Na Zewnątrz liście opadają, podobnie jak temperatura. Mimo, że zima jeszcze za kilka miesięcy, to zdecydowanie dla wielu z nas to pogoda. Wybieramy ciepłe ciasto zamiast mrożonych smakołyków i grzejniki zamiast klimatyzatorów. A jeśli chodzi o alkohol, jesteśmy gotowi zrezygnować z mrożonej margarity i delektować się drinkiem, który nie sprawia, że nasze zęby gadają z każdym łykiem. Oto nasze ulubione koktajle podawane prosto, tj. wstrząśnięte lodem, a następnie podawane bez niego.
Manhattan
Składniki:
- 2 uncje żytnia whiskey
- 1 uncja słodkiego wermutu
- 2 kreski Bitter Angostura
- 1 wiśnia marasca
napełnij shaker koktajlowy lodem. Dodać wszystkie składniki i wymieszać. Przelej napój do kieliszka do martini lub kieliszka coupe i udekoruj wisienką marasca.
La Regina Oscura by Food And Wine
składniki:
- 1 1/4 uncje reposado Tequila
- 3/4 uncji Ancho Reyes
- 1/2 uncji Zucca
- 1/2 uncji sok grejpfrutowy
- 1/2 uncji sok z limonki
- 1/4 uncji syropu z agawy
wstrząśnij wszystkimi składnikami lodem, a następnie dwukrotnie przecedzić do coupe i podawać.
składniki:
- ½ uncji świeżego soku z cytryny
- 1 uncja triple sec
- 1½ uncji brandy
połącz sok z cytryny, triple sec i brandy w shakerze koktajlowym z lodem. Dobrze wstrząsnąć i przelać do kieliszka koktajlowego.
Sazerac
składniki:
- 1 kostka cukru
- 1 łyżeczka zimnej wody
- 2 uncje żytniej whisky
- Dash Pernod
- Dash Peychaud ’ s bitters
- 3 lub 4 kostki lodu
- Twist lemon peel
rozpuść cukier w zimnej wodzie w szklance do mieszania. Dodaj whisky, Pernod, bitters i kostki lodu i dobrze wymieszać. Przelej do dobrze schłodzonej szklanki, przekręć skórkę cytryny na napoju, aby uwolnić olej, a następnie wrzuć do niego.
Pisco Sour
składniki:
- 1 białko jaja
- 2 1/2 uncji Pisco Capel (patrz uwaga)
- 1/2 uncji syropu cukrowego
- 3/4 uncji świeżego soku z cytryny
- Bittersy Angostura (patrz uwaga, poniżej)
w shakerze koktajlowym wypełnionym lodem połącz białko jaja, Pisco, syrop cukrowy i sok z cytryny. Przykryj, energicznie wstrząsaj przez 15 sekund i przelej do szklanki koktajlowej o pojemności 6 uncji. Na wierzchu kilka kropel bittersów.
Gimlet
Składniki:
- 4 ounces gin, mój ulubiony gin to 209
- 1/2 uncji soku z limonki różanej
- 1/2 uncji świeżego soku z limonki
- 1 cienki plasterek limonki jako ozdoba
napełnij szklankę kufla lodem. Dodaj gin, sok z limonki różanej i świeży sok z limonki. Zakopać szklankę kufla lub shakera w lodzie. Poczekaj 10 minut. Otrzyj krawędź kieliszka do martini limonką. Przelej koktajl do kieliszka do martini i udekoruj cienkim plasterkiem limonki.
Składniki:
- 3/4 płynna uncja creme de menthe
- 3/4 płynnej uncji białej creme de cacao
- 1/4 płynnej uncji ciężkiej śmietany
Połącz creme de menthe, creme de cacao, śmietanę i lód w shakerze koktajlowym. Przykryć i wstrząsnąć do ostygnięcia. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
Harvey ’ s Perfect by Intoxicologist
składniki:
- 1-1/2 uncja wódki cytrusowej
- 1/2 uncji likieru Galliano
- 1-1/2 uncji świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
- 1 do 2 kreski Bitter Angostura
- Flamed Orange peeling
Połącz płyny w shakerze koktajlowym z lodem. Wstrząsnąć, aby zmiksować i schłodzić. Przelej do schłodzonego kieliszka do martini. Dekoruj płonącą skórką pomarańczową lub pomarańczowym twist.