te babeczki kawowe z kremem espresso to wymarzony deser dla miłośników kawy. Miękkie i puszyste ciasto o smaku kawy jest zwieńczona kremowym kremem maślanym o Smaku espresso w proszku. Nie można im się oprzeć!
co jest lepsze niż filiżanka kawy na początek dnia? BABECZKA Z KAWĄ!
tak, możesz dostać swój poranny napar w postaci miękkiego i puszystego (i zwieńczonego lukrem) deseru!
od prostej bazy Cupcake coffee po out-of-this-world espresso buttercream na wierzchu, jestem przekonany, że miłośnicy kawy na całym świecie oszaleją na punkcie tych małych cuties!
Why you ’ ll love these coffee cupcakes:
- są one wykonane od podstaw, ale przepis jest nadal bardzo prosty
- można je dostosować z więcej (lub mniej!) smak kawy, jeśli chcesz
- składniki są łatwe do znalezienia i prawdopodobnie masz teraz większość pod ręką
jak zrobić babeczki
- suche składniki ubijamy razem
- ubijamy masło o temperaturze pokojowej do uzyskania kremowego
- następnie ubijamy cukier
- ubijamy jajka i wanilię
- mieszamy na przemian suche składniki i mleko
- dzielimy między kubki muffinek i pieczemy około 20 minut
uwagi:
- smak kawy w tych babeczkach pochodzi z natychmiastowego espresso w proszku; zobacz poniżej, aby uzyskać więcej informacji, jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym składnikiem.
- upewnij się, że masło ma temperaturę pokojową! Zbyt zimno i nie będzie mieszać się do ciasta prawidłowo. Pozostaw go na blacie przez 20 do 30 minut i powinien być gotowy do użycia; aby szybciej doprowadzić go do temperatury, możesz go pokroić na małe kawałki.
- schłodzić babeczki całkowicie zanim je zmrozisz lub lukier się rozpuści!
jak zrobić maślany krem espresso
- ubijaj masło o temperaturze pokojowej,aż będzie bardzo kremowe
- dodaj mleko, Espresso w proszku i kilka innych składników, następnie wymieszaj
- stopniowo ubijaj cukier puder i ubijaj, aż lukier będzie gładki
uwagi:
- użyłem 2 łyżki espresso w proszku w moim lukier, ale można dodać więcej lub mniej w zależności od tego, ile smaku espresso chcesz.
- jeśli chcesz lukier mocha możesz zastąpić 1/3 szklanki cukru pudru kakao w proszku; przesiać kakao najpierw, jeśli jest grudkowaty.
- ponownie, upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, zanim zrobisz lukier. Lukier Nie wymieszać prawidłowo lub uzyskać światło i kremowy, jeśli masło jest zimne.
- użyłam tej końcówki Ateco 849, aby zmrozić moje babeczki
- jeśli masz pod ręką pokryte czekoladą ziarna espresso, zrobiłyby naprawdę słodkie ozdoby, gdy Twoje babeczki będą oszronione!
Gdzie mogę kupić espresso w proszku? Jakiej marki powinienem używać?
te babeczki są aromatyzowane proszkiem espresso, a nie kawą rozpuszczalną, ponieważ w ten sposób można uzyskać znacznie mocniejszy smak.
kupuję espresso w proszku w Target (jest tuż obok kawy rozpuszczalnej), ale jest również dostępny na Amazon i w niektórych sklepach spożywczych. Zawsze znajduję go w dziale kawa / herbata w sklepie.
moją ulubioną marką jest Medaglia d ’ Oro, ale używaj wszystkiego, co możesz znaleźć. Król Artur mąka również sprawia, że espresso w proszku i ich produkty są zawsze świetne.
co to jest espresso w proszku?
proszek Instant espresso jest prawie taki sam jak kawa rozpuszczalna, z tym że jest bardziej intensywny smakowo (i jest również częściej używany do pieczenia niż do picia).
czy mogę użyć kawy rozpuszczalnej w tych babeczkach?
ponieważ kawa rozpuszczalna nie jest tak mocna jak ESPRESSO instant, niestety nie można jej użyć jako substytutu.
jak przechowywać babeczki
nie zjedzone babeczki można przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte, przez 2 lub 3 dni. Można je również przechowywać w lodówce przez 3 lub 4 dni, przykryte, ale myślę, że babeczki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.
jeśli chcesz zamrozić babeczki, ustaw je na blasze do pieczenia i zamrozić na około pół godziny, aby ustawić lukier. Następnie zawiń każdą babeczkę indywidualnie i zamrozić na okres do 2 miesięcy.
jeśli chcesz podzielić pracę na kilka dni, schłodzić babeczki do temperatury pokojowej, następnie przykryć puszkę muffin folią i przechowywać w temperaturze pokojowej. Zrób lukier następnego dnia.
upewnij się, że Twoje babeczki są w pełni schłodzone, zanim je owiniesz, albo się pocą i rozmoczą.
