byłam bardzo podekscytowana, kiedy zobaczyłam ten przepis na przytulnym fartuchu, ponieważ jesteśmy ogromnymi miłośnikami tacos z rybami Baja. Mój mąż po raz pierwszy przedstawił mi je lata temu, a ja zakochałam się w połączeniu chrupiącej ryby z chrupiącą sałatką i kremowym sosem na wierzchu tortilli ze zwęglonej kukurydzy. Mniam! Ten przepis był naprawdę dość łatwe do rzucania razem i zabawy do zrobienia. Po raz pierwszy zrobiłem SOS Baja i cytrusowe vinaigrette, aby umożliwić smaki mieszają się, aż byłem gotowy do gotowania tacos. Zrobiłem ciasto piwne tuż przed smażyłem ryby, więc ciasto nie poszło płasko i to naprawdę pomogło. Te tacos z rybami baja z cytrusową sałatką były bardzo smaczne i cała moja rodzina je lubiła. Ryby miał ładne przyprawy i wspaniałe crunch podczas chrupiące slaw był pełen wspaniałego smaku cytrusów i sparowane ładnie z ryb. Bardzo podobał mi się kremowy sos baja, który jest pełen limonki i czosnku i był tak smaczny na szczycie wszystkiego. Ten przepis jest opiekunem.
dodać kremowy sos Baja łącząc majonez, śmietana, mielony czosnek, Skórka z limonki, sok z limonki, pieprz cayenne, i sól do smaku w robocie kuchennym; blend aż kremowy. Dodaj trochę sriracha, do smaku, jeśli chcesz to extra pikantne. Odstawić, aby umożliwić smaki mieszają.
aby cytrusowe slaw vinaigrette łącząc świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy oliwy z oliwek, skórka pomarańczowa, sok z limonki, miód, i sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku, razem w słoiku; ubijać aż dobrze połączone. Odstawić, aby smaki mieszały się. Wrzucić vinaigrette z mieszaniny kapusty i kolendry tuż przed podaniem tacos tak kapusta pozostaje chrupiące.
dodać tacos ryb, dodając kawałki dorsza do miski i doprawić je równomiernie kolendrą kminku, czosnek w proszku, pieprz cayenne, i sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku; odstawić do marynowania na kilka minut.
ułóż blachę do pieczenia folią, a następnie umieść na wierzchu stojaki z drutu, aby utrzymać dorsza po usmażeniu.
Dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego do dużej głębokiej patelni, więc jest to około 1-2 cm głębokości do płytkiego smażenia lub użyj głębokiego garnka z 3 szklankami oleju do głębokiego smażenia. Rozgrzać olej na ciepło na średnim ogniu do około 365 stopni.
gdy olej się nagrzewa, doprawiamy mąkę solą morską i świeżo popękanym pieprzem, do smaku następnie powoli wlewamy piwo i ubijamy do gładkości; gdy olej jest gorący, zanurz kawałki dorsza w cieście i umieść w oleju, aby smażyć partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony na płytkie smażenie lub 3-4 minuty na głębokim smażeniu, lub aż kawałki dorsza będą złociste i chrupiące. Usmażoną rybę ustawić na przygotowanej blasze do pieczenia i usmażyć pozostałe ryby.
aby złożyć tacos, Wrzuć slaw z vinaigrette, aż dobrze połączone. Podgrzej tortille kukurydziane nad płomieniem gazowym przez kilka sekund z każdej strony (jeśli to możliwe) lub w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aż będą giętkie.
dodaj kilka kawałków smażonego dorsza na ciepłej tortilli, a następnie polej sałatą, rzodkiewkami i kremowym sosem Baja. Podawać natychmiast. Smacznego.
Drukuj przepis
Baja Fish Tacos z cytrusową sałatką
składniki
kremowy sos Baja:
- 1 majonez
- 1/2 szklanki śmietany
- 5 ząbków czosnku, mielonego
- 1 łyżka skórki z limonki
- 1 łyżka soku z limonki, więcej w razie potrzeby
- 1/4 łyżki pieprzu cayenne
- sól morska, do smaku
cytrusowa Slaw:
- 1/4 szklanka oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- 1 łyżka soku z limonki
- 1/4-1/2 łyżeczki miodu, w razie potrzeby
- sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku
- 6 szklanek mieszanki kapusty (lub 4 szklanki zieleni & 2 szklanki fioletu)
- 1/2 szklanki świeżej kolendry, posiekane
Tacos z rybami Baja:
- 1 1/4
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku
- 1 1/2 szklanki mąki (doprawionej solą morską i pieprzem, do smaku)
- 1 (12 oz) butelka meksykańskiego lagera
- Olej roślinny do smażenia
inne składniki:
- tortille kukurydziane, rozgrzane
- rzodkiewki, cienko pokrojone
- kolendra, do serwowania
- Kliny limonkowe, do serwowania
- ostry sos, do serwowania
instrukcje
kremowy sos Baja:
-
dodać kremowy sos Baja łącząc majonez, śmietana, mielony czosnek, Skórka z limonki, sok z limonki, pieprz cayenne, i sól do smaku w robocie kuchennym; blend aż kremowy. Dodaj trochę sriracha, do smaku, jeśli chcesz to extra pikantne. Odstawić, aby umożliwić smaki mieszają.
cytrusowa Slaw:
-
dodać do cytrusów slaw vinaigrette łącząc świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy oliwy z oliwek, skórka pomarańczowa, sok z limonki, miód, i sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku, razem w słoiku; trzepaczka do dobrze połączone. Odstawić, aby smaki mieszały się.
Uwaga boczna: wrzucić vinaigrette z mieszanki kapusty i kolendry tuż przed podaniem tacos tak kapusta pozostaje chrupiące.
Tacos Z Rybami Baja:
-
dodać tacos ryb, dodając kawałki dorsza do miski i doprawić je równomiernie kolendrą kminku, czosnek w proszku, pieprz cayenne, i sól morska i świeżo popękany pieprz, do smaku; odstawić do marynowania na kilka minut.
-
wyłóż blachę do pieczenia folią, a następnie umieść stojaki z drutu na górze, aby utrzymać dorsza po usmażeniu.
-
Dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego do dużej głębokiej patelni, więc jest to około 1-2 cm głębokości do płytkiego smażenia lub użyj głębokiego garnka z 3 szklankami oleju do głębokiego smażenia. Rozgrzać olej na ciepło na średnim ogniu do około 365 stopni.
-
podczas gdy olej się nagrzewa, doprawić mąkę solą morską i świeżo popękanym pieprzem, do smaku, a następnie powoli wlać piwo i ubić jutę, aż będzie gładka.
-
gdy olej jest gorący, zanurz kawałki dorsza w cieście i umieść w oleju, aby smażyć partiami przez około 2-3 minuty z każdej strony na płytkie smażenie lub 3-4 minuty na głębokim smażeniu, lub aż kawałki dorsza będą złociste i chrupiące. Usmażoną rybę ustawić na przygotowanej blasze do pieczenia i usmażyć pozostałe ryby.
-
aby zebrać tacos, wrzucić slaw z vinaigrette, aż dobrze połączone.
-
podgrzej tortille kukurydziane nad płomieniem gazowym przez kilka sekund z każdej strony (jeśli to możliwe) lub w kuchence mikrofalowej owinięte w wilgotny ręcznik przez kilka sekund, aż będą giętkie.
-
dodać kilka kawałków smażonego dorsza na ciepłej tortilli, a następnie top z slaw, rzodkiewki, i kremowy sos Baja. Podawać natychmiast. Smacznego.
- Pin
- Udostępnij
- Tweet