Wesołych Świąt caprese quiche!
kto potrzebuje pysznego śniadania lub brunchu?
albo bądźmy prawdziwi… lunch, kolacja … wszystko to.
uwielbiam quiche w święta! Są idealne, ponieważ można je przygotować z wyprzedzeniem. Są wspaniałe podawane na ciepło lub na zimno. Osobiście uważam, że najlepiej je zjeść prosto z lodówki następnego ranka.
możesz upiec jeden i podzielić się kawałkami z przyjaciółmi i rodziną, których możesz nie być w stanie zebrać w tym roku. Są takie pyszne!
mam broccolini, bekon i karmelizowaną cebulę quiche, który jest bardzo popularny o tej porze roku. Uwielbiam dobre brokuły cheddar quiche też!
jednym z moich absolutnych ulubionych quiche jest ten burst pomidorowy i kozi ser quiche. Ma mnóstwo smaku! Wiedziałem, że mogę wziąć te pomidory i wrzucić trochę bazylii i mozzarelli, co czyni go idealnym quiche caprese. To jest super świąteczne, oczywiście.
świąteczne caprese quiche!
teraz Tak, oczywiście można to zrobić o każdej porze roku. Pomidory nie są tak świetne teraz, co jest jednym z powodów, dla których lubię je smażyć lub smażyć na patelni. Niech pękają i uzyskać wszystkie karmelowe i słodkie, następnie dodać je do nadzienia quiche i piec.
próbowałem dodać do tego świeżą mozzarellę i niekoniecznie go sugeruję. Możesz uciec z kilkoma kawałkami, ale ogólnie jest trochę wodnisty po upieczeniu, więc zabrania to trochę ujędrniać quiche. Zamiast tego lubię używać rozdrobnionej mozzarelli lub sera provolone – możesz nawet użyć startej mieszanki włoskiego sera (Tillamook sprawia, że jest niesamowity!).
mieszanka suszonej i świeżej bazylii dodaje najlepszego smaku. Bazylia może być teraz trudna do znalezienia, ale mam nadzieję, że znajdziesz kilka liści w swoim sklepie spożywczym. Jeśli nie, użycie suszonej bazylii również działa.
mamy jajka, śmietanę i oczywiście ciasto! Możesz użyć tego, którego zawsze używam od babci lub kupić w sklepie. Ponieważ jest rok 2020 i sezon świąteczny, a jeśli nie chcesz dodawać jeszcze jednej rzeczy, takiej jak ciasto na ciasto do swojej listy, jest w porządku!
moim ulubionym sposobem podawania quiche jest sałatka z zielonymi i pikantnym winegretem. Możesz również służyć jako pikantna część śniadania lub brunchu. Jak już wcześniej wspomniałem, możesz podawać to ciepłe lub zimne-Twoje preferencje! Lubię cieszyć się ciepłem podczas pierwszego posiłku, a następnie jeść resztki na zimno.
to jest super satysfakcjonujące!
Quiche Caprese
Quiche Caprese
Zostaw recenzję ”
składniki
- 2 szklanki przesianej mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 duże jajko lekko ubite
- 1/2 łyżeczki białego octu
- 1/4 szklanki zimnej wody
- 3/4 szklanki zimnego, niesolonego masła pokrojonego na kawałki, 1 1/2 patyczka lub 12 łyżek
- do szczotkowania: 1 jajko + kilka kropel wody ubitej razem
wypełnienie
- 1 kufel pomidorów winogronowych
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 6 dużych jajek
- 1 szklanka gęstej śmietany
- 3/4 szklanki świeżo startej mozzarelli lub sera provolone lub mieszanki włoskiej
- ¼ szklanki drobno startego parmezanu
- 3 łyżki posiekanej świeżej bazylii, plus ekstra do dekoracji
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki świeżego popękanego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
instrukcje
-
dodać mąkę, cukier i sól do robota kuchennego i pulsować tylko do połączenia. W małej misce ubij razem jajko, ocet i wodę. Dodaj kawałki zimnego masła do malaksera i pulsuj, aż pozostaną małe grube okruchy. Posypać mieszaninę woda / jajko na mąkę i pulse ponownie, aż ciasto jest razem.
-
wyjąć ciasto rękami i owinąć je w folię. Ciasto przechowywać w lodówce przez 30 minut.
-
po 30 minutach rozwałkuj ciasto i umieść je na 9-calowej patelni lub (głębokim naczyniu) talerzu.
wypełnienie
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
podczas gdy skorupa chłodzi, rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać oliwę z oliwek. Dodaj pomidory ze szczyptą soli na patelni i wrzucić delikatnie, gotowanie, aż pomidory zaczną pękać, o 6 do 8 protokół. Alternatywnie można smażyć pomidory w temperaturze 350 stopni przez 20 do 25 minut, aż pękną. Odstawić na bok, aż ostygną.
-
ubić razem jajka, śmietanę, ser, zioła, czosnek, bazylia, sól i pieprz. Połowę pomidorów włożyć do skórki i zalać mieszanką jajeczną. Dodaj pozostałe pomidory, mieszając je delikatnie. Piec przez 55 do 60 minut, lub do złotego na górze i ustawić w centrum. Lekko ostudzić przed podaniem. Top ze świeżą bazylią i posypką parmezanu. To jest tak dobre podawane na ciepło lub na zimno!
-
możesz zrobić to dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Proponuję krojenie i ogrzewanie pojedynczych plastrów, aby uzyskać najlepszy sposób na podgrzanie. Lubię też podawać to z zieleniną. Jeśli podasz go z rukolą lub zielenią wiosenną i ulubionym sosem, proponuję około 2 szklanki zieleni na osobę.
zrobiłeś ten przepis?
pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na Instagramie i oznaczyć # howsweeteats. Możesz również zamieścić zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na Facebooku.
bardzo cię doceniam!
świąteczna zabawa!