Chicken Florentine Crepes

ten sklep został zrekompensowany przez Collective Bias, Inc. i jego reklamodawcą. Wszystkie opinie są tylko moje. # UndeniablyDairy # CollectiveBias

kochasz rozrywkę? Wow przyjaciół i rodziny z tym pikantny przepis crepe! Naleśniki z kurczaka Florentine są łatwe do zrobienia i są idealne na brunch lub kolację!

weź mój przepis na naleśniki Florenckie z kurczaka poniżej lub przypnij na później.

jeśli znasz mnie w prawdziwym życiu lub od jakiegoś czasu śledzisz mikstury kuchenne, to wiesz, że jestem osobą z głęboką pasją. Jestem pasjonatem moich przyjaciół i rodziny, jestem pasjonatem rodzinnych kolacji i skąd pochodzi nasze jedzenie, a ja z pasją daję 150% każdej „pracy”mam (żona, matka, nauczycielka, wolontariusz, szef kuchni, bloger…). Tak bardzo zależy mi na ludziach, celach i marzeniach. I chociaż ten zapał i pasja mogą być czasami trudne, to jest to, co bardzo mi pomogło w życiu. To moja miłość i pasja spowodowały, że założyłem tego bloga i napędzały mnie we wszystkich rzeczach, które robię.

myślę, że część tej pasji pochodzi z moich głębokich południowych korzeni. Jesteśmy o rodzinie i dużych obiadów rodzinnych. A kiedy mówię „rodzina”, oznacza to praktycznie każdego, kogo spotykamy. Oczywiście święta i kolacje rodzinne zawsze składały się z naszej najbliższej i dalszej rodziny (ciotki, wujkowie, kuzyni!), ale także były to ciotki i wujkowie, dwukrotnie usunięci kuzyni (cokolwiek to znaczy), a także przyjaciele, sąsiedzi i współpracownicy, z którymi dzieliliśmy nasze życie. Uwielbiam to! Cieszę się, że mamy tyle miłości do dania i powitania KAŻDEGO przy naszym stole.

nasze rodzinne obiady są nie tylko pełne ludzi, ale zawsze były ogromne ilości jedzenia. Od wędzonych indyków i mostek, do owoców morza mojej babci gumbo i mnóstwo autentycznych włoskich dań z domowej roboty sosem marinara i świeżej mozzarelli w moich teściów’!

oprócz uznania dla rodziny i czasu spędzonego przy stole, zawsze kochałem i doceniałem, skąd pochodzi nasze jedzenie i ręce, które je przygotowały. W końcu mam przyjaciół i rodzinę, którzy są rolnikami i farmerami, a ja jestem szefem kuchni.

przez lata spotkałem wielu rolników, ranczerów i kolegów kucharzy, i staram się wchłonąć i nauczyć się jak najwięcej i powiedzieć im, jak bardzo doceniam ich pracę. Zawsze jestem pod wrażeniem całego poświęcenia i pasji, które mają do pracy, którą wykonują. Nie jest łatwo być rolnikiem lub farmerem, i będę na zawsze wdzięczny za te osoby, które umożliwiają mi gotowanie i cieszenie się potrawami, które zapewnia ten świat.

w zeszłym roku miałem rzadką okazję spotkać się z rodziną hodowców bydła mlecznego i byłem wdzięczny, że mogłem dowiedzieć się jeszcze więcej o branży i o tym, jak mleko i inne produkty mleczne trafiają z Gospodarstwa na stół. Czy wiesz, że 97% gospodarstw mleczarskich jest rodzinnych i zarządzanych, i że nie tylko mleko jest produkowane w każdym stanie, ale większość mleka przemieszcza się średnio 300 mil od gospodarstwa do sklepu. Jeśli spotkasz hodowcę bydła mlecznego, będziesz wiedział, jak pasjonują się pracą, którą wykonują, że dbają o środowisko i zwierzęta oraz że wykorzystują innowacyjną i bezpieczną technologię, aby dostarczać świeże i zrównoważone produkty mleczne społecznościom, którym służą.

poznanie tego wszystkiego sprawia mi przyjemność, ponieważ jesteśmy ogromnymi konsumentami mleka. Dorastając, piliśmy mleko do każdego posiłku. Teraz, jako dorosły, codziennie jem grecki jogurt, cały czas używam mleka (od jedzenia zimnych płatków śniadaniowych, po pieczenie słodkich smakołyków i robienie bogatych i aksamitnych sosów na kolację) i urządzam imprezę, aby mieć pretekst do podania epickiego talerza serów!

produkty mleczne wykonane z prawdziwego mleka krowiego odgrywają tak istotną rolę w wielu naszych ulubionych przepisach i potrawach, dodając nie tylko kremowy smak i konsystencję, ale są bogate w składniki odżywcze i są pełne białka, wapnia i witamin A i D.

jako szef kuchni zawsze inspiruję się świeżymi, sezonowymi składnikami oraz potrawami i smakami z otaczającego nas świata. Ostatnio, kiedy gościłem „rodzinną” kolację, chciałem podać niezapomniany posiłek pełen smaku. Postanowiłam więc zrobić pikantne naleśniki i podać te naleśniki Florenckie z kurczaka z sałatką ze szpinakiem jabłkowym.