Możesz również zrobić lukier. Po zakończeniu, przykryć folią i przechowywać w lodówce do dnia lub tak. Kiedy jesteś gotowy, aby zmrozić swoje babeczki, pokonać lukier z mikserem elektrycznym na dużej prędkości, aż ogrzeje się na tyle, aby rury lub rozprzestrzeniania.
może trzeba dodać trochę mleka, żeby było do smarowania, ale zwykle uważam, że bicie go mikserem jest wystarczające.
kilka innych przepisów możesz cieszyć się
Sernik miętowy Mocha
ciasto z kawą jabłkową
czekoladowe babeczki z masłem orzechowym
ciasto z ciasteczkami Oreo
zrobiłaś te babeczki z kawą? To niesamowite! Daj mi znać, co myślisz z komentarzem i oceną poniżej. Następnie opublikuj zdjęcie na IG–tag @ theitsybitsykitchen, abym mógł zobaczyć Twoje pyszne kreacje!
babeczki kawowe z kremem espresso to prosty deser, który jest koniecznością dla miłośników kawy!
- 1 1/3 mąka o całkowitym przeznaczeniu
- 1 łyżeczka+ 1 łyżeczka natychmiastowego espresso w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczka do pieczenia
- 1/2 łyżeczka do pieczenia masła w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka cukru w proszku
- 2duże jaja
- 1teaspoonvanilla Extract
- 1/2cupfull fat sour cream
- 2tablespoonswszystkie mleko
- 12tablespoonsunsalted butterw pokoju temperatura
- 4 do 6tablespoonsmilk or heavy cream
- 2tablespoonsinstant espresso powder*
- 2teaspoonsvanilla extract
- 1/2teaspoonsalt
- 4 do 4 1/2cupspowdered sugar
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Ułóż od 16 do 18 kubków na muffinki z papierowymi wkładkami i odstaw patelnie na bok.
-
w średniej misce wymieszać mąkę, proszek do espresso, proszek do pieczenia i sól. Odstawić.
-
umieść masło w dużej misce i ubić mikserem elektrycznym, aż będzie kremowe. Mikserem na średniej prędkości, stopniowo ubijaj cukier. Po dodaniu cukru, zeskrobać boki i dno miski i ubijać przez kilka minut, aż będzie bardzo lekki.
-
ubić jajka i wanilię.
-
włącz mikser do niskiej i ubić w połowie suchych składników, aż tylko połączone, a następnie ubić w połowie kwaśnej śmietany i całego mleka.
-
ubij pozostałe suche składniki, ponownie tylko do momentu włączenia, a następnie pozostałą śmietanę. Ciasto będzie grube.
-
podziel ciasto między przygotowane kubki muffin, napełniając każdy o 2/3 pełne. Piec 18 do 24 minut, aż tester ciasta włożony do środka babeczek wyjdzie czysty.
-
schłodzić babeczki w patelniach przez 5 minut, a następnie ostrożnie przenieść do stojaka z drutu, aby całkowicie ostygnąć przed lukier.
-
umieścić masło w dużej misce i ubić mikserem elektrycznym, aż będzie bardzo gładkie.
-
dodaj 4 łyżki mleka, espresso w proszku, wanilię i sól i ubijaj, aby połączyć.
-
mikserem na niskim poziomie, stopniowo ubijamy w 4 szklankach cukru pudru.
-
zeskrobać boki i dno miski, następnie włączyć mikser do medium i ubić, aż będzie gładka. Dodaj dodatkowy cukier puder, jeśli lukier jest zbyt cienki i dodatkowe mleko, jeśli lukier jest zbyt gęsty.
-
Wymieszać lub rozprowadzić lukier na schłodzonych babeczkach i udekorować fasolami espresso (w razie potrzeby). Serw.
-
niezjedzone babeczki można przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte, przez dwa lub trzy dni lub w lodówce, przykryte, przez 3 lub 4 dni. (Myślę, że babeczki najlepiej smakują w temperaturze pokojowej.)
-
można je również przechowywać w zamrażarce, szczelnie zapakowane, przez okres do 2 miesięcy.
- *możesz dodać więcej lub mniej espresso w proszku w zależności od tego, jak głęboki smak kawy chcesz.
- w przypadku lukru mocha zastąp 1/3 szklanki cukru pudru 1/3 szklanki kakao w proszku.