wielu obserwatorów trendów ogłosiło smak roku kokosa 2016. Firmenich, szwajcarska firma zajmująca się perfumami i aromatami, przypisuje trend kokosowy pojawieniu się wody kokosowej w studiach jogi. Osobiście obserwowałem pojawienie się piw kokosowych w browarach. Oto siedem piw warzonych ze smakiem roku.
Oskar Blues Brewery Death by Coconut
ten irlandzki porter jest warzony z ciemną czekoladą i bardzo ciemnymi słodami karmelowymi, kokosem i czystym płynnym kakao z Cholaca w Boulder, Colorado. To piwo, które zdobyło nagrodę 2014 Great American Beer Festival award w kategorii piwa czekoladowego, wychodzi raz w roku w 12-uncjowych puszkach.
Noda Brewing Company Coco Loco Porter
oto kolejny porter czekoladowo-kokosowy, który przychodzi w 16-uncyjnej puszce. To całoroczna oferta firmy Noda Brewing Company (Charlotte, Karolina Północna), która jest warzona z kakaowymi stalówkami i kokosem, które są opiekane w browarze.
Creature Comforts Brewing Co. KoKo Buni
nie co dzień znajdziesz mleczarza. Koko Buni jest parzone i starzone na tostach kokosowych, stalówkach kakaowych z lokalnych Aten w Georgii, czekoladkach Chocolatier Condor i kawie z pobliskiej palarni 1000 Faces. „Nazwa pochodzi od surowców, których używamy w piwie”, mówi strona internetowa browaru. „Koko oznacza kokos w Papiamento, wspólnym języku w części karaibskiej, podczas gdy Buni oznacza kawę w suahili, wspólnym języku w południowo-wschodniej Afryce.”Poszukaj tego piwa, pierwszego Sezonowego, w miesiącach jesiennych.
Maui Brewing CoCoNuT PorTeR
ten hawajski browar rzemieślniczy stworzył nazwę dla siebie z tym kokosowym Porterem. Być może jednym z pierwszych powszechnie znanych piw kokosowych i jednym z hoppier piw kokosowych do uruchomienia, Coconut PorTeR jest solidny porter warzony z sześciu odmian słodu jęczmienia, chmielu i ręcznie tosty Kokosowe.
Funky Buddha Brewing Last Snow Porter
Funky Buddha (Oakland Park, Floryda) założyciel Ryan Sentz mówi, że jego Browar zawsze koncentrował się na „piwach kulinarnych” warzonych z ogromną różnorodnością owoców, warzyw, ziół, przypraw i innych aromatycznych dodatków poza jęczmieniem i chmielem. Ostatni Porter śnieżny nie jest wyjątkiem—to bogaty, kremowy porter parzony z kokosem i kawą. To piwo jest ” odą do tego szczególnego czasu na Florydzie, gdzie igła zanurza się na południe od 75 stopni.”
Bruery Mash & Coconut
oto nieoczekiwany, ale idealny, piwny Styl na dodatek kokosa: barleywine. Ten jest starzony w beczkach po whiskey. Piwem bazowym dla tej kreacji jest barleywine w stylu angielskim Bruery. Dodatek kokos nadaje temu piwu tropikalny smak i aromat, który dobrze współgra z istniejącymi palonymi nutami karmelu i wanilii.
Schnebly Brewery Big Rod Coconut Ale
lżejszym stylem piwa warzonego z kokosem jest Big Rod Coconut blonde ale z browaru Schnebly w Homestead na Florydzie. To rześkie, musujące piwo jest zrównoważone nutami karmelu ze słodowego rachunku.
bądź na bieżąco z najnowszymi trendami w warzeniu i piwie rzemieślniczym dzięki subskrypcji Craft Beer & Brewing Magazine®. Zapisz się już dziś!