Cherry Coconut Snowball Cookies

rozpuść w ustach cherry coconut snowball cookies z niespodzianką maraschino cherry w środku i kokosową powłoką wkrótce będzie twoim nowym ulubionym świątecznym ciastkiem.

jak opisałbyś swoje najlepsze ciastko? Dla mnie to Tekstura i smak.

smak jest dość oczywisty. Mam wiele ulubionych składników-Czekolada, Masło orzechowe, karmel, cytryna, pianki, wiśnie.

chyba że jest ekstrakt z anyżu lub ciasteczko zostało źle wykonane, są szanse, że ciasteczko zajmuje dość wysokie miejsce na mojej liście.

w tym miejscu pojawia się Tekstura. Moje dwa ulubione tekstury są żucia (myślę, że małe partii czekoladowe ciasteczka) i melt-in-your-mouth (myśleć shortbread).

dzisiaj koncentruję się na dobroci melt-in-your-mouth I jestem poza podekscytowany, aby podzielić się z wami tymi ciasteczkami z wiśni kokosowej kuli śnieżnej.

poważnie, są to prawdopodobnie najlepsze ciasteczka, jakie zrobiłem w całym sezonie na Boże Narodzenie, a to wiele mówi, gdy zrobiłem potrójne ciasteczka z masłem orzechowym w zeszłym miesiącu.

jak coś tak delikatnego i małego może sprawić, że Twoje kubki smakowe będą chciały więcej?

jak zrobić ciasteczka Cherry Coconut Snowball

pierwszym krokiem do zrobienia ciasteczek cherry snowball z migdałami jest zrobienie ciasta, ubijając razem masło i cukier.

oryginalny przepis wymagał szybkiego owsa, ale nie czułem, że należy, więc zamiast niego podmieniłem zmielone migdały.

migdały i wiśnie maraskino świetnie się uzupełniają. Czy kiedykolwiek wcześniej pachniałeś ekstraktem z migdałów? Pachnie jak wiśnie maraschino.

jak zrobić mielone migdały

Robienie mielonych migdałów jest łatwe! Ponieważ jest to niewielka ilość, lubię używać małego robota kuchennego do mielenia. Używam mojego cały czas do robienia okruchów ciasteczek, zmielonych orzechów, nawet niewielkiej ilości pesto.

jeśli używasz całych migdałów, usuń skórki (jeśli to konieczne), a następnie pokrój je na kawałki przed zmieleniem.

Tworzenie ciasta

gdy mieszasz suche składniki z mokrymi, ciasto na początku będzie bardzo kruche. Nie panikuj! Musisz zachować (delikatnie) bicie ciasta, aż wszystko się połączy.

gdy ciasto uformuje się, podziel je na kulki wielkości łyżki stołowej. Powinieneś dostać 15 Ciasteczkowych kulek.

weź każdą kulkę, spłaszcz ją do grubości około 1/4 cala,a następnie owinąć wokół wiśni maraschino. Zapieczętuj ciasto, a następnie umieść kulkę na nieczystej blasze do pieczenia.

czym są wiśnie maraschino?

wiśnie Maraschino to konserwowane czereśnie słodzone z jasnych czereśni. Mogą być nieco kontrowersyjne, ale nadal je kocham.

pamiętam, że kiedy zaczynałam piec, nie miałam pojęcia, gdzie kupić wiśnie maraschino. Zazwyczaj nie ma ich w pieczeniu.

jeśli nie możesz ich znaleźć, zajrzyj do działu dodatki do lodów w Twoim sklepie, zazwyczaj w którym znajdziesz gorący sos krówkowy i posypkę. Często je tam znajduję, bo są używane do lodów.

Robienie glazury kokosowej

po upieczeniu i schłodzeniu (zakładając, że nie przetestowałeś ich wszystkich), ciasteczka stają się piękną kąpielą w podstawowej glazurze cukrowej, a następnie zwinięte w rozdrobniony kokosowy.

zazwyczaj ciasteczka śnieżki są zwijane w cukrze pudrze, stąd nazwa śnieżki, ale kokos działa tutaj jak śnieg.

to trochę niechlujny proces, ale obiecuję, że jest wart każdego kęsa.

jak długo można zamrażać ciasteczka?

szykujesz się do świątecznego pieczenia ciasteczek? Na szczęście cherry coconut cookie balls dobrze zamarzają do 1 miesiąca! Są dwa sposoby na zamrożenie śnieżek:

1. zrób kulki ciasta, a następnie zamrozić przed pieczeniem. Być może trzeba dodać kilka dodatkowych minut do czasu pieczenia.
2. piecz ciasteczka, a następnie zamrażaj przed glazurą. Kiedy będziesz gotowy do podania, pozwól im rozmrozić, a następnie kontynuuj glazurowanie i toczenie w kokosie.

Mailing świąteczne ciasteczka

śnieżne ciasteczka to świetny domowy prezent z kuchni.

ostatnio wysłałem kilka do znajomego, więc zdają test „czy można je wysłać”. Podzielam się moimi wskazówkami dotyczącymi wysyłania plików cookie w innym poście.

Możesz również zapakować je w pudełko ze słodyczami i dać im jak pudełko wiśni pokrytych czekoladą. A może pudełko trufli to lepsza analogia.

tak czy inaczej, gdybyś dał mi pudełko z tymi ciasteczkami, byłbyś moim nowym najlepszym przyjacielem.

sprzęt, którego możesz potrzebować (linki partnerskie Amazon):

więcej przepisów na ciasteczka Śnieżki

chcesz upiec więcej ciasteczek na Boże Narodzenie? Oto bardziej pyszne przepisy na ciasteczka śnieżki:

• Lemon Snowball Cookies
• Chocolate Chip Snowball Cookies
• (Big) Rice Crispy Treat Snowballs