- Pin
- Udostępnij
- Tweet
te batoniki wiśniowo-migdałowe mają pyszną maślaną bazę migdałową i pękają ze świeżych wiśni.
jedną z najlepszych rzeczy w lecie są wszystkie pyszne owoce. Uwielbiam dostawać świeże jagody, jasnoróżowy arbuz i soczyste brzoskwinie. Ale moim ulubionym sezonem owoców jest sezon Wiśniowy (wymagana kapitalizacja)! Co roku jem czereśnie, aż ręce, usta i koszula są pokryte czerwonym sokiem, a żołądek na mnie krzyczy.
ale ja nigdy nie przestaję. Są moje ulubione – a dla mnie sezon wiśniowy to mój pyszny, bezstresowy, niedrogi Czarny piątek.
może nie masz tak obsesji na punkcie wiśni jak ja, ale obiecuję, że pokochasz te batoniki z wiśniowymi migdałami. Są pomiędzy batonem z okruszkami a batonem z wiśniami w centrum uwagi. Migdałowy smak idealnie pasuje i nadaje batonom miły drobiazg – ale gwiazdą tej produkcji są wiśnie.
teraz wiem, że pieczenie ze świeżymi wiśniami może być … cóż … trochę uciążliwe. Najtrudniejszą częścią tego przepisu zdecydowanie jest uzyskanie pestek z wiśni. Nie mam wiśni. Słyszałem, że zamiast tego można użyć końcówki do ciasta – ale użyłem tylko małego noża do parowania i zabrałem się do pracy. Wiśnie nie muszą tu ładnie wyglądać, więc nie ma się czym martwić.
aby zrobić bazę &, po prostu ubić suche składniki – następnie pokroić w zimne masło i jajko za pomocą krajalnicy do ciast lub tylko palcami. Mieszanina będzie nieco krucha. Następnie wciśniesz około & frac23; s do ¾ na dole patelni, a następnie mieszankę wiśniową, a następnie pokrusz resztę na górze.
te będą musiały piec w piekarniku przez 35 do 40 minut – co jest naprawdę jedynym minusem robienia tych batonów. Zobaczysz, że wierzch zaczyna być lekko brązowy, a tam, gdzie wiśnie są odsłonięte, powinieneś zobaczyć bulgoczący płyn. Moje zajęło dokładnie 40 minut.
te batony smakowałyby pysznie z gałką lodów waniliowych, ale moim ulubionym sposobem na ich zjedzenie jest zimno, prosto z lodówki!
Drukuj przepis
batoniki wiśniowo-migdałowe
składniki
do bazy &
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- ¾ szklanki zmielonych migdałów
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru granulowanego
- szczypta soli
- 1 duże żółtko jaja
- ½ łyżeczki wanilii
- ¼ łyżeczki ekstraktu migdałowego
- ½ szklanki niesolonego masła , pokrojonego w kostkę i bardzo zimnego
do warstwy wiśni
- 2 kubki z pestkami świeżych wiśni, pokrojone na pół (mierzenie po wżerowaniu)
- 3 łyżki cukru granulowanego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki wody
- 1 łyżka cukru ,opcjonalnie
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Nasmaruj patelnię kwadratową 8×8 cali.
-
w średniej misce wymieszać mąkę, zmielone migdały, ½ szklanki cukru, proszek do pieczenia i sól. W małej misce ubić razem jajko, ekstrakt z wanilii i migdałów. Następnie, za pomocą noża do ciast lub widelca, wymieszaj zimne masło i mieszaninę jajek z suchymi składnikami.
-
naciśnij & frac23; s do ¾ mieszaniny na dno przygotowanej patelni.
-
wiśnie wymieszać z cukrem granulowanym, skrobią kukurydzianą i wodą. Następnie równomiernie posypać warstwą bazową, a następnie pokruszyć pozostałe ciasto na wiśnie. Opcjonalnie, posypać dodatkową łyżkę cukru na górze batonów.
-
piec w rozgrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Górne okruchy powinny być lekko brązowieje.
-
pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokroić na 9 dużych kwadratów lub 16 kęsów.