pikantne naleśniki to świetne danie do serwowania na kolację, ponieważ są wyjątkowe, dość łatwe do wykonania, a pikantne nadzienie z krepy może być wykonane z różnego rodzaju składników. Te Florenckie naleśniki z kurczaka zaczynają się od prostej i klasycznej naleśniki, które są następnie wypełnione bogatym i kremowym nadzieniem z kurczaka, grzybów i szpinaku wykonanym z pikantnym parmezanem i ciężką śmietaną. Podałam je na kolację, ale będą też fantastycznie podane na brunch, bo kto nie lubi brunchu przez cały dzień!?

jaki jest Twój ulubiony produkt mleczny lub przepis? Podziel się poniższymi komentarzami! Aby uzyskać więcej informacji na temat zrównoważonego rozwoju nabiału, żywienia, życia w gospodarstwie mleczarskim i niektórych mlecznych niesamowitych przepisów, odwiedź dairygood.org.

czas przygotowania 20 minut
czas gotowania 20 minut
Łączny czas 40 minut

składniki

  • naleśniki:
  • 3/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki soli koszernej
  • 1 1/8 szklanki mleka pełnego lub 2%
  • 3 duże jajka
  • 2 łyżki niesolonego masła,, stopionego
  • nadzienie Florenckie z kurczaka:
  • 1/3 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
  • 2 piersi kurczaka bez kości, pokrojone w kostkę
  • 1 łyżeczka każdej koszernej soli i czarnego pieprzu, podzielone
  • 2 ½ łyżki oleju kukurydzianego
  • 1 (8-uncja) pakiet białe pieczarki guzikowe, pokrojone
  • 2 ząbki czosnku, mielone
  • 3 łyżki posiekanej szalotki*
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
  • 1 szklanka ciężkiej śmietany lub pół na pół
  • ½ szklanki startego parmezanu, plus więcej do dekoracji
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, plus więcej do przybrania
  • 2 szklanki szpinaku,, posiekane

instrukcje

  1. aby przygotować naleśniki: w blenderze połączyć mąkę, cukier, sól, mleko, jajka i masło. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i pęcherzyki tworzą się na górze, około 30-60 sekund. Odstawić ciasto na co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej przed użyciem.
  2. aby gotować naleśniki, podgrzej 8-calową patelnię nonstick lub 11-calową patelnię crepe na średnim ogniu. Lekko spryskać patelnię sprayem do gotowania. Wlać ¼ – ⅓ Puchar ciasto krepowe do przygotowanej patelni i zawirować patelnię, aby całkowicie pokryć dno patelni z ciasta. Gotować, aż spód krepy będzie złoty kolor, o 2 do 3 protokół.
  3. poluzuj krawędź krepy gumową szpatułką, a następnie ostrożnie wsuń szpatułkę pod krepę i odwróć. Drugą stronę krepy gotować jeszcze przez 1 minutę. Przesuń krepa z patelni i przenieść na talerz. Powtórzyć z pozostałym cieście; patelnia w razie potrzeby z dodatkowym sprayem do gotowania. Warstwa gotowanych naleśników między kawałkami papieru pergaminowego lub ręczników papierowych, aby zapobiec przyklejeniu.
  4. aby przygotować florentyńskie nadzienie z kurczaka: umieść mąkę, sól, czarny pieprz i kurczaka w dużej plastikowej torebce. Wstrząsnąć baggie kilka razy, aby pokryć kurczaka w mące.
  5. tymczasem rozgrzać 2 łyżki oleju na dużej patelni na dużym ogniu. Praca partiami, usunąć kurczaka z worka, wytrząsając nadmiar mąki i gotować na patelni przez 2-3 protokół, lub aż kurczak jest złoty brąz i gotowane przez. Przenieś gotowanego kurczaka na papierowy ręcznik wyłożony talerzem i powtórz z pozostałym kurczakiem, aż cały kurczak zostanie ugotowany.
  6. zmniejsz ciepło do medium i dodaj pozostały olej do patelni. Dodaj grzyby, czosnek i szalotkę i gotuj przez 1-2 minuty. Zwiększyć temperaturę do wysokiej temperatury i dodać bulion z kurczaka. Niech bulion gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie zmniejszyć ogień do niskiej.
  7. wymieszać śmietanę, parmezan, natkę pietruszki, szpinak, pozostały ½ łyżeczki soli i czarnego pieprzu oraz ugotowanego kurczaka. Gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 2-3 minuty lub aż szpinak zwiędnie i sos zgęstnieje.
  8. aby złożyć naleśniki: w przypadku mniejszych naleśników 8-calowych połóż naleśniki na czystej powierzchni roboczej. Łyżka 2-3 łyżki wypełnienia krepy na dnie krepy. Zaczynając od dołu krepy, szczelnie zwinąć krepę, uszczelniając nadzienie. Ułóż wypełniony szew Krepowy na półmisku i powtórz proces walcowania z pozostałym nadzieniem i naleśnikami, aż wszystkie składniki się skończą.
  9. alternatywnie, w przypadku większych naleśników 12-calowych, umieść 4-5 łyżek nadzienia na środku krepy i złóż brzegi krepy nad nadzieniem, aby utworzyć kieszeń.
  10. Top naleśniki ze świeżo startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Podawać natychmiast.

uwagi

uwagi: *cebulę czerwoną można zastąpić szalotką.

podgrzej naleśniki w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund, w razie potrzeby, przed dodaniem florenckiego nadzienia z kurczaka.

Informacja żywieniowa:

ilość w porcji: tłuszcz nienasycony: 0g

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.