jeśli nie mam kichania podczas robienia kurczaka Fra Diavolo, wiem, że to nie w porządku. Kurczak Fra Diavolo (po włosku „Diabelski mnich”) to łatwy posiłek w tygodniu, który może być super pikantny lub lekko pikantny, w zależności od preferencji.
wszyscy nasi chłopcy uwielbiają ten przepis, ale jest to ulubiony środek syna; rzadko mamy jego urodziny bez partii „kurczak Fra” zaangażowany jakoś.
Bert nie jest wielkim fanem makaronu, więc dostaje ryż (który też smakuje wspaniale), ale naszym ulubionym jest zwykle rigatoni. Zoodle też świetnie działają!
chociaż uwielbiam moje żeliwne patelnie, ten przepis najlepiej nie zrobić w jednym. Metal w żeliwie może reagować z kwasem w sosie i ługować do żywności, nadając jej” off ” smak. Moja teściowa dała mi tę dużą zakrytą saute pan (linki partnerskie podążają – zobacz stronę zrzeczenia się odpowiedzialności po szczegóły) wiele, wiele lat temu i jest idealny do tego, aby uczynić tę rodzinę ulubioną.
przygotuj piersi z kurczaka: odetnij nadmiar tłuszczu za pomocą wiernego noża santoku i pokrój na solidne kawałki 1″. Olej swoją patelnię i wrzucić do kurczaka, Jak to jest cięte.
dodaj przyprawy na wierzchu kurczaka, jak gotuje, aby upewnić się, smaki meldować. Tutaj zwykle zaczynam kichać…
i saute kurczaka, aż jest prawie całkowicie gotowane przed dodaniem sos pomidorowy.
kup Najtańszy sos do makaronu
dodamy do niego tyle smaku, że prawie nie ma znaczenia jak smakuje na początku. Dodać go do kurczaka, gdy kurczak jest smażone wokół i głównie gotowane przez.
niech kurczak i sos bubble się na średnim małym ogniu przez około 15 protokół. Po ugotowaniu kurczaka w temperaturze co najmniej 160 stopni za pomocą termometru Instant Read Meat, dodaj tajne składniki: śmietanę i ser mozzarella. Dodaj parmezan też, jeśli chcesz!
kurczak Fra Diavolo
kurczak Fra Diavolo jest łatwy przepis, który uderza się sklep kupił czerwony sos do pikantnego smakołyku, który zdmuchnie skarpetki off! Szybki sos do makaronu wzbogacony smażonym kurczakiem.
Drukuj
składniki
- 4medium piersi kurczaka, bez kości/bez skóry
- 1 łyżka oleju oliwnego
- 1/2 łyżka suszonych liści tymianku
- 1/2 łyżka suszonej bazylii
- 1 łyżka płatków czerwonej papryki (lub więcej do smaku)
- 1 łyżka pieprzu kajeńskiego (lub więcej do smaku)
- 1/2 łyżki czarnego pieprzu, mielonego (lub więcej do smaku)
- 1 łyżki bazy zupy kiszonej
- 24 uncje jarpre-made marinara sauce
- 1/4cupheavy Cream, light cream or half & half
- 1cupmozzarella cheese, rozdrobnione
instrukcje
-
rozgrzać olej w bardzo dużej patelni na średnim ogniu podczas czyszczenia i siekania kurczaka na 1 ” kostki. Gdy olej jest gorący i mieniący się, ale nie pali, dodaj kurczaka do patelni. Pozostawić kurczaka do zapiekania na dnie bez naruszania go, przez około 5 minut.
-
posypać wszystkie przyprawy kurczaka i wrzucić do herbu, kontynuując gotować. Gdy kurczak jest rumiane ze wszystkich stron, dodać rosół podstawy, sos marinara i około 3/4 szklanki wody (i wirować wodę w słoiku, aby upewnić się, że wszystkie sos) do kurczaka.
-
gdy mieszanina powróci do gotowania na wolnym ogniu, włącz ciepło do niskiego poziomu. Gotować, pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut. Użyj termometru do mięsa, aby upewnić się, że kurczak jest w temperaturze 160 stopni F lub wyższej.
-
Włącz ciepło z powrotem do średniej wysokości; zdejmij pokrywkę i pozwól sosowi gotować przez około 5 minut. Wyłącz ogrzewanie. Dodaj śmietanę i mozzarellę. Dobrze wymieszać, aż sos będzie jednolicie różowy.
-
posypać parmezanem do smaku i podawać bezpośrednio na makaron, ryż lub makaron zuchini.