powolna kuchenka wypełnia dom przepysznymi zapachami i gotuje obiad i czeka na koniec dnia pracy. Przy prawidłowym użyciu powolna kuchenka może być wróżką chrzestną kuchni.
ale to nie znaczy, że jest bez pułapek—typowe problemy to wysuszone potrawy, które nie mają smaku, lub obiecująco wyglądające przepisy na powolną kuchenkę tajemniczo zamieniające się w przegotowane, papkowate rozczarowania.
tym niepożądanym niespodziankom można łatwo zapobiec: pozwól powolnej kuchence zarobić na swoim miejscu na blacie, dzięki poręcznym hackom, które ułatwią gotowanie. Te powolne hacki do gotowania pomogą Ci w pełni wykorzystać to potężne urządzenie, od delikatnych pieczeń po Odgrywanie Roli rozrywkowego pomocnika.
Reklama
użyj Slow cooker sling
aby używać slow cooker do delikatnych potraw, takich jak łosoś, lub trudniejszych do usunięcia elementów, takich jak faszerowana papryka i wypieki, ułóż go kawałkiem pergaminu lub folii aluminiowej, która jest wystarczająco długa, aby przejść przez boki. Gotowane jedzenie można następnie łatwo podnieść i przenieść na półmisek w pełni nienaruszony. Bonus: sprzątanie to pestka.
Auto-clean it
zaniedbujesz swoją powolną kuchenkę, bo nienawidzisz jej czyszczenia? Aby usunąć trudne pozostałości, wypełnić powolną kuchenkę z wodą tuż powyżej, gdzie kończy się resztki żywności i dodać kombinację ½ szklanki sody oczyszczonej i ½ szklanki destylowanego octu Białego dla 3-quart powolnej kuchenki (dwukrotnie to dla 6-quart kuchenka). Przykryć i ustawić na niską godzinę lub do czterech. Pozostaw wkładkę do ostygnięcia przed spłukaniem w zlewie ciepłą wodą. Ta-da! Twoja powolna kuchenka jest teraz samoczyszcząca.
nasmaruj go przed gotowaniem
aby uniknąć szorowania, spróbuj pokryć wnętrze wolnej kuchenki nieprzywierającym sprayem do gotowania przed dodaniem składników. Nie jest to konieczne w przypadku przepisów, takich jak zupy lub gulasze, w których jest dużo płynu, ale w przypadku produktów starchier, takich jak makaron i risotto, które mają tendencję do przyklejania się, jest to dobra polisa ubezpieczeniowa.
podgrzej go
w przypadku przepisów, które wymagają smażonych lub smażonych składników, dobrym pomysłem jest podgrzanie wolnej kuchenki przed wrzuceniem gotowanych składników. Włącz powolną kuchenkę do wysokiej temperatury, aby szybko osiągnąć temperaturę, a następnie dostosuj ją do wymaganej temperatury. Po dodaniu gorących składników do zimnego naczynia temperatura spada, tracąc dodatkowy czas gotowania.
grzane wino może pozostać ciepłe w wolnej kuchence przez cały wieczór.
zdejmij pokrywę
najlepiej zachować pokrywę na wolnej kuchence za wszelką cenę podczas użytkowania, lub doda to dodatkowy czas gotowania, ale są pewne wyjątki, w których Twoja wolna kuchenka jest przydatna bez pokrywy. Po zakończeniu gotowania mięsa i warzyw, skorzystaj z tych wszystkich smacznych soków pozostałych w garnku. Umieść kuchenkę na wysokim ustawieniu i otwórz pokrywę na 30-45 minut, aby nadmiar wilgoci mógł się ugotować. Płyn zmniejszy się, pozostawiając gęsty i pyszny sos lub sos. (Wskazówka: ta sztuczka może być również stosowana do zagęszczania gulaszów lub gdy przypadkowo dodasz zbyt dużo płynu.)
Reklama
uszczelnij w wilgoci papierem do pieczenia lub folią aluminiową
podczas gotowania składników, które zajmują mniej objętości (takich jak piersi kurczaka), umieść kawałek papieru do pieczenia lub folii aluminiowej na wierzchu przed zamknięciem pokrywy wolnej kuchenki. Pomoże to uszczelnić wilgoć w przypadku przedmiotów, które nie docierają do góry, zapobiegając ich wysychaniu(i chroniąc cię, jeśli twoja wolna kuchenka ma zbyt agresywny odpowietrznik pary).
przekształć go w stację grzewczą
niech twoja powolna kuchenka pociągnie podwójnie i użyje jej jako stacji grzewczej podczas potlucks i dużych uroczystości rodzinnych. Umieść przystawki, takie jak puree ziemniaczane, w kuchence na małym ogniu przez godzinę, aby utrzymać je na sucho, aż nadejdzie czas jedzenia.
spraw, aby była to stacja do serwowania
powolna kuchenka służy również jako naczynie do serwowania gorących napojów, takich jak grzane wino lub cydr podczas zimowego święta. Jeszcze lepiej, można je przygotować w wolnej kuchence zbyt.