ten klasyczny przepis krewetki krewetki jest tak łatwe do wykonania w zaledwie 15 minut! Jest idealny do serwowania z chrupiącym chlebem lub makaronem, aby wchłonąć cały soczysty SOS maślany czosnkowy na łatwy posiłek w tygodniu.
krewetki krewetki mogą wydawać się fantazyjne, ale to tak śmiesznie łatwy obiad, aby w każdy tydzień! Gruby sos ma cztery ząbki czosnku i dużo masła, dzięki czemu jest bogaty i luksusowy.
Lubię krewetki podawane z makaronem (moim ulubionym jest linguine) lub z chrupiącym chlebem. Musisz mieć coś, z czym wytrzeć wszystkie niesamowite SOS – byłoby grzechem, aby go zmarnować!
ale jest to również łatwe do utrzymania tego krewetki krewetki przepis Low carb serwując go z makaronem cukinia lub ryż kalafior, i zachować go bezglutenowe, serwując go z gotowanym ryżem. Lub po prostu zanurzyć się w patelni z łyżką. Tu nie ma osądu!
w tym poście wyjaśnię, jak zrobić krewetki krewetki, jak rozmrozić mrożone krewetki, jak upewnić się, że sos krewetki jest super gruby, i dam ci kilka wskazówek i sztuczek dla najlepszych i najłatwiejszych krewetek krewetki możliwe!
jak zrobić klasyczne krewetki krewetki
zanim zaczniesz to gotować, upewnij się, że wszystkie składniki są wcześniej przygotowane. Porusza się szybko, więc chcesz być przygotowany! Krewetki przyprawiamy solą i pieprzem, czosnek mielimy, skórkę i sok z cytryny, posiekamy świeżą pietruszkę.
teraz czas na gotowanie.
- rozgrzej trochę oliwy z oliwek i masła na patelni.
- Dodaj mielony czosnek i zmiażdżoną czerwoną paprykę i gotuj na średnim ogniu. Nie brązuj!
- dodaj krewetki w jednej warstwie i gotować przez trzy minuty.
- Odwróć krewetki i gotuj jeszcze minutę.
- Usuń krewetki i dodaj sok z cytryny, białe wino i skórkę z cytryny na patelni. Podgrzewaj na wyższym ogniu, aż zmniejszy się o połowę.
- następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i rozpuść więcej masła w sosie.
- dodaj krewetki z powrotem na patelni wraz ze świeżą pietruszką i wymieszać do herbu. Gotowe!
jakiego rodzaju patelni użyć
polecam, ręce w dół, patelnia nieprzywierająca do tego. Można użyć innych rodzajów, ale ponieważ trzeba gotować to delikatnie tak czosnek nie brązowy i krewetki nie rozgotować, uważam, że non-stick tylko sprawia, że rzeczy łatwiejsze. Nie wspominając o tym, że sprzątanie jest proste.
użyłem 12-calowej patelni Calphalon Nonstick. Mam cały zestaw i uwielbiam je. Są trwałe i bezpieczne w piecu!
jakie krewetki kupić
polecam zakup mrożonych krewetek. To tańsze niż” świeże ” krewetki w sklepie spożywczym. Ale czy wiesz, że krewetki, które sprzedają w kasie są prawie zawsze zamrożone i rozmrożone? Więc równie dobrze możesz go kupić zamrożony i rozmrozić, aby zaoszczędzić trochę pieniędzy!
polecam również zakup dużych lub dużych krewetek. Są trudniejsze do rozgotowania, a tekstura jest o wiele lepsza, moim zdaniem. Ale aby zaoszczędzić trochę więcej pieniędzy, możesz użyć mniejszych krewetek, jeśli wolisz. Po prostu gotuj przez krótszy czas.
na koniec polecam zakup krewetek, które są już obrane i obrane. Ogon włączony lub wyłączony-cokolwiek wolisz, jest w porządku! Ale peeling i deveining to taki ból i nie jest dużo droższe, aby to wszystko zrobić za Ciebie.
jak rozmrażać mrożone krewetki
istnieją trzy sposoby rozmrażania mrożonych krewetek.
- pozostaw go w lodówce na 24-48 godzin.
- przepuść zimną wodę nad zamrożonymi krewetkami w durszlaku przez około 2-3 minuty.
- Mój ulubiony sposób: zamocz mrożone krewetki w lekko osolonej lodowatej wodzie. Powinno to zająć tylko około 5 minut.
co krewetki scampi SOS gruby
nie trzeba żadnej skrobi kukurydzianej lub mąki zagęścić scampi SOS, pomimo tego, co niektóre źródła mogą powiedzieć! Są dwie sztuczki, aby go pogrubić.
- upewnij się, że gotujesz po dodaniu wina i soku z cytryny, aby płyn się zmniejszył. Spowoduje to, że woda wyparuje, a ty pozostaniesz z grubszą, bardziej skoncentrowaną bazą smakową.
- rozpuść schłodzone masło w sosie na małym ogniu. Zapewni to, że stopione masło będzie działać jako emulgator dla sosu, zamiast rozdzielać się na cząstki mleczne i tłuszczu, co spowoduje tłusty, cienki SOS.
Inne łatwe przepisy na krewetki:
- łatwe Klasyczne krewetki i kasza
- Fritters krewetki i cukinia z sosem jogurtowym
- krewetki i kuskus z groszkiem i miętą
- Wietnamskie krewetki sajgonki
- Blackened Shrimp Tacos
- Salsa z krewetek awokado (z Smitten Kitchen)
- Garides Saganaki (Greckie krewetki z pomidorami i fetą)
i pamiętaj, aby sprawdzić wszystkie moje inne przepisy na owoce morza!
czy to łatwe Klasyczne krewetki przepis Scampi? Proszę o komentarz poniżej i !
easy Classic Krewetki Krewetki
kliknij gwiazdki, aby ocenić!
Drukuj Pin
składniki
- 1.5 lbs. krewetki duże obrane i deveined (ogony na lub off)
- 5 łyżki masła podzielone
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra-virgin
- 4 ząbki czosnku mielone (heaping łyżka stołowa)
- 1/4 łyżeczki rozgnieciony czerwony pieprz
- 2 łyżki soku z cytryny (od około 1 cytryna)
- 1 łyżeczka skórki cytrynowej (z około 1 cytryny)
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina Pinot Grigio, Chardonnay lub sauvignon blanc (można również użyć bulionu z kurczaka/wywaru)
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki mielonej
- koszerna sól do smaku
- czarny pieprz do smaku
instrukcje
-
pokroić krewetki na sucho i doprawić solą i pieprzem. Odstawić.
-
rozgrzać oliwę z oliwek (2 łyżki stołowe) i 2 łyżki masła na dużej patelni, najlepiej nonstick, na średnim ogniu.
-
dodaj 4 ząbki mielonego czosnku (lub czubata łyżka stołowa)i pokruszony czerwony pieprz (1/4 łyżeczka) i smażyć aż pachnące, 30 sekund do minuty, uważając, aby nie brązowy.
-
dodaj krewetki na patelni i pozwalają gotować przez 3 protokół. Flip i pozostawić do gotowania przez 1 więcej minut, lub aż gotowane przez i nie półprzezroczyste.
-
używając szczypiec lub łyżki szczelinowej, Usuń krewetki na talerz.
-
podgrzać do średniej wysokości i dodać sok z cytryny (2 łyżki stołowe) i białe wino / bulion(1/2 szklanki), wraz z 1 łyżeczką skórki z cytryny. Dusić przez 1-2 minuty, często mieszając, aż płyn zmniejszy się o połowę.
-
zmniejszyć ogień do minimum i dodać pozostałe 3 łyżki masła. Mieszaj, aż się stopi i sos zgęstnieje.
-
dodaj gotowane krewetki i wszelkie soki z dołu płyty z powrotem na patelni, wraz ze świeżą pietruszką, i mieszać do herbu.
-
krewetki krewetki najlepiej podawać natychmiast, z makaronem, ryżem lub chrupiącym chlebem, aby zmyć sos lub kluski z cukinii na opcję niskowęglowodanową.
uwagi
- możesz użyć do tego solonego lub niesolonego masła. Kiedyś solone, jak zwykle zrobić dla większości przepisów. Przyprawić krewetki większą lub mniejszą ilością soli w zależności od tego, czy masło jest solone.
- porada oszczędzająca czas: Kup krewetki, które zostały już obrane i obrane.
- wskazówka dotycząca oszczędzania pieniędzy: mrożone krewetki są tańsze niż rozmrożone i zwykle nie ma różnicy między nimi! Aby zaoszczędzić trochę więcej pieniędzy, możesz samodzielnie obrać krewetki i / lub użyć mniejszych krewetek, które są zwykle tańsze.
- aby rozmrozić mrożone krewetki: pozostaw w lodówce na 24 godziny. Lub, jeśli się spieszysz, moczyć krewetki w lodowatej wodzie około 5 minut, aż zostaną rozmrożone (opcjonalnie: dodać niewielką szczyptę soli do wody, aby przyspieszyć rozmrażanie i dodać trochę smaku).
- zmniejsz zawartość tłuszczu: użyj trzech łyżek masła zamiast 5-rozpuść 1 z oliwą z oliwek na początku, a dwie kolejne rozpuść w sosie na końcu.
- podane informacje żywieniowe nie zawierają dodatku sodu z przypraw do smaku, żadnych opcjonalnych składników i nie uwzględniają marek. Możesz obliczyć to samodzielnie za pomocą tego kalkulatora lub dodając przepis do Yummly.