniżenia ciepła: (1) Pomiń serranos. (2) Dodaj więcej pomidorów.
- w molcajete, dodać suszone chile piquin.
- zmielić aż do uzyskania prawie proszku.
jeśli nie masz molcajete (lub meksykańskiego moździerza i tłuczku), możesz bardzo dobrze użyć blendera.
ważne jest, aby zmielić suszone chile jak najlepiej, albo będziesz miał jego kawałki w salsie.
więcej przepisów na Molcajete
pomidor Molcajete Salsa
Molcajete Salsa Verde
jak przyprawić Molcajete
- po chile piquin jest drobno mielone, zmielić się czosnek.
- Dodaj serrano i zmiel pieprz z piquinem i czosnkiem.
- następnie powoli dodaj pomidory jeden po drugim.
jeśli dodasz pomidory zbyt szybko, będą tryskać.
powoli dodawaj pomidory pojedynczo i naciskaj tłuczkiem. Gdy tłuczek całkowicie opadnie, zacznij zacieranie.
- Dodaj prażoną cebulę, sól i kolendrę.
- wymieszać łyżką dokładnie skrobając DNA i boki molcajete.
niektóre składniki pozostaną na bokach lub na dole. Upewnij się, że wszystko zeskrobujesz i dobrze wymieszasz.
to nieuniknione. Wszystkie salsy molcajete są grube. Tylko te wykonane w blenderze są gładkie.
Jak Długo To Trwa?
w lodówce Salsa Chile Piquin potrwa do 7 dni. W zamrażarce umieść go w hermetycznej plastikowej torbie i może trwać do 6 miesięcy.
co z nim zjeść?
Carnitas
Beef Barbacoa
Huevos con Jamon
Cochinita Pibil
Tamales warzywne
ta smaczna i pikantna Salsa Chile Piquin jest idealna do wszystkich Twoich ulubionych meksykańskich przepisów. Weź jeden kęs, a pokochasz przyprawę.
masz ochotę na więcej?Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, YouTube, moje najnowsze przepisy kulinarne i filmy wideo.
zapisz się do mojego newslettera i śledź mnie na Facebooku, Instagramie, Pinterest, Twitterze, YouTube.
Chile Piquin Salsa
Print Pin
Składniki
- ▢ 2 łyżka chili piquin w
- ▢ 2 pomidory
- ▢ 2 ząbki czosnku
- ▢ 1/4 cebuli
- ▢ 2 Serrano pieprz
- ▢ 1/2 wiązki kolendry drobno pokrojona
- ▢ 2 łyżki wody
instrukcje
-
pomidory Umyć.
-
zrób krzyż przecięty na spodzie pomidorów.
-
miejsce na gorącej patelni do pieczenia.
-
po 5 minutach, włączyć do pieczenia z drugiej strony.
-
dodaj paprykę serrano.
-
piecz przez kolejne 2 minuty.
-
przekręć paprykę i pomidory, aby scharakteryzować wszystkie strony.
-
dodaj cebulę i czosnek na patelni.
-
piecz wszystko przez dodatkowe 2 minuty.
-
usuń czosnek i cebulę z patelni.
-
za pomocą noża wyjąć skórkę z ząbka czosnku i odstawić na bok.
-
Usuń serranos i pomidory z patelni.
-
lekko ostudzić.
-
usuń skórę z pomidorów.
-
odciąć łodygi z serranos i przeciąć na pół.
-
cebulę pokroić w kostkę.
-
w molcajete, dodać suszone chile piquin.
-
zmielić do prawie proszku.
-
dodać pieczony czosnek.
-
szlifować, aż będzie gładka.
-
dodaj paprykę serrano.
-
mielenie, aż papryka zostały podzielone.
-
powoli dodawać po jednym pomidorze na raz. Naciskając delikatnie, aby nie tryskać.
-
Rozgnieć to.
-
powtórz z drugim pomidorem.
-
Rozgnieć to.
-
Dodaj prażoną cebulę, sól i kolendrę.
-
wymieszać, aby połączyć.
-
posmakuj soli i podawaj!