sprawdzanie etykiet jest częścią bycia weganinem. Niezależnie od tego, czy jest to pudełko krakersów, czy butelka szamponu, chcesz wiedzieć, że produkty, których używasz, są wolne od składników pochodzenia zwierzęcego. Chociaż wiele firm nazywa „wegańskie” wyraźnym nadrukiem na opakowaniu, nie wszystkie to robią—i dekodowanie nieznanego żargonu może być trudne. Oto niektóre produkty, które często powodują zamieszanie i na co wegetarianie i weganie powinni uważać.
proszki białkowe. Proszki białkowe na bazie roślin pojawiają się wszędzie, ale najpopularniejszy typ – białko serwatkowe – jest pochodzenia zwierzęcego. Pochodzi z nabiału i należy go unikać, jeśli przestrzegasz diety wegańskiej. Zwróć również uwagę na laktoalbuminę i kazeinę na etykietach, ponieważ oba pochodzą z mleka krowiego.
kapsułki żelatynowe. Wiele osłonek suplementów jest wykonanych z żelatyny, składnika nie-wegetariańskiego i nie-wegańskiego. Żelatyna pochodzi z kolagenu, przetwarzanego przez gotowanie kości, więzadeł i innych części zwierząt (zwykle od krów lub świń) w celu utworzenia cieczy, która ostatecznie zamienia się w żel. Poszukaj kapsułek na bazie roślinnej, które są wykonane z celulozy, materiału roślinnego.
witamina D. niezbędna dla zdrowia kości, zdrowia układu odpornościowego i nie tylko, witamina D nie jest łatwa do uzyskania z samej diety. Chociaż wiele produktów spożywczych jest wzbogaconych witaminą D (mleko, płatki zbożowe, a nawet sok pomarańczowy), Wiele osób przyjmuje suplementy, aby upewnić się, że otrzymują odpowiednie ilości. Ale bądź ostrożny! Witamina D3, znana również jako cholekalcyferol, jest często uzyskiwana z wełny owczej (lanoliny). W wersji bez produktów zwierzęcych wybierz ergokalcyferol, który jest oparty na roślinach.
Witamina B12 pochodzenia zwierzęcego. Większość wegetarian i wegan zdaje sobie sprawę, że mogą potrzebować suplementów witaminy B12 ten rozpuszczalny w wodzie składnik odżywczy-występujący głównie w mięsie i produktach zwierzęcych — pomaga organizmowi wytwarzać czerwone krwinki, a także odgrywa rolę w zdrowiu układu nerwowego.* Jeśli unikasz mięsa, Wegańskie społeczeństwo zaleca spożywanie pokarmów (takich jak płatki zbożowe) wzbogaconych witaminą B12 lub przyjmowanie suplementu. Polecam, że moi klienci wegańskie wziąć Metylokobalamina lub hydroksykobalamina, w 500 mcg do 1 mg dziennie.
Omega-3 na bazie ryb. kwasy tłuszczowe Omega-3 są niezbędnymi składnikami odżywczymi, których organizm potrzebuje do dobrego zdrowia; ale nie może ich sam wytworzyć. American Heart Association zaleca, aby kwasy omega-3 spożywać od dwóch do trzech porcji tłustych ryb – takich jak łosoś lub dorsz – co tydzień. Jednak nie jest to opcja, jeśli przestrzegasz diety wegetariańskiej lub wegańskiej. Zamiast tego suplement na bazie roślin, który zawiera kwasy omega-3 pochodzące z alg.
*te stwierdzenia nie zostały ocenione przez FDA. Produkty te nie są przeznaczone do diagnozowania, leczenia lub zapobiegania jakiejkolwiek chorobie.