Babeczki czekoladowo-Kokosowe

czekoladowe babeczki Kokosowe są bogate, czekoladowe i nasycone pysznym kokosowym smakiem. Te dekadenckie babeczki łączą się w mniej niż 30 minut i nie może być łatwiejsze do zrobienia!

gdyby ktoś mnie pytał, powiedziałbym, że nie przepadam za ciastami. I nigdy nie byłem! Ja bym wziął pyszne brownie lub sernik lub jabłko chrupiące na zwykłym starym cieście każdego dnia tygodnia. Chyba że, oczywiście……jest pełen lukru!!! Bo nie przepadam za ciastami, ale za lukrem. Ciekawe połączenie, prawda?

to znaczy, że jestem osobą, która zawsze chce kawałek rogu. Osoba, która chętnie zeskrobałaby ekstra z noża. Osoba, która jest stale kuszony, aby partii lukier tylko do jedzenia.

oczywiście, z biegiem czasu, zdałem sobie sprawę, że po prostu jedzenie lukier nie jest do końca to pęknięty się. Zdałem sobie sprawę, że jest lepszy sposób na cieszenie się lukrem, który tak bardzo kocham: z ciastem!

tak, przyszedłem zobaczyć tort jako pojazd do lukierowania. I, moim zdaniem, najlepszy pojazd. Zwłaszcza, gdy jest to ciasto czekoladowo-Kokosowe, w połączeniu z bogatym gładkim lukrem kokosowym.

babeczki czekoladowo-Kokosowe

dobra, porozmawiajmy przez chwilę o kokosie. Czuję, że są miłośnicy kokosów i wtedy….są tam hejterzy kokosów. Będąc byłym hejterem kokosów, mogę szczerze powiedzieć, że miało to więcej wspólnego z teksturą niż smakiem. Ale z tymi babeczkami? Tekstura nie jest problemem! Aromat kokosowy pochodzi z ekstraktu, a nie z płatków. Więc masz cały pyszny smak w gładkiej, aksamitnej babeczce.

co do czekolady? Cóż, te babeczki mają swój smak z proszku kakaowego, który osobiście uważam za o wiele łatwiejszy niż stopiona czekolada do pieczenia. Co więcej, ciasto łączy się w zaledwie 5 minut i jedną miskę….a smak jest fantastyczny. Więc. niezależnie od tego, czy jesteś osobą z ciastem, osobą z lukrem, osobą z czekoladą,osobą z kokosem, czy wszystkimi powyższymi….te czekoladowo-Kokosowe babeczki podbiją twój świat.

przepis na babeczki czekoladowo-Kokosowe

5 od 4 głosów

Drukuj

czekoladowe babeczki Kokosowe

czekoladowe babeczki Kokosowe są bogate, czekoladowe i nasycone pysznym kokosowym smakiem. Najlepsze jest to, że łączą się w zaledwie 30 minut i nie może być łatwiejsze do wykonania!

Czas Przygotowania 5 minut

czas gotowania 25 minut

Łączny czas 30 minut

porcje 12 -18

Autor Cathy Trochelman

składniki

• 1C. mąka
• 1C. cukier
• ¼c. niesłodzone kakao w proszku
• 1 łyżka.proszek do pieczenia
• soda oczyszczona
• sól
• ¾ C. mleka
• ¼ C. Kerrygold masło niesolone
• ½ łyżki.ekstrakt kokosowy
• 1egg
• Na lukier:
• ⅓ cKerrygold masło niesolone temperatura pokojowa
• 4 ½c.cukru pudru
• ¼c.mleka
• 1 łyżka.ekstrakt kokosowy
• cukier puder do pylenia

instrukcje

1. w dużej misce wymieszać mąkę, cukier, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. dodaj mleko, masło i ekstrakt kokosowy.
3. Beat na niskiej prędkości aż do połączenia. Następnie pokonać na średniej prędkości 2 minuty.
4. dodaj jajko i pokonać 2 minuty więcej.
5. wlać mieszaninę do przygotowanych puszek na muffinki (nasmarowanych lub wyłożonych papierowymi wkładkami), wypełniając każdą W połowie.
6. piec w temperaturze 350 stopni 25-30 minut lub do góry babeczki są ustawione.
7. wyjąć z piekarnika i ostudzić na stojaku z drutu.
8. po ostygnięciu polewamy lukrem i polewamy cukrem pudrem.
9. na lukier:
10. W średniej misce do mieszania ubić masło, aż będzie lekkie i puszyste.
11. dodać 2 szklanki cukru pudru i dobrze ubić.
12. powoli dodawać do mleka i ekstraktu kokosowego.
13. powoli dodawać do pozostałego cukru pudru aż do uzyskania pożądanej konsystencji (nie można zużyć całego cukru pudru).

nasi przyjaciele w Stay at Home Chef mają najbardziej niesamowite ciasto czekoladowe przepis należy spróbować już dziś